Artículos

Caso de Rabia Bovina en Centro Poblado de Oventeni en Ucayali-Perú

Publicado

en

(
Warning: array_key_exists() expects parameter 2 to be array, bool given in /home/perulact/public_html/wp-content/plugins/wp-postviews/wp-postviews.php on line 185
vistas)

Se reporta un caso positivo a rabia bovina en poblado menor de Ucayali, en la amazonía del Perú, por lo cual se recomienda a las autoridades una mayor intervención en la difusión de programas de prevención de la Rabia Silvestre en la zona. 

Por: Dr. Fredy Zapata Fuentes, Médico Veterinario. Práctica Privada

Lugar de Ocurrencia 

El presente caso se produjo en el oriente del Perú, en el sector de Tiahuanaski del Centro Poblado menor de Oventeni, en el Distrito de Raimondi, Provincia de Atalaya – Región Ucayali (a 10 horas en carretera desde la ciudad de Satipo), en el fundo del Sr. Jesús Ustúa Gonzales.

La ganadería en esta zona está basada en una crianza extensiva (selva alta – 1250msnm), con pastura Brachiaria decumbens y otros forrajes naturalizados, con irregular suplementación mineral con sal yodada, los potreros evidencian un proceso de degradación del suelo (ausencia de fertilización y silvopastura), presencia de “salivazo” en la pastura y sobrepastoreo continuo; no siembran leguminosas y carecen de instalaciones para un manejo adecuado del ganado.

Respecto a la sanidad, el control de garrapatas se hace dependiendo del grado de infestación y utilizan productos como órganos clorados, fosforados, amitraz y un alto abuso de medicación con ivermectinas de 1 al 3.15%. Se denota la ausencia de buenas prácticas de medicación, no existen promotores de salud para el envío de muestras, consecuentemente existe una carencia de asistencia técnica veterinaria en el control y vigilancia de enfermedades en animales domésticos.

La ganadería bovina se explota en la zona por más de 50 años, ofertándose carne en pie entre 90 a 170TM aproximadamente/año a mercados regionales (Satipo, Oxapampa, Lima, etc.), y es la principal actividad productiva de las familias seguida del café.

Antecedentes 

El proceso se inició con la muerte de un torete hace 30 días, al cual no le tomaron la importancia debida, desde entonces la mortalidad continuó en vacas, toretes, vaquillonas y terneros, a la fecha se tiene registrado 16 vacunos muertos.

Pese a los esfuerzos del propietario y de los tratamientos con antibióticos (Oxitetraciclina 1ml x 10kg PV, Penicilina, Enrofloxacina 1ml x 20kgPV y vitaminas ADE 10ml (IM) vía intramuscular, los animales no mejoraron su estado de salud, y que al enfermar, los animales se enfrentaban entre 4 a 5 días de enfermedad seguida de muerte con mugidos. El interesado refirió que se murieron sus mejores animales, los cuales fueron enterrados; sin embargo algunos cadáveres fueron consumidos por habitantes de la zona (indígenas). A la fecha no ha habido evidencia o reporte de afección a la salud de estas personas.

La Enfermedad 

La patología reportada se caracterizaba por iniciar con un proceso de incoordinación al caminar (tren posterior) y ligera sialorrea (babeo), hacia el final había postración y aquí ya los animales babeaban profusamente, mostraban una mirada perdida y al morir se quejaban con fuertes mugidos.

A la asistencia veterinaria por el suscrito, el día 18 del presente, se observaron en 2 animales postrados, los siguientes signos clínicos: abundante sialorrea, mugidos, postración con el cuello hacia atrás (opistótonos) (Ver Foto); T° 37.1 a 37.7 rectal y respiración rápida.

De igual manera, se realizó una evaluación clínica a una vaquillona de aprox. 2 ½ años de edad, con signos de babeo, ligera incoordinación al caminar (miembro posterior), se observó una T° 39.0, ausencia a ligeros movimientos ruminales, frecuencia respiratoria de 55 respiraciones/min con estertores.

