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Inauguran Moderna Planta Lechera en Huánuco

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La primera planta lechera moderna en la región y la tercera a nivel nacional, fue inaugurada en el distrito de Baños, provincia huanuqueña de Lauricocha.

La instalación está habilitada con salas y equipos para la elaboración de derivados lácteos, según los estándares de calidad ISO 9000 y 14000, para los productos como queso y yogurt.

La planta lechera cuenta con un espacio especial para observar el proceso de elaboración del queso, yogurt y tiene un pasillo de acceso donde expondrán información técnica sobre temas de interés para los productores.

El alcalde Zómeli Díaz indicó que como parte de los proyectos de desarrollo ganadero realizaron un taller de capacitación dirigido a los productores y asociaciones ganaderas sobre las técnicas de elaboración del queso y yogurt.

Las autoridades y productores destacaron la importancia de la inversión en beneficio de la comunidad ganadera y de la población bañosina.

Luego de la inauguración, los asistentes degustaron de quesos sabor a rocoto, orégano, huacatay y yogurt frutado de fresa, lúcuma, coco y otros.

El encargado de apadrinar la planta lechera fue el vicepresidnete de la Asociación Productora Jarara, Lenin Peña Cotrina.

Fuente: Agencias

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Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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