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CURSO: Perfiles Metabólicos en Bovinos de Leche de Alta Producción

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PROGRAMA

Miércoles 14-07-2021: Día TOTALVET

14:00-14:15 horas Inicio/bienvenida

  • MVZ. Carlos Chauca Ampuero-Gerente VETECOW

14:20-15:20 horas Concepto e importancia de los perfiles metabólicos

  • M. Sc. Leonardo de Luca, Ph.D. (Argentina)

15:20-16:20 horas Toma de muestras: metodología, conservación, traslado, tiempos y frecuencia

  • M. Sc. Leonardo de Luca, Ph.D. (Argentina)

16:20-16:35 horas Video promocional JOSERA-TOTALVET

16:35-17:35 horas Tipos de análisis y análisis de elección

  • Leonardo de Luca, Ph.D. (Argentina)

17:35-18:35 horas Aplicación en la alimentación de bovinos de leche de alta producción

  • Leonardo de Luca, Ph.D. (Argentina)

18:35-19.05 horas Preguntas

Jueves 15-07-2021: Día INVETSA

14:00-14:45 horas Diseño y frecuencia de muestreos en un establo lechero

  • Leonardo de Luca, Ph.D. (Argentina)

14:45-15:30 horas Perfil metabólico caso de hígado graso y Cetosis

Casos clínicos, terapéutica y medidas de control

  • Leonardo de Luca, Ph.D. (Argentina)

15:30-16:15 horas Perfil metabólico Hipocalcemia/Hipomagnesemia/Hipofosfatemia

  • Leonardo de Luca, Ph.D. (Argentina)

16:15-16:30 horas Video promocional INVETSA

16:30-17:30 horas Falla hepática en vacas de alta producción: micotoxinas y otra causas, efectos y medidas a implementar

Casos clínicos, terapéutica y medidas de control

  • Leonardo de Luca, Ph.D. (Argentina)

17:30-18:30 horas “Síndrome de vaca caída: su exploración clínica y diagnóstico diferencial” Etiologías, semiología, diagnóstico diferencial y tratamiento

  • Dr. OSCAR PERUSIA (Argentina)

18:30-19:00 horas Clínica en bovinos de leche: casos clínicos

  • Dr. OSCAR PERUSIA (Argentina)

19:00-19:25 Preguntas

19:25-19:30 Clausura del evento

Viernes 16-07-2021 Práctica

Desarrollo de práctica en el establo indicado

Establo: JOSÉ ANTONIO
Ubicación: CERRO AZUL, CAÑETE

09:30-10:30 horas Reseña y desarrollo de la práctica

Medición de Ph en orina y medición de BHB en sangre

10:30-12:00 horas Muestreos y mediciones en establo

  •  Medición de Ph en orina
  • Medición de BHB en sangre
  • Toma de muestra de sangre para perfil metabólico (16 muestras)

12:00-14:00 horas Almuerzo

14:00-15:00 horas Caso clínico e interpretación de resultados

15:00-16:00 horas Clausura y entrega de certificados

Días adicionales al curso: refuerzo de práctica, exposición de resultados y resultados de perfiles metabólicos

Jueves 22 de julio del 2021

Horario: de 02:00 a 05:00 p.m.

  • Reunión virtual clase práctica evento
  • Reseña y visualización de video editado
  • Conversatorio de resultados y otros

Ponente principal: Dr. LEONARDO DE LUCA

Jefe de práctica: MVZ. CARLOS CHAUCA AMPUERO

Viernes 23 de julio del 2021

Horario: de 02:00 a 05:00 p.m.

  • Reunión virtual lectura e interpretación de Perfiles metabólicos obtenidos de las muestras del
    establo trabajado.
  • Complemento de resultados de análisis obtenidos en el muestreo del establo en evaluación.
  • Conversatorio, diagnóstico de problemas y recomendaciones

Ponente principal: Dr. LEONARDO DE LUCA

Jefe de práctica: MVZ. CARLOS CHAUCA AMPUERO

INVERSIONES

Teórico

  • Profesionales: S/.250.00
    Desarrollo: plataforma virtual vía microsoft teams
    Se entregará USB con los contenidos del módulo teórico, a los inscritos
  • Estudiantes: S/.150.00
    Práctica
  • Profesionales y/o estudiantes: S/.350.00 (presencial)
    Sólo son 10 vacantes que se registrarán a los estén interesados, en ambos módulos se emitirán
    certificados con respaldo académico de la URP.
  • Profesionales y/o estudiantes: S/.350.00 (virtual)
    Transmisión a los asistente y día adicional para la explicación, se entregará USB con los contenidos del evento).
  • Promoción profesionales inscritos en ambos módulos virtuales: S/.500.00 (descuento especial)
  • Promoción estudiantes inscritos en ambos módulos virtuales: S/.400.00
    La promoción sólo es hasta el 25 de junio del 2021, posterior a esa fecha los costos son los
    normales.

