• Autores :P. MCDONALD, R. A. EDWARDS, J. F. D. GREENHALGH
• Editorial: ACRIBIA S.A.
• Edición: 7 / 2013
• Materia: Zootecnia – Pecuaria
• Páginas: 654
• Encuadernación: Tapa blanda

Ponemos a disposición de la Comunidad Veterinaria y Zootecnista del Perú, el libro “Nutrición Animal”, este material es de consulta indispensable en el trabajo de todos los  que se dedican al tema de nutrición.

La última edición de este texto clásico sigue proporcionando una introducción clara y completa de la ciencia y la práctica de la nutrición animal. El texto está apoyado siempre por pruebas experimentales clave.

Aspectos cuantitativos de la asignatura están claramente explicados e ilustrados con ejemplos prácticos. Los capítulos que tratan sobre el cálculo de las necesidades incluyen problemas y soluciones para ayudar al aprendizaje del estudiante; otros capítulos muestran preguntas de tipo ensayo que los estudiantes pueden utilizar como guía para la revisión.

Contenido:

PARTE 1. Los componentes de los alimentos – 1. El animal y sus alimentos – 2. Carbohidratos – 3. Lípidos – 4. Proteínas, ácidos nucleicos y otros compuestos nitrogenados – 5. Vitaminas – 6. Minerales

PARTE 2. La digestión y el metabolismo de los nutrientes – 7. Enzimas – 8. Digestión – 9. Metabolismo

PARTE 3. Cuantificación del contenido en nutrientes de los alimentos: Digestibilidad, valores energéticos y proteicos – 10. Valoración de los alimentos: Digestibilidad – 11. Valoración de los alimentos: Contenido energético de los alimentos y distribución de la energía en el animal – 12. Valoración de los alimentos: Sistemas para expresar el valor energético de los alimentos – 13. Valoración de los alimentos: Proteína

PARTE 4. Necesidades nutritivas de los animales – 14. Necesidades nutritivas para el mantenimiento y el crecimiento – 15. Necesidades nutritivas para la reproducción – 16. Lactación – 17. Ingestión voluntaria de alimentos

PARTE 5. Características nutricionales de los alimentos – 18. Hierba y cultivos forrajeros – 19. Ensilado – 20. Heno, forrajes deshidratados artificialmente, pajas y granzas – 21. Raíces, tubérculos y subproductos relacionados – 22. Granos de cereales y sus subproductos – 23. Concentrados proteicos – 24. Aditivos para piensos –

PARTE 6. Los productos de origen animal y la nutrición humana – 25. La nutrición.

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