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I Curso Internacional “Avances Sobre Utilización y Análisis de Fibra en Alimentos”

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curso_utilizacion_y_analisis_de_fibra_de_alimentos_para_animales9 – 10 Noviembre 2016, Lima- Perú

​La Facultad de Ingeniería Zootecnia de La Universidad Nacional Agraria la Molina (UNALM), organiza el Primer Curso Internacional “Avances sobre utilización y análisis de fibra en Alimentos” con el objetivo de brindar alcances sobre la importancia del uso de fibra en nutrición animal, así como los últimos avances en el análisis de FDN, FDA y fibra dietética en alimentos, utilización y análisis de fibra en alimentos.El evento se llevará a cabo del 9 al 10 de noviembre del presente año en el auditorio auxiliar de la UNALM.

PROGRAMA

Miércoles 09 Noviembre

8:30 am Registro de participantes

9:00 am Nutrición de Rumiantes: Utilización de alimentos fibrosos. Mariano Echevarría, PhD (UNALM)

9:45 am Valor nutricional de pastos y forrajes alto andinos del Perú y su importancia para el desarrollo de su calidad nutricional. Luis Oscanoa, PhD

10:30 am Break

10:45 am Status de la Investigación sobre utilización de Pastos y Forrajes en el Perú y su Implicancia en Ganadería. Región Altoandina: Javier Naupari, PhD (UNALM). Región Tropical: Mariano Echevarría, PhD (UNALM)

12:15 pm Almuerzo

2:00 pm Implicancia de fibra en la alimentación de aves y porcinos. Carlos Gómez, PhD (UNALM)

2:45 pm Avances en el Análisis de Fibra Dietética. Chris Kelley, MA (ANKOM Technology, EEUU) 

3:45 pm Break

4:00 pm Calidad de los Alimentos: Análisis de Fibra Cruda y Detergente. Chris Kelley (ANKOM Technology, EEUU)

5:00 pm Cierre

Jueves 10 Noviembre 

9:00 am Estudios de digestibilidad in vitro utilizando el método convencional. Jorge Gamarra, (UNALM)

9:45 am Extracción automatizada (Soxhlet) y determinación de la digestibilidad in vitro de la materia seca. Chris Kelley, MA (ANKOM Technology, EEUU)

10:45 am Break

11.00 am Laboratorio A: Aplicación de instrumentación en la determinación de fibra detergente neutra y fibra detergente ácida en alimentos. Manuel Sandoval, PhD (ANKOM Technology, EEUU).  Laboratorio B: Digestibilidad in vitro. Jorge Gamarra, Ing. (UNALM)

12:30 pm Almuerzo

2:00 pm Laboratorio A: Aplicación de instrumentación en la determinación de fibra detergente neutra y fibra detergente ácida en alimentos. Manuel Sandoval, PhD (ANKOM Technology, EEUU).  Laboratorio B: Digestibilidad in vitro. Jorge Gamarra, Ing. (UNALM)

3:30 pm Análisis de datos obtenidos en la determinación de fibra detergente neutra, fibra detergente ácida y digestibilidad in vitro en alimentos. Manuel Sandoval, PhD (ANKOM Technology, EEUU) y Jorge Gamarra, Ing. (UNALM)

4:00 pm Clausura


COSTO

Teoría: S/. 100.00
Teoría y práctica: S/. 250.00 (Capacidad limitada)
Incluye Certificado
Hacer el depósito a la cuenta corriente en soles del Banco de Crédito del Perú 191-0031059-0-26 a nombre de Fundación para el Desarrollo Agrario. ​ ​

MAYOR INFORMACIÓN

  • E-mail: anaid170@hotmail.com 
  • Telef: 349 – 4028, 614 – 7800 Anexo 406
  • Telef: 349 – 4028, 614 – 7800 Anexo 406

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Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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