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Consumo Per Cápita de Leche en Perú es de 65.34 Kilos al Año

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La Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú (Agalep) informó hoy que el consumo per cápita de leche en Perú continúa siendo de los más bajos en la región y para el 2010 se ubicó en 65.34 kilos al año.

El presidente de Agalep, Javier Valera, dijo que en el año 1960 era de 67.60 kilos per cápita, en 1970 se incrementó a 75.51 kilos, pero en los años siguientes se redujo hasta 65.92 kilos en 1980.

Agregó que en el año 2005 el consumo fue de 60 kilos, en tanto que en Bolivia se ubico en 32 kilos.

En ese año, el consumo de leche per cápita más alto fue en Uruguay (291 kilos), seguido de Argentina (220 kilos), Colombia (153 kilos), Brasil (136 kilos), Chile (124 kilos) y Ecuador (85 kilos).

En el año 2010, el consumo per cápita de Uruguay sigue siendo el mismo, en tanto que en Argentina subió a 240 kilos, Colombia entre 155 y 160 kilos y Chile en 135 kilos.

Explicó que en el caso de Perú el bajo consumo se debe a un tema integral que primeramente pasa por la reducida producción de leche que sólo puede abastecer el consumo actual de la industria.

Actualmente los productores agrupados en Agalep venden el 54 por ciento de su producción a la industria láctea local a un precio promedio de 1.08 nuevos soles el kilo.

Valera afirmó que teniendo en cuenta el incremento de la cotización internacional de los insumos como la soya, maíz y pasta de algodón, entre otros, entre junio y agosto han perdido 90 millones de soles, por lo que solicitaron el incremento en 20 céntimos en el precio de la leche.

Agregó que ese incremento no se reflejaría en el precio final del producto debido en los últimos meses ha tenido un incremento de 40 céntimos, sin que se refleje en los productores que abastecen leche.

Finalmente, consideró que el spread de la industria en este producto ha pasado de 175 por ciento el 2009 a 192 por ciento en agosto del presente año.

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Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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