En la selección de razas bovinas cárnicas, la Senepol presenta características significativas y ventajas respecto a: capacidad de adaptación, rusticidad, precocidad, alto libido, entre otras.

La eficiencia alimenticia, es la responsable para la obtención de resultados positivos en la crianza de ganado cárnico, de acuerdo con la profesora brasilera Dra. Carina Ubirajara, planteamientos que expresó en una conferencia dictada durante el 1° Congreso Internacional de la Raza Senepol, en la que definió este concepto como: «la capacidad del animal de transformar los alimentos consumidos en productos de origen animal».

La eficiencia alimenticia del ganado se asocia directamente con la rentabilidad del negocio ganadero, ya que un animal que consume menos alimentos y presenta la eficiencia con la cantidad ingerida las transformará en mayores ganancias para el propietario. Para aclarar cómo esta evaluación del animal es relevante, la doctora utilizó dos ejemplos para comprobar «qué un animal es más eficiente, cuando necesita menos comida para alcanzar la misma producción esperada,» anotó.

Tomando como base dos animales, ambos con 450 kg de peso promedio y con una ganancia diaria de 1.700 kg, el primero de ellos necesitaba consumir 11 kg de materia seca/día para lograr la ganancia media diaria mencionada, mientras que el segundo animal, bajo las mismas condiciones necesitaba 13 kg de materia seca/día. Tomando el sistema de confinamiento de 90 días, el primero utilizó 990 kg, mientras que el segundo demandó 1.170 kg de materia seca.

«Esta diferencia es de 180 kg de materia seca entre un animal y otro, para lograr el mismo nivel de producción. Es decir un animal resulta más caro de producir, por lo que es necesario reflexionar si estos deben permanecer en el sistema productivo. Queda claro que el primer animal sobresale en otras características de importancia económica y es el más eficiente, por lo que le costará menos a la granja», agregó la Dra. Carina.

«Los estudios muestran que animales con características de heredabilidad media-alta, como el toro identificado como eficiente, tienden a tener crías también eficientes», añade. En el ejemplo presentado por la doctora para esclarecer en cifras las ventajas económicas que un animal presenta comparado con otro, se observa que el animal eficiente imprime en su progenie características de eficiencia que se deben tener en cuenta.

Los datos de la comparación de los dos animales pueden lucir poco relevantes, pero al sumar los costos de alimentación de una hacienda con mucho ganado, los valores de mantener animales de baja eficiencia alimenticia resulta muy alta. En vista de ello, el ejemplo demostró la importancia de seleccionar animales eficientes para ampliar la rentabilidad del hato.