Para el diagnóstico diferencial se tomó en cuenta como antecedente, la ocurrencia de un brote de Listeriosis en vacunos de la zona en el año 1998.

Necropsia 

A un ternero de 4 meses de edad de genotipo cruce con Brown Swiss x Brahman, se le practicó necropsia, observándose en esta:

  • Pobre condición corporal
  • Secreción mucosa abundante por la boca
  • Sangre de color rojo oscura
  • Pulmones con puntos de congestión en lóbulos proximales y distales
  • Dilatación del corazón
  • Hígado ligeramente agrandado
  • Bazo aparentemente normal
  • Abomaso con restos de alimentos verde oscuro
  • Intestino delgado con poco contenido intestinal
  • Intestino grueso sin contenido de alimento y con abundante gas

Luego de la necropsia se obtuvo las siguientes muestras refrigeradas: Bazo, cerebro y cerebelo; pulmón, hígado, corazón, intestino delgado y grueso (contenido intestinal) y sangre con anticoagulante, siendo enviado en el mismo día a Lima, al Laboratorio de la Facultad de Medicina Veterinaria – UNMSM en Lima.

Diagnóstico 

El resultado de la muestra de cerebro fue positivo a rabia bovina, mediante la prueba de Inmunoflorescencia, informado el día viernes 19 del presente a horas 4.00pm, por la Jefa de Laboratorio de Microbiología y Virología Molecular de la Facultad de Medicina Veterinaria, Dra. Hermelinda Rivera Gerónimo. Descargue los resultados de diagnóstico aquí

Posteriormente se reportó el resultado al interesado, Jefe del Puesto de Salud, Teniente Gobernador, Presidente de la Asociación de Ganaderos de Oventeni, sugiriéndoles la vacunación correspondiente a los animales involucrados, circundantes y de las personas que participaron en la necropsia.

Conclusiones 

La presencia de rabia en la ganadería de dicha localidad probablemente se deba a la mordedura del murciélago “Desmodus rotundus” lo cual debe determinarse, así como se debe elaborar e implementar un plan de vacunación obligatorio en la zona que involucre a los animales mencionados, del mismo modo deben hacerse prácticas de control de hematófagos (murciélagos) y vigilancia de esta enfermedad en forma periódica, para ello es pertinente que las autoridades locales de Oventeni, busquen fuentes de apoyo y gestión de logística y de laboratorios de diagnóstico en la Provincia y la Región en coordinación con el Ministerio de Salud (MINSA) y el Servicio Nacional de Sanidad Vegetal y Animal (SENASA).

 

Fuente: Perulactea

 

Artículos

Raza Braford: Rusticidad, Productividad y Rentabilidad para la Producción de carne de Calidad

Publicado

en

La adaptación de las razas bovinas se ha ido desarrollando a través del tiempo mediante la realización de cruces que generan animales con características propias de interés comercial para el ganadero, ya sean estas para carne, leche o ambos. En cuanto a la producción de carne, se busca principalmente animales con precocidad, buena conversión alimenticia, rendimiento en canal y que además presenten un buen tejido muscular y graso, es por ello que, a la hora de seleccionar genéticamente animales de carne, debemos asesorarnos, que cumplan con dichas características, a manera de ofrecer a un mercado cada vez más exigente, un producto cárnico de calidad. Ciertamente una raza bovina con todas estas características es la Braford.

El ganado Braford se originó en EE. UU de América, a partir de 1947, en el Rancho Adams. La raza se forma del cruce genético entre el Bos Indicus Brahman y el Bos Taurus Hereford, siendo una raza sintética enmarcada 100% en la línea cárnica. La mayoría de los cruces están orientados a la obtención de animales 3/8 Brahman y 5/8 Hereford, sin embargo, a los criadores se les permite que cambien la proporción de genes Brahman y Hereford en la medida de sus intereses comerciales. La raza combina la rusticidad y adaptación del Brahman, con la calidad de carne, mansedumbre y fertilidad del Hereford.

