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Forraje de Corte: Una Buena Alternativa para la Alimentación del Ganado

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Se utilizan aún pastos de baja calidad nutricional, que aunado a la falta de pastizales durante las épocas de sequía y anegaciones, afecta la productividad. 

La ganadería en Tabasco (México) se desarrolla en una superficie forrajera de un millón 664 mil 344 hectáreas, con un inventario de un millón 872 mil 998 cabezas de bovinos.

Predomina la ganadería de doble propósito, es decir, carne y leche, desarrollándose bajo pastoreo extensivo, en algunas explotaciones semintensivas, aunque en los últimos años se han empezado a utilizar corrales de engorda tecnificados, con animales en total confinamiento, que por ser una actividad incipiente está siendo apoyada con importantes recursos por la Secretaría de Desarrollo, Agropecuario, Forestal y Pesca de México (SEDAFOP).

La mayor parte de las explotaciones pecuarias se desarrollan con sistemas de pastoreo, con pastos que se establecen con material vegetativo, en su mayoría en terrenos bajos con drenaje deficiente, predominando los pastos humidícola y estrella; mientras que en terrenos que se inundan existen los pastos alemán, egipto y alicia.

Estos pastos soportan encharcamientos prolongados e inundaciones intermitentes, pero son de baja calidad nutricional, son hasta el momento las únicas alternativas que existen para terrenos bajos; en estas zonas se pueden producir forraje en época de seca sembrando maíz y sorgo para ensilaje, aprovechando la humedad residual y al mismo tiempo ir resembrando esas áreas con los pastos que se adapten a estas zonas.

En las zonas de topografía alta, se puede hacer la selección de forrajes de mayor calidad, mayor rendimiento de materia verde, predominando la brachiaria y los panicum, permitiendo mantener producciones de carne y leche mucho más estables durante todo el año, además de facilitarles cosechar forrajes en época de excedentes para su conservación en épocas de sequía, que es cuando estas zonas sufren por escasez de forraje.

En los últimos años y debido a las contingencias climatológicas presentadas en el estado, se ha incrementado la siembra y utilización de forrajes de corte, para su utilización en verde, pacas o ensilaje en sus modalidades pastel, trincheras, bolsas o silopacas y en menor escala la utilización de maíz y sorgo.

Las principales pasturas utilizadas para la conservación son las de porte alto, aunque existen algunos pastos de porte erecto que han dado buenos resultados como forraje de corte, básicamente por su buena producción de forraje verde, sobre todo en hojas y su periodo de recuperación es más corto que los tradicionales forrajes de corte como el taiwán, king grass, y los de últimos desarrollados como maralfalfa, Camerún y los pastos cubanos.

Estos pastos tienen mejor calidad nutricional y mayor digestibilidad que los tradicionales, varían su producción -hasta 30 toneladas al mes por hectárea- dependiendo de la fertilidad del suelo, edad de la planta, manejo del cultivo y método de conservación.

Un metro cúbico de buen ensilado rinde alrededor de 600 a 650 kilogramos de materia verde, permitiría mantener 50 cabezas de animales por día, una hectárea de forraje de corte puede mantener 50 cabezas durante un periodo de 3 meses.

También existen las leguminosas, que por ser plantas morfológicas y fisiológicamente diferentes a los pastos, difieren en su producción, calidad, crecimiento y recuperación después del corte o pastoreo, por lo que su asociación con los pastos es muy difícil de conservar ya que al recuperarse más lentamente y ser más palateables para el ganado tienden a desaparecer rápidamente de las praderas conforme avanzan los pastoreos.

En los centros de investigación que existen en la entidad se está generando la información sobre el uso, producción y manejo de los pastos para conservación, que es divulgada entre los productores pecuarios por la Sedafop, para evitar pérdidas económicas en la ganadería causadas por la falta de alimento en época de sequía e inundación.

Fuente: Agencias

 

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Un trébol reduce los gases de las vacas y la producción de metano

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3er Congreso Nacional de Producción de Burros

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El Tercer Congreso Nacional de Producción de Burros se realizará los días 23 y 24 de octubre de 2026 en la Finca Láctea El Pichanal, ubicada en Santa María, Catamarca, Argentina. El evento busca impulsar la profesionalización de la ganadería asina, el manejo sostenible y la producción de leche y carne de burro.

Detalles del Evento

  • Fecha: 23 y 24 de octubre de 2026.
  • Lugar: Finca Láctea “El Pichanal”, Santa María, Catamarca, Argentina.
  • Organizador: Finca y Estancia El Pichanal.
  • Apoyo técnico: Universidad Nacional de Catamarca.

Objetivos y Actividades

  • Promover el intercambio de conocimientos científicos y técnicos sobre la ganadería asina.
  • Exponer avances en la producción de leche de burra (pasteurizada y congelada) y derivados cosméticos.
  • Analizar el potencial de la carne asnal y el valor nutricional de los productos.
  • Introducir novedades genéticas como el burro Pêga de Brasil.
  • Dividir las jornadas en un día de campo y otro de conferencias magistrales.

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Argentina aplicará un nuevo método de diagnostico de la Brucelosis Bovina

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SENASA incorpora la prueba de inmunocromatografía de flujo lateral en leche como método oficial complementario para el monitoreo de la enfermedad.

Con el objetivo de robustecer las estrategias del Plan Nacional de Control y Erradicación de la Brucelosis Bovina, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) actualizó la Resolución N° 438/2006 e incorporó en su sistema diagnóstico la prueba de inmunocromatografía de flujo lateral en leche como método complementario para la vigilancia epidemiológica de la enfermedad.

Con la Resolución N.° 656/2026, oficializada a través del Boletín Oficial, el organismo sanitario incluye una nueva técnica para la detección de anticuerpos de manera rápida, con alta especificidad y sensibilidad, a los fines de agilizar los tiempos de respuesta de los laboratorios habilitados.

La prueba diagnóstica, basada en un kit rápido autorizado por la Dirección General de Laboratorios y Control Técnico (DGLyCT), permite fortalecer la detección temprana en los establecimientos tamberos y ampliar la cantidad de diagnósticos disponibles para el análisis de brucelosis en leche.

Al igual que la prueba de Anillo en Leche (PAL/MRT) y el ELISA indirecto, la inclusión de este análisis resulta fundamental para los establecimientos que cuenten con estatus de libre de la enfermedad, ya que podrán escogerlo para recertificar su condición cada 90 días.

Por su parte, las técnicas rápidas en sangre (suero) se mantendrán para el uso exclusivo del personal oficial del SENASA, con excepción de aquellas circunstancias epidemiológicas que justifiquen su uso por parte de terceros, sujeto a autorización previa.

En cuanto a los análisis, la normativa establece que los mismos deberán realizarse en laboratorios habilitados que integren la Red Oficial del SENASA en línea con los procedimientos técnicos oficiales, mientras que los resultados deberán gestionarse e informarse de manera obligatoria en los sistemas informáticos oficiales que el Servicio Nacional disponga.

Con esta actualización normativa, el SENASA reafirma su compromiso con el estatus sanitario nacional, facilita herramientas para la vigilancia, el control y la erradicación de la brucelosis bovina, reduce los tiempos de diagnóstico y brinda mayor transparencia en el proceso de carga de datos oficiales.

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