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Con crianza de Cuyes familias de Incahuasi esperan ganar a la Pobreza

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Negocios rurales son impulsados por Foncodes Lambayeque.

Un total de 13 negocios vinculados a la crianza de cuyes son implementados por familias en situación de pobreza extrema en caseríos del distrito altoandino de Incahuasi, región Lambayeque, con el apoyo de la Unidad Territorial del Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social (Foncodes).

Percy Pérez Saldaña, coordinador técnico del Núcleo Ejecutor Central (NEC)-Incahuasi, refirió que en este distrito se atiende a unas 60 familias del lugar. “Nosotros estamos asentados en Uyurpampa y de allí llegamos a Totoras, Cueva Blanca, Congacha y Llámica, que es nuestro ámbito de intervención”.

En diálogo con la Agencia Andina, el funcionario recordó que estos emprendimientos rurales inclusivos fueron iniciados en enero del 2018 para fortalecer este negocio que fue implementado con cuyes, medicina y alimentos.

“Producto de la asistencia técnica hemos logrado comercializar cerca de 3,000 cuyes de la línea Perú al NEC de Miracosta (Cajamarca), generando un ingreso total de 60,000 soles, distribuido entre todos los usuarios que han aportado con sus ejemplares”, indicó.

Pérez Saldaña mencionó que actualmente se encuentra en la etapa de fortalecimiento de estos emprendimientos los que han logrado articularse con compradores del mismo Incahuasi y Rodeopampa, en la zona de Cañaris.

“Ahora vemos que los negocios que inicialmente implementamos tenían galpones pequeños, hoy han sido agrandados porque va creciendo el negocio y generándoles buenos ingresos económicos”, aseguró.

Agregó que cuando las familias comienzan a ver el dinero también aumenta su interés. “Cada uno de los usuarios ha construido sus galpones, de tal manera que ya están ofertando los cuyes donde cada usuario comercializa mensualmente unos 150 cuyes, esto significa que unos 9,000 ejemplares son vendidos en el mercado local. El problema que limita es el acceso vial hacia la costa, pues se tiene que sacar en acémila a los animales y eso significaría maltratar y que incluso mueran”, advirtió.

Sostuvo que los acopiadores compran a un promedio de 15 soles cada ejemplar que tiene un peso de entre 800 a 1,000 gramos. “Si bien es cierto en otros lugares pagan un poco más, pero se tiene el limitante del acceso vial y, por eso se aprovecha el mercado que existe en la zona pero que está dinamizando la economía local”, subrayó.

Pérez Saldaña manifestó que el costo de producción de los cuyes es en promedio unos 9 soles, sin embargo, al cabo de tres meses logran una significativa utilidad. “Ellos están viendo su dinero y convencidos que los negocios están funcionando. Nosotros (Foncodes) cumplimos un ciclo en octubre próximo, y hemos conversado con los municipios para hacerles la transferencia donde los gobiernos locales, ingresan a participar complementando el accionar de Foncodes. Vamos a terminar formalizándonos en una Asociación de cuyes de la zona alta. Serán inscritos en Sunarp”, concluyó.

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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