Cabe destacar que para la formación genéticade la razasintética Braford(5/8, 62.5%Hereford- 3/8,37.5%Brahman) existen dos formas básicas, la primera forma de cruzamiento se realiza a partir de animales F1 o media sangre, es decir, se cruza un animal Hereford puro con un animal Brahman puro. La cría F1 se cruza con un animal ¾ Hereford para producir un animal 5/8, cruce más corto. En la segunda estrategia de cruzamiento la cría F1 se cruza con un animal Brahman puro para producir una cría ¾ Brahman ¼ Hereford, esta cría ¾ Brahman- ¼ Herefordse cruza con animal Hereford puro para producir el 5/8. En ambos casos se obtiene genéticamente un animal 5/8 Hereford 3/8 Brahman. Aunque originalmente se usó Brahman para su concepción, en distintos países se admite el uso de otras razas cebuinas. En Brasil, por ejemplo, el cruce con el Nelore y ocasionalmente con el Tabapúa es lo más común.

Entre las características principales de esta raza podríamos mencionar:

  • Fenotípicamente poseen características propias del brahmán (giba, piel suelta, pelo corto). Del Hereford hereda el color de la capa con el pelaje de cara y frente blanco típico de esta.
  • La hembra Braford es precoz, con buena fertilidad, entrando en reproducción a los 14 a 18 meses de edad con pesos de 450kg en promedio. Presentando fácil parto y una excelente habilidad materna.

 

Figura N°1: Hembras Raza Braford.
Fuente: Tomado de http://generalidadesdelaganaderiabovina.blogspot.com/2014/01/braford.html

  • El macho es muy fértil, precoz, adaptándose muy bien a las condiciones de reproducción de campo, con ganancias de peso entre 800 a 1000 gramos diarios a base de pasto. Un torete de esta raza alcanza a los 18 a 24 meses de edad pesos promedios de 380 a 480kg con rendimiento en canal de 52- 58%.

Figura N° 2. Toro ejemplar Raza Braford.

  • Destete de becerros que a los 6-8 meses presentan pesos promedios de 230kg a 250kg.

Figura N°3.Ternero Raza Braford.
Fuente: Tomado de http://generalidadesdelaganaderiabovina.blogspot.com/2014/01/braford.html

  • Excelentes beneficios de heterosis, alto rendimiento de corte, buen marmóreo y terneza lo que califica su carne como una de las mejores del mercado internacional.
  •  Presenta una plasticidad y rusticidad que le permite adaptarse con facilidad en condiciones ambientales adversas, con elevadas temperaturas (trópico), sequia, y humedad.
  • Buena resistencia a enfermedades parasitarias (Babesia, anaplasma y Tripanosoma).
  • Temperamento dócil que facilita su manejo.
  • Presenta una longevidad de más de 15 años en promedio.

Figura N° 4 Rebaño Raza Braford.
Fuente: Tomado de http://generalidadesdelaganaderiabovina.blogspot.com/2014/01/braford.html

La raza sintética Braford es considerada como una de las más importantes dentro del mercado ganadero y cárnico del mundo. En países de América como Brasil, Paraguay, Uruguay,Colombia y Argentina ha venido dando muy buenos resultados de adaptación y productividad principalmente en condiciones ambientales adversas. Su gran rusticidad, adaptabilidad y precocidad permite aprovechar de manera más eficiente los pastos de bajo valor nutricional y transformarlos en proteína animal de calidad.

Teniendo en cuenta que para la producción de carne los productores prefieren animales que presenten excelentes ganancias de peso en el menor tiempo posible (conversión alimenticia), esta raza adicionalmente presenta talla media y precocidad, lo que permite su más rápida transformación cárnica, con mejor resultado en los cortes comerciales o rendimiento en canal, una carne exquisita, con alto marmoleo, jugosidad y terneza siendo una de las más competitivas dentro de los mercados internacionales, el cual demanda un producto con estándares altos de calidad.

