PROGRAMA

JUEVES 24 NOVIEMBRE

CONGRESO INTERNACIONAL EN GANADERÍA DE VACUNOS DE CARNE

09.00 am     Inscripción y registro de participantes

09.45 am     Palabras de bienvenida del Ing. John Chauca Toro

Presidente de la Asociación Nac. De Productores de Carne Bovina FONDGICARV PERÚ

10.00 am     “LA SOSTENIBILIDAD Y RENTABILIDAD DE LA GANADERÍA EN VACUNOS DE CARNE EN EL PERU”

Dr. Jorge Lazo – Catedrático de la Universidad ESAN

11.00 am     “GANADERÍA SOSTENIBLE: USO DE LA CAJA DE HERRAMIENTAS PARA LA CADENA DE CARNE BOVINA”

Dr. Marcelo Posonski – Director Técnico Proforest Brasil

Ing. Jorge Sáenz – Coordinador Perú Programa de Paisajes Productivos.

12.00 am     “ESTRATEGIAS PARA MEJORAR EL PERFORMANCE PRODUCTIVO DEL GANADO DE CARNE”

MV. Jorge del Campo–Representante técnico de MSD en rumiantes

01.00 pm     ALMUERZO

3.00 pm      MANEJO DE PASTOS Y FORRAJES EN GANADERÍA DE VACUNOS DE CARNE: TECNOLOGÍAS MODERNAS”

Dr. Rodrigo Amorim Barbosa – Investigador de EMBRAPA

4.00 pm     “COMPORTAMIENTO ANIMAL Y PRODUCTIVIDAD EN EL ENGORDE DE VACUNOS DE CARNE”

Ing. EricksonRuiz  – Catedrático de la facultad de Zootecnia de la Universidad Nac. Agraria La Molina

VIERNES 25 NOVIEMBRE

CONGRESO INTERNACIONAL EN GANADERÍA DE VACUNOS DE CARNE

10.00 am     “CONSUMO DE CARNE DE RES EN LA COMUNIDAD PARRILLERA PERUANA”

Ing. Alberto Guillen – Presidente de la Asociación de Parrilleros Perú

11.00 am     “COYUNTURA Y TENDENCIAS DE LA CARNE BOVINA EN EL SECTOR SUPERMERCADOS”

Ing. Ignacio Elías – Gerente Negocios Carnes, Fiambres & Lácteos Cencosud

12.00 am     “RETOS Y DESAFÍOS DEL NEGOCIO DE LOS CORTES MADURADOS”

Ing. Juan Riofrio –Gerente de Carnes Maduradas J&M

01.00 pm      ALMUERZO

03.00 pm     “USO DE LA TÉCNICA DE ULTRASONIDO EN LA EVALUACIÓN Y SELECCIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE CARCASA DE ANIMALES DE CORTE”

Dr. Jaime Urdapilleta Tarouco – Catedrático del Dpto. de Zootecnia de la Universidad Federal de Rio Grande del Sur de Brasil

04.00 pm     “CARACTERÍSTICAS DE IMPORTACIÓN ECONÓMICA Y SELECCIÓN DE REPRODUCTORES EN VACUNOS DE CARNE”

Dr. Alberto Barrón L. – Catedrático de la Fac. de Zootecnia de la Universidad Nac. Agraria La Molina

05.00 pm         CONCLUSIONES GENERALES Y CIERRE DEL CONGRESO

 Presidente de FONDGICARV PERÚ

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