Día adicional de reunión virtual para la interpretación de los resultados y perfiles metabólicos (se programará acorde a los resultados de laboratorio, fecha propuesta en programa).

Zona: Cerro Azul, Cañete

Pagos realizarlos a la siguiente cuenta: BCP CUENTA DE AHORROS: 192-99369192-0-18

Si requieren factura, se deberá adicionar el IGV

Enviar constancias de pago al correo indicado, señalando todos sus datos para la emisión de comprobante y/o certificados.

Contacto:

MVZ. CARLOS CHAUCA AMPUERO-Coordinador del evento
E-mail: [email protected]
Celular: 995298254
Nota: se entregarán certificados en físico, USB con el resumen del curso, souvenirs y otros

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Con estrategias de mitigación, aumentan un 40 % la productividad ganadera, con estrategias de mitigación

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En el marco del proyecto internacional GANASUR, especialistas del INTA presentaron los resultados del estudio en la Cuenca del Salado, Buenos Aires. Con estrategias de mitigación en los establecimientos se evitó la emisión de 7.400 toneladas de CO₂ y aumentó la producción por vientre un 40 %. Mejoras en la sanidad preventiva y reproductiva, descarte de animales improductivos y manejo del pastoreo, entre las estrategias implementadas.

El proyecto GANASUR se desarrolla sobre la estructura cooperativa de PROCISUR, que reúne a los institutos nacionales de investigación agropecuaria de Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, junto con el IICA. La iniciativa busca identificar sistemas ganaderos representativos de cada país, evaluar opciones de mitigación y modelar los impactos productivos, económicos y ambientales asociados a su implementación.

En el caso de la Argentina, se seleccionó como caso de estudio un sistema de ciclo completo de la Pampa Deprimida. Según explicó Mauricio Álvarez, coordinador del Programa Nacional de Carnes y Fibras Animales del INTA, “se trata de una de las principales regiones ganaderas del país y porque la cría concentra una proporción muy importante de las emisiones del sistema”. Al mismo tiempo, sus brechas de eficiencia reproductiva y productiva ofrecen una oportunidad concreta para reducir emisiones sin disminuir la producción de carne.

En esta línea, puntualizó: “Para los países del CAS aumentar la productividad es una meta irrenunciable y los resultados demuestran que es posible producir más, mejorando la rentabilidad, de manera ambientalmente sostenible”.

En este sentido, subrayó: “Los resultados muestran que la mitigación puede integrarse a una estrategia de mejora productiva y económica: no se trata de producir menos, sino de producir más eficientemente, con una menor cantidad de emisiones por unidad de producto y una reducción simultánea de las emisiones absolutas”.

Las medidas de mitigación no se definieron como un paquete teórico, sino a partir de tecnologías probadas y compatibles con el funcionamiento de los establecimientos, detalló Álvarez, al tiempo que aclaró que “fueron validadas mediante consultas con productores y referentes sectoriales, que permitieron identificar aquellas que estarían dispuestos a adoptar”.

En esta línea, destacó que “uno de los principales aportes de GANASUR es haber integrado las dimensiones productiva, ambiental y económica. No alcanza con saber cuánto puede reducirse una emisión: también necesitamos conocer qué efecto tiene la tecnología sobre la productividad, cuánto cuesta implementarla y cuáles son las condiciones para que un productor decida adoptarla”.

Entre las estrategias que se aplicaron, se destacan las mejoras en la sanidad preventiva y reproductiva, el descarte de animales improductivos, el manejo del pastoreo, la recuperación de pasturas, la incorporación de leguminosas, la suplementación estratégica, la inseminación artificial a tiempo fijo y la selección genética.

“La implementación completa de esta trayectoria permitiría evitar unas 7.400 toneladas de CO₂ equivalente entre 2027 y 2040, lo que representa una reducción del 15 % de las emisiones acumuladas respecto del escenario de referencia”, confirmó el investigador. Para 2040, las emisiones anuales disminuirían hasta aproximadamente 2.645 toneladas de CO₂ equivalente y la huella de carbono por kilogramo producido se reduciría cerca de un 27 %.

“Los beneficios no serían solamente ambientales, sino también productivos”, sentenció Álvarez. Es que, según detalló, la producción por vientre aumentaría un 40 %, al pasar de 197 a 275 kg de peso vivo, mientras que el mayor volumen de carne generado y la mejora de la eficiencia permitirían alcanzar importantes beneficios económicos.

Según detalló el especialista del INTA, “la transición tecnológica se diseñó de manera gradual y acumulativa”. En una primera etapa se propuso ordenar el manejo del rodeo y mejorar su desempeño reproductivo; posteriormente, fortalecer la base forrajera y nutricional; y, finalmente, incorporar herramientas de mayor intensificación.

“Esta secuencia responde a una lógica concreta: comenzar por tecnologías de menor complejidad y avanzar hacia otras que requieren mayores capacidades e inversiones, evitando asumir que todas pueden adoptarse simultáneamente”, aclaró Álvarez.

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