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Conozca como Mejorar el Desempeño Reproductivo del Ganado

Publicado

3 años atrás

28/09/2021

(810 lecturas vistas)

Por

Perulactea

Según Agrovet Market Animal Health, luego de considerar aspectos como la fertilidad del macho y la hembra, que son influenciados por la genética, la nutrición y la salud, se puede mejorar el desempeño reproductivo de la finca siguiendo 10 pasos:

Manejo adecuado del terneraje y las novillas

El inicio de la vida de las terneras influye sobre su desempeño posterior y a la hora de obtener crías de reemplazo, por lo cual se deben tener en cuenta el manejo del calostro, asegurando la ingesta de al menos 3,8 l de alta calidad en las primeras 6 a 12 horas de vida.

Esto se complementa con la introducción oportuna de concentrado y forrajes de alta calidad, así como la vacunación y desparasitación de los ejemplares.

Lograr una buena condición corporal al parto

Esto incluye hacer un monitoreo de las tasas de crecimiento, suplementando en épocas críticas cuando se presentan deficiencias nutricionales de determinados elementos que requiere el animal. Por ejemplo, se pueden ofrecer minerales cuando el forraje no los proporcione.

Evitar periodos de transición bruscos

Las dietas en esta etapa deben estar diseñadas para prevenir la hipocalcemia, mantener el balance energético y prevenir la cetosis, adaptar el rumen y estimular la salud y desarrollo de tejido mamario, evitando incrementar la condición corporal de la vaca en este estado.

Minimizar la pérdida de condición corporal

También se debe evitar la pérdida de CC mayor a 1 punto, facilitando el acceso a suplementos si es necesario que permitan que la vaca conserve sus reservas energéticas.

Tiempos de espera voluntarios de 45 a 60 días

Son los tiempos de espera más apropiados y económicamente rentables, que además requieren un compromiso con el seguimiento de los registros. El uso de hormonas puede contribuir en este objetivo, que se ve facilitado por los pasos 2 y 4 de este procedimiento.

Programas de sincronización y tratamiento temprano del anestro

La mayoría se basa en el uso de análogos de la GnRH y PGF2α, que deben ser discutidos con su médico veterinario de confianza antes de ser implementados. El uso de dispositivos intravaginales también es de gran ayuda, pero no es un método infalible.

Ayudas para la detección de celo

Entre las herramientas que pueden ayudar y no reemplazar la detección visual de los celos, están los dispositivos sensibles a la presión, así como podómetros y collares que funcionan con radiotelemetría para detectar los cambios en la actividad de las vacas relacionados con celos.

Optimizar la reproducción del macho

La firma recalcó que se debe auditar periódicamente las técnicas de inseminación, lo que incluye revisar el buen funcionamiento del tanque de nitrógeno y la viabilidad espermática de las pajillas que se van a utilizar, para prevenir errores en esta parte del proceso.

Redetección de celos, detección temprana de vacas vacías

Identificar a las vacas inseminadas que vuelven a ciclar y diagnosticar las gestaciones de manera temprana vía ultrasonido o palpación rectal realizada por un profesional.

Prevenir abortos

A través de programas de bioseguridad, reduciendo el ingreso de infecciones en hatos libres o erradicándolas en hatos positivos. Los programas de vacunación dependen de la epidemiologia de la región y pueden incluir inmunizaciones contra leptospirosis y diarrea viral bovina.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.