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Lácteos y Derivados Kuku: Un Emprendimiento que Nació en Pandemia

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Leicy Katerin Munera, es una migrante colombiana que desde abril de 2020 inició su emprendimiento dada la coyuntura de la pandemia covid-19, ella estaba trabajando en una pequeña granja de explotación de leche en el Distrito de Ventanilla, por la pandemia no se pudo vender la leche por el cierre de algunos mercado, y justamente estaban en la época del año en que todas las vacas estaban produciendo. Por tal motivo, decidieron hacer queso con la leche,

Empezaron a ofrecer queso y leche fresca a domicilio ya que tenían permiso de trabajo. Sin embargo, la leche seguía sobrando y no había muchos compradores, así que los propietarios de la granja le enseñaron a Katerin a hacer yogur, y después de ensayos , logró perfeccionar su receta hasta llegar al rico yogurt que hoy vende que combina las características del producto peruano y colombiano.

El nombre de su emprendimiento nace en honor a su perrita Kuku Renata que trajo desde Colombia, y murió en enero de 2020. El mensaje principal es que muchos vean, mi proyecto como un ejemplo de cómo una idea se puede convertir en un pequeño negocio, y crecer.

Su emprendimiento es Kuku, dedicado a la producción y comercialización de yogurt artesanal con frutas 100% natural. Durante todo el proceso del mismo cumple con todos los protocolos de bioseguridad en sus procesos y despacho.

Los invitamos a ver mas de su emprendimiento

Instagram: @munera.katerin

WhatsApp: 960 812 934 para solicitar domicilios.

Esta ubicada en el Distrito de Surco, entregando bajo la modalidad delivery en todo Lima. Katerin estará encantada de atenderlos y despacharles sus ricos yogures.

Katerin hacen parte del primer grupo de Valientes Emprendedoras del Programa Red de Apoyo a Mujeres Migrantes en Perú.

La felicitamos y aplaudimos al ser una emprendedora valiente, seguras que vendrán grandes éxitos para su emprendimiento.

 

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Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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