Noticias Internacionales

Mesa de la Carne: Estrategia Paraguaya para llegar a Nuevos Mercados

Publicado

8 años atrás

14/03/2016

(1.770 lecturas vistas)

Por

Perulactea

carne_bovina_paraguay

Paraguay realizó una reunión técnica en el Palacio Benigno López con todos los representantes de su sector cárnico, para conformar la “Mesa de la Carne”, integrada por el gobierno y el sector privado con el objetivo de iniciar la búsqueda y conquista de mercados para los productos de alta calidad con que cuenta actualmente el Paraguay dentro de su oferta exportable.

El encuentro fue presidido por el canciller Eladio Loizaga, además contó con la presencia del Ministro de Industria y Comercio Gustavo Leite, el Viceministro de Relaciones Económicas de Integración de la Cancillería Nacional, Embajador Rigoberto Gauto, referentes de la Cámara Paraguaya de la Carne, la Asociación Rural del Paraguay y el Servicio Nacional de Salud Animal (SENACSA).

El Ministro Loizaga informó que fue una reunión muy positiva, donde se resolvió instalar la Mesa de Carne, a los efectos de analizar la posibilidad de ir abriendo mercados y trabajar en forma articulada con los gremios, el SENACSA y el Ministerio de Industria y Comercio, teniendo en cuenta la importancia que tiene este rubro de exportación para nuestro país.

“La búsqueda de nuevos mercados está orientada hacia Hong Kong, China, Canadá y los países del Golfo Pérsico”, comentó.

Por su parte, el Ministro de Industria y Comercio, Gustavo Leite señaló que además de China, Hong Kong, existe coincidencia para trabajar por la Cuota Hilton y la Cuota 481 en la Unión Europea, “queremos trabajar la Cuota de Carne de Alta Calidad con Rusia, así que iniciamos un trabajo que llevará su tiempo, pero siempre decimos que el primer paso hay que hacerlo”, añadió.

“Hoy creemos que la carne paraguaya tiene calidad y sanidad comprobada, trataremos de ganar los mercados más exigentes, exigirá de mucho esfuerzo y trabajo, celebramos el compromiso de todos, el compromiso del Gobierno y del sector privado”. Puntualizó

El Mercado Egipcio

Asimismo, una misión de auditores de Egipto, visitaron Paraguay con el fin de realizar una verificación al sector cárnico, la evaluación fue favorable para los frigoríficos.

El presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), Korni Pauls, manifestó que la gira de los auditores fue positiva y estiman que en las próximas semanas se producirá la apertura del mercado egipcio a la carne bovina paraguaya.

Mencionó que los egipcios visitaron 10 plantas frigoríficas y la habilitación de ese mercado es solo una cuestión de semanas y de trámites. Cabe mencionar que Egipto , es un mercado muy interesante que se pueden embarcar entre 2.000 a 3.000 toneladas de proteína roja al mes, anteriormente Egipto ocupaba el cuarto mercado de la carne paraguaya y reanudar la exportación a dicho destino ayudará a la economía de nuestro país.

Nota

Paraguay es un país libre de fiebre aftosa con vacunación.

Noticias relacionadas:carnes Exportaciones Paraguay

Up Next

Chile Exporta 1300 Ovinos a Ecuador

Don't Miss

Cuando la Brucella se convierte en un Aliado de la Salud Animal

Click para comentar

Noticias Internacionales

Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.