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Distritos Puneños se Benefician con Vacunación Contra Enfermedad de Carbunco Sintomático

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El carbunco sintomático es una enfermedad infecciosa de importancia zoosanitaria para el sector ganadero del país porque es de evolución aguda y mortal, y la única forma de prevenirla es mediante la vacunación anual programada por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa.

Mediante Resolución Directoral 006-2017, el Senasa Puno oficializó el inicio de la campaña de vacunación contra carbunco sintomático y edema maligno en la región, con la meta de atender a cien mil ejemplares de los distritos con antecedentes de casos confirmados de la enfermedad.

La actividad comprende a 61 distritos de las provincias Puno, Chucuito, Moho, Melgar, Lampa, Carabaya, Azángaro, San Antonio de Putina, San Román, Huancané y Sandia. Están exceptuadas las provincias El Collao y Yunguyo en su totalidad porque en sus distritos no se han registrado casos confirmados de carbunco sintomático ni son zonas endémicas.

La campaña se ejecuta con la participación de la actividad privada registrada en el Senasa, e implica capacitaciones de prevención y control del carbunco sintomático dirigido a los productores. Contempla, además, la supervisión del tipo de vacunas, la cadena de frío del biológico y la aplicación de la dosis.

Tras la vacunación, los productores recibirán un certificado por cada animal vacunado..

Vilque

Los productores comuneros del centro poblado San Juan de Machacmarca, que se caracterinza por la crianza de vacunos en el distrito Vilque, provincia Puno, están entre los primeros capacitados tras oficializarse el inicio de la campaña. Vilque es el más reciente distrito incluido en el área de vacunación.

El mensaje transmitido por los servidores del campo es que se debe vacunar a los bovinos (de los lugares sectorizados) anualmente y sin excepción.

En caso de sospecha de carbunco sintomático, deben notificar al Senasa y enterrar al animal a dos metros de profundidad, sin abrirlo, para evitar la contaminación de pastos y predios.

Manifestación

El agente causal de la enfermedad, Clostridium chauvoei, está presente en el ambiente pero solo ataca cuando encuentra un entorno propicio para manifestarse, liberando toxinas que acaban rápidamente con la vida del ganado. El agente es capaz de habitar por mucho tiempo en diversos ambientes (incluso en el organismo del animal).

La enfermedad no es contagiosa pero sí infecciosa y el Clostridium chauvoei se trasmite de manera endógena y adquirida, con mayor incidencia en animales jóvenes de dos meses a dos años.

La infección endógena es cuando el agente habita en los intestinos del animal y es capaz de direccionarse a tejidos muertos, multiplicándose y liberando las toxinas que generan la muerte repentina del vacuno en un rango de 24 a 48 horas.

En cambio, la enfermedad exógena adquirida es cuando el animal ingesta al agente mediante el consumo de pastos o aguas contaminadas y a través de heridas expuestas a suelos contaminados.

Los únicos síntomas visibles en el animal vivo son fiebre, rigidez de movimientos y cojera. En un animal muerto por carbunco sintomático, se puede observar meteorismo (hinchazón), ligero sangrado por la nariz y apariencia y olor a quemado.

La vacunación en San Juan de Machacmarca, que abarca seis comunidades, se programó para los tres primeros días de abril, por compromiso de los productores y sus autoridades: el presidente comunal y el alcalde del centro poblado, Joaquín Flores Flores y Oswaldo Flores Flores, respectivamente.

Datos

  • La vacunación no requiere de periodo de retiro veterinario, no afectan a vacas productoras ni preñadas y se aplica al vacuno con más de 45 días de vida.
  • El carbunco sintomático también ataca a los ovinos, pero el microbio ingresa en este tipo de ganado por las heridas. Estos animales están especialmente expuestos a la hora de realizar determinadas prácticas zootécnicas como la esquila, corte de cola y castraciones.
  • De acuerdo al IV Censo Nacional Agropecuario 2012, en Puno hay una población de 617,163 cabezas de ganado vacuno.

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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