Noticias Nacionales
MIDAGRI: Identificación de ganado bovino permite rastreabilidad sanitaria en Perú
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria SENASA, del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego – MIDAGRI, ejecuta la identificación de animales de abasto, con la finalidad de mejorar la rastreabilidad de los alimentos en resguardo de la salud de los pobladores de la región Ucayali – Perú.
A la fecha, se ha logrado identificar de forma oficial a 11 881 animales; para el cierre del año se tiene proyectado realizar el aretado a 16 940 bovinos.
Para ello, la autoridad sanitaria viene desplegando se equipo técnico por los diferentes predios dedicados a la crianza de bovinos en las provincias de Padre Abad, Coronel Portillo y Atalaya.
El arete es un dispositivo oficial al que se le asigna un código único e irrepetible, el cual permanecerá durante toda la vida del animal. Este dispositivo es colocado en la oreja izquierda del animal, el color de este dispositivo depende de la especie, siendo para los bovinos color naranja.
Rastreabilidad
La identificación permite la rastreabilidad de los animales de abasto, es decir que se puede conocer los antecedentes del animal; desde el origen de crianza hasta el lugar de sacrificio. De esta manera, se asegura la calidad de los alimentos, sanos e inocuos, para proteger la salud de los consumidores.
El código en el arete de cada animal permite conocer el nombre del productor, zona y localidad. Con la implementación de este sistema, también se logrará tener un historial actualizado respecto a las vacunaciones que recibió cada animal, las pruebas diagnósticas a las que se sometió, número de crías, controles de desplazamientos, entre otras.
El arete no puede ser transferido a otro animal, ni prestarlo o venderlo; será retirado, únicamente, luego del faenamiento del animal bajo supervisión del médico veterinario del matadero, en cumplimiento de las normas sanitarias vigentes.
El SENASA recomienda a los productores a participar de esta actividad que se ejecuta a nivel nacional, de forma gratuita.
Noticias Nacionales
UNALM: proyecto evalúa el impacto del calcio en la salud y productividad de vacas en transición
En la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), un grupo de estudiantes del Círculo de Investigación y Extensión en Ganadería Lechera (CIEGAL) de la Facultad de Zootecnia, liderado por Ursula Valdivia Paico, desarrolla un proyecto pionero que analiza el efecto de dos fuentes de calcio sobre la salud y productividad de vacas Holstein en etapa de transición. Este estudio fue presentado durante el II Congreso Nacional de Semilleros de Investigación organizado por el Vicerrectorado de Investigación, se enfoca en un periodo crucial para las vacas, los 21 días previos y posteriores al parto.
La investigación evalúa tres grupos de vacas: uno control, otro suplementado con bolos de calcio y un tercero con calcio endovenoso. Durante cinco semanas, se realizaron análisis de sangre para medir niveles de calcio, así como monitoreos de parámetros productivos, reproductivos y sanitarios. Según los resultados preliminares, las vacas suplementadas con calcio endovenoso presentaron una menor caída abrupta en los niveles de calcio durante las primeras 48 horas postparto, un periodo crítico para prevenir enfermedades metabólicas como la hipocalcemia subclínica.
Además, el grupo control mostró una respuesta fisiológica favorable gracias a una dieta intensiva formulada previamente, mientras que los bolos de calcio ofrecieron una absorción más lenta pero sostenida. Estos hallazgos destacan la importancia de estrategias preventivas, como dietas preparto con sales aniónicas o suplementos de calcio, para minimizar los impactos económicos que genera esta enfermedad en la industria lechera.
El proyecto no solo genera conocimiento valioso para optimizar la producción lechera, sino que también fomenta la participación activa de estudiantes en investigaciones aplicadas. Ursula Valdivia subrayó el rol de estos estudios para fortalecer el vínculo entre la academia y el sector productivo, promoviendo soluciones prácticas para los desafíos actuales de la ganadería.
Con nuevas fases en desarrollo, esta iniciativa promete aportar herramientas efectivas para mejorar la calidad de vida de los animales y aumentar la competitividad de la industria lechera en el Perú. La UNALM continúa consolidándose como un referente en investigación aplicada y transferencia de tecnología en el sector agropecuario.
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