08 de Mayo de 2017, Lima – Perú

PRESENTACIÓN

El cuy es un mamífero herbívoro originario de la zona andina que conquistó al mundo por su mansedumbre y su capacidad de actuar como un animal experimental.

En el Perú y en los países andinos su carne es tradicionalmente consumida por su calidad y exquisitez.

Su crianza constituye un gran aporte en la nutrición de la familia y representa además un recurso económico al vender los excedentes.

El cuy es una especie precoz, prolífica, de ciclos reproductivos cortos y de fácil manejo. Para aprovechar estas ventajas hay que tener conocimientos básicos fundamentalmente sobre el manejo de la etapa reproductiva. Con ello se mejora la fertilidad, la prolificidad y la sobrevivencia de las crías.

El manejo tecnificado de la crianza familiar de cuyes ha permitido generar microempresas, las mismas que han ido creciendo de acuerdo a la disponibilidad de recursos forrajeros y al manejo intensivo de la crianza. El uso de tecnología implica la utilización de cuyes mejorados de la raza Perú, Andina la cual ha sido desarrollada en el INIA por su precocidad y prolificidad respectivamente.

PROGRAMA

08.30 horas Recepción de participantes previamente inscritos y entrega de materiales.

09.00 horas Importancia de la Crianza del Cuy y Perspectivas para su Desarrollo. Ing. Lilia Chauca Francia (Líder del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores – INIA)

10.00 horas Bases para el Mejoramiento Genético del Cuy, Selección, Cruzamientos, Vigor Híbrido, Líneas y Razas de Cuyes. Ing. Juan Muscari Greco (Especialista del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores – INIA)

11.00 horas REFRIGERIO

11.20 horas Manejo de Reproductores: Empadre, Parto, Lactancia, Medio Ambiente, Instalaciones y Equipos. Ing. Rosa Higaonna Oshiro (Especialista del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores – INIA)

12.40 horas Postproducción, Características Técnicas y Bromatológicas de la Carcasa de Cuy. Ing. Rosa Higaonna Oshiro (Especialista del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores – INIA)

14.00 horas ALMUERZO

15.00 horas Nutrición y Sistemas de Alimentación. Ing. Lilia Chauca Francia (Líder del Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores – INIA)

16.00 horas Sanidad. Principios de Bioseguridad, Principales Enfermedades en Cuyes. M.V. Marco Lévano Saravia

17.00 horas Clausura

ORGANIZA

Instituto Nacional de Innovación Agraria – INIA. Programa Nacional de Innovación Agraria en Animales Menores

INSCRIPCIÓN

La inversión para el curso es de S/. 100.00 (cien nuevos soles)

Incluye:

• Certificado de participación
• Separatas sobre el curso de producción de cuyes
• Un (01) CD
• Vacantes Limitadas: Máximo 80 participantes

Proceso de inscripción para los residentes en Lima y Provincias:

En el INIA (Av. La Molina, frente a la segunda puerta de la Universidad Nacional Agraria La Molina ) pago directo en las oficinas del programa nacional Agraria PIA CUYES ó separando su vacante vía e-mail a la cuenta:   ksedano@inia.gob.pe

Apuntes importantes:

El mismo día del curso solo se realizarán inscripciones hasta cubrir las 80 vacantes. Si se llegan a cubrir las 80 vacantes, tiene opción a ser inscritos para el próximo curso.
Solo ingresarán las personas que posean las boletas de pago o boleta de depósito al banco.
No se permite el ingreso de filmadoras, cámaras fotográficas, niños ni mascotas.
La asistencia es personal e intransferible.

DATOS DE INFORMES

Instituto Nacional de Innovación Agraria – INIA

• Dirección: Av. La Molina N° 1981, La Molina, Lima 12 – Perú / Casilla postal: 2791
• Teléfono: 349-2600 anexo 242
• E-mail:   ksedano@inia.gob.pe (solo consultas)