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MIDAGRI: Identificación de ganado bovino permite rastreabilidad sanitaria en Perú

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El Servicio Nacional de Sanidad Agraria  SENASA, del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego – MIDAGRI, ejecuta la identificación de animales de abasto, con la finalidad de mejorar la rastreabilidad de los alimentos en resguardo de la salud de los pobladores de la región Ucayali – Perú.

A la fecha, se ha logrado identificar de forma oficial a 11 881 animales; para el cierre del año se tiene proyectado realizar el aretado a 16 940 bovinos.

Para ello, la autoridad sanitaria viene desplegando se equipo técnico por los diferentes predios dedicados a la crianza de bovinos en las provincias de Padre Abad, Coronel Portillo y Atalaya.

El arete es un dispositivo oficial al que se le asigna un código único e irrepetible, el cual permanecerá durante toda la vida del animal. Este dispositivo es colocado en la oreja izquierda del animal, el color de este dispositivo depende de la especie, siendo para los bovinos color naranja.

Rastreabilidad

La identificación permite la rastreabilidad de los animales de abasto, es decir que se puede conocer los antecedentes del animal; desde el origen de crianza hasta el lugar de sacrificio. De esta manera, se asegura la calidad de los alimentos, sanos e inocuos, para proteger la salud de los consumidores.

El código en el arete de cada animal permite conocer el nombre del productor, zona y localidad. Con la implementación de este sistema, también se logrará tener un historial actualizado respecto a las vacunaciones que recibió cada animal, las pruebas diagnósticas a las que se sometió, número de crías, controles de desplazamientos, entre otras.

El arete no puede ser transferido a otro animal, ni prestarlo o venderlo; será retirado, únicamente, luego del faenamiento del animal bajo supervisión del médico veterinario del matadero, en cumplimiento de las normas sanitarias vigentes.

El SENASA recomienda a los productores a participar de esta actividad que se ejecuta a nivel nacional, de forma gratuita.

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Bolivia avanza en la habilitación sanitaria para la exportación de sus productos cárnicos al Perú

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Con la presencia del Director General Ejecutivo del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria de Bolivia (SENASAG Bolivia), Ing. Juan Miguel Quiroz Ugarte y la Ing. Vilma Gutarra, Jefa Nacional de SENASA Perú, se llevó a cabo la reunión técnica entre el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) de Bolivia y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) de Perú, donde ambas naciones continúan avanzando en la habilitación sanitaria para la exportación e importación de productos agropecuarios, fortaleciendo los lazos comerciales y garantizando el cumplimiento de los requisitos sanitarios.

Uno de los temas principales abordados fue la habilitación sanitaria para la exportación de despojos (vísceras) y harina de carne y hueso. Desde 2022, Bolivia ha venido gestionando la apertura de nuevos mercados para sus productos cárnicos a Perú. En este contexto, se acordó establecer fechas concretas para la habilitación de plantas tanto en Bolivia como en Perú con productos de origen animal.

Mismas que deberán ser habilitadas para la exportación a Bolivia de pavos y otros como para enviar al país vecino vísceras y harina de carne y hueso, como también huevos de mesa, todo esto en el marco del cumplimiento de la normativa boliviana y peruana.

El compromiso entre ambas naciones es culminar estas 6 habilitaciones de manera conjunta para em mes de abril, mayo. En la reunión previa en Lima, se había iniciado la regularización de temas documentales, y actualmente, ya se entregaron los requisitos necesarios para los productos en mención.

Asimismo, se destacó la importancia del trabajo de ambos servicios sanitarios para reanudar las exportaciones de Chia boliviana hacia Perú y la habilitación 6 sanitaria de limón, así como la actualización de requisitos fitosanitarios para el cultivo de papa y la habilitación de arándanos por parte de Perú, procediendo a su publicación para conocimiento público.

Durante la reunión, se reafirmó el compromiso de ambas partes para seguir impulsando la apertura de mercados y asegurar la inocuidad de los productos agropecuarios. Se acordó, además, que la gestión de otros productos se realizará en el segundo semestre del año, enfatizando la importancia de estos avances para el comercio binacional.

Con estos acuerdos, Bolivia y Perú reafirman su cooperación en materia sanitaria y su interés en fortalecer el intercambio comercial agropecuario, beneficiando a productores e importadores de ambos países.

¿Qué opinas sobre esta presencia de productos bolivianos en el Perú?. Deja tus comentarios

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