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¿En qué Situación Deben estar las Vacas para ser Inseminadas?

Publicado

7 años atrás

03/02/2017

(2.529 lecturas vistas)

Por

Perulactea

cuadro 1

Por: Antonio Jiménez

A lo largo de los días, en una explotación de vacas de leche se van inseminando vacas en distintas situaciones que podemos agrupar en tres: primera inseminación, retorno en celo y resincronización.

Primera inseminación.

Una vaca se insemina por primera vez pasados unos días desde el parto (de 50 a 100, dependiendo de distintos factores) y en el caso de las novillas nulíparas, una novilla se insemina pasados unos días después que alcanza una alzada de 130 cm a la cruz, en los cuales se considera suficientemente madura (lo cual suele ser alrededor de los 13 meses). La eficiencia de esa primera inseminación es decisiva, ya que cuantos más animales consigamos dejar gestantes al principio del periodo de inseminación, mayor será el adelanto general en conseguir gestaciones en el rebaño.

Una medida muy fácil de aumentar la eficiencia reproductiva de una granja es hacer la primera inseminación sistemática a tiempo fijo, ya que esto disminuye la dispersión de la primera inseminación, permite aplicar un protocolo de alta fertilidad a todas las vacas y además podemos permitirnos el lujo de retrasar la primera inseminación a unos días en leche en los cuales la fertilidad sea máxima, ya que ninguna vaca va a salirse del tiempo a primera inseminación que tenemos establecido.

1. 1. Retorno a celo. Una vez que hemos inseminado las vacas por primera vez, las vacas que no quedan gestantes van retornando a salir en celo alrededor de 21 d después y sucesivamente. De estas vacas sólo reinseminaremos en celo observado el porcentaje de vacas en las que vayamos viendo el celo, mientras que otro porcentaje de vacas, que no muestran celo, irán llegando al diagnóstico de gestación.

2. 2. Resincronización. Las vacas que se diagnostican vacías deben ser resincronizadas con la mayor eficiencia posible (con una combinación adecuada de la mayor tasa de concepción y el menor tiempo de resincronización).

Importancia relativa de cada situación de inseminación La importancia de cada situación de inseminación depende de la eficiencia que se logre con las otras dos.

La importancia de cada situación de inseminación depende de la eficiencia que se logre con las otras dos, de tal manera que unas compensan a las otras, aunque siempre la primera inseminación será la más importante. Ejemplos:

Si una explotación tiene una baja tasa de concepción a la primera inseminación, los resultados de las inseminaciones en retornos a celo y en las resincronizaciones serán muy importantes, ya que son las oportunidades que tendrá de recuperar lo antes posible el tiempo perdido.

Si una explotación tiene mala detección de celos o baja fertilidad en los celos de retorno, la resincronización será muy importante, ya que es la oportunidad que tiene de recuperar el tiempo perdido rescatando vacas diagnosticadas vacías.

Por último, en una explotación que tiene una alta tasa de concepción a primera inseminación y buenos resultados en los celos de retorno que van apareciendo, la resincronización no será tan importante, ya que sólo un pequeño porcentaje de vacas necesitarán rescatarse siendo resincronizadas. Ésta es la situación más eficiente, ya que un mayor porcentaje de vacas quedarán gestantes alrededor de los días en leche en los que deben hacerlo.

Fertilidad relativa de cada situación de inseminación

La fertilidad de cada situación de inseminación puede influir de una manera indirecta sobre la fertilidad de las otras situaciones:

En muchas ocasiones, la tasa de concepción a primera inseminación es demasiado baja. En ese caso la fertilidad en las siguientes inseminaciones tiende a aumentar, ya que no van llegando tantas vacas con problemas reales, sino vacas que no tuvieron buenas oportunidades de quedar gestantes al principio.
Por el contrario, si la tasa de concepción de la primera inseminación es alta, la tasa de concepción de las siguientes inseminaciones tenderá a disminuir, ya que tras la primera inseminación quedará una población de vacas con mayor proporción de vacas con algún tipo de problema. Un grado mayor de esta situación es cuando se tiene buena tasa de concepción a primera inseminación con una buena detección de celo y fertilidad en los retornos a celo, y entonces la tasa de concepción de las resincronizaciones es muy baja porque a ese momento llegan solo las vacas más problemáticas

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.