            Una vez conocida la potencialidad de esta raza, principalmente bajo condiciones tropicales, y/o adversas, se podría justificar plenamente la incorporación de la misma en nuestras unidades de producción para el trópico de Perú, teniendo en cuenta que uno de los primeros pasos para lograr animales braford consiste en inseminar las vacas Brahman – también mejorar los cebuinos de carne, con semen Hereford para obtener un animal media sangre, esto es perfectamente posible ya que contamos con un importante pie de cría Brahman en las regiones del trópico peruano, el cual permite iniciar los cruzamientos necesarios para la obtención de esta raza, de esta manera podríamos ir mejorando genéticamente la ganadería de carne y además producir un excelente producto al mercado nacional y posteriormente internacional.

Aunado a lo anterior Laboratorio de Biotecnología animal Victoria cuenta con semen de toros de la raza Braford (Argentina) con un excelente pedigrí, disponibles para la venta en nuestras instalaciones de Arequipa y Pucallpa.

Para mayor información LBAV, cuenta con profesionales capacitados y/o calificados prestando servicios y asesorías en las distintas técnicas de manejo y reproducción en la ganadería de carne y leche; los invitamos a contactarnos a través de las siguientes páginas:

Dirección Telefónica:

  • Número de contactos: +51 961 729 401, +51 944 989 590 ,+51 944 131 146
  • E-mail: info@labvictoria.com.pe

Fuentes Bibliográficas:

Juan G. Marquez “Generalidades de la Ganadería Bovina”. Enero 2014.http://generalidadesdelaganaderiabovina.blogspot.com/2014/01/braford.html

Asociación de BrafordArgentina“Braford – La raza que más crece” https://www.braford.org.ar/

CONtexto ganadero“Braford: Raza de alta precocidad y Ganancia de Peso” 30 de Noviembre 2015https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/braford-raza.

Juan Gonzalo Braford:una Raza Sintetica de Excelente Calidad- TvAgro …12 Febrero 2019.https://www.youtube.com/watch?v=w3l9dyjiqqw

CONtexto ganadero “Cruzamientos para el Trópico” 14 de Julio 2014https://www.contextoganadero.com/blog/cruzamientos-para-el-tropico

Por Ing. María Verónica Manrique

 

Leer más

Artículos

Clasificación de Locomoción del Ganado Lechero

Publicado

en

La clasificación de locomoción se basa en la observación de las vacas paradas  y caminando, con especial énfasis en la postura de su espalda. Este sistema es intuitivo y, por tanto, fácil de aprender e implentar. El uso de la calificación de locomoción es efectivo para una detección temprana de desórdenes en la pezuña, monitorear la prevalencia de cojeras, comparar la incidencia y severidad de las cojeras entre hatos e identificar vacas individuales para un recorte funcional de pezuña.

Las observaciones de los animales deben hacerse en una superficie plana que provea buen piso para las vacas. Las vacas con calificación 2 o 3 deben ser examinadas y recortadas para prevenir problemas mas serios. El recorte debe hacerse por una persona competente con la meta de volver a dar las pezuñas un soporte de peso.

Clasificación de Locomoción 1:

Descripción clínica: Normal

Descripción: Se para y camina normalmente. Todas las pezuñas colocadas con propósito.

Postura de la Espalda Parada: Plana                                              Postura de la Espalda Caminando: Plana

Clasificación de Locomoción 2:

Descripción Clínica: Cojera Leve

Descripción: El animal se para con la espalda plana pero se arquea al caminar, el paso es poco anormal.

Postura de la espalda parada: Plana                                              Postura de la espalda caminando: Arqueada

Clasificación de Locomoción 3:

Descripción Clínica: Cojera Moderada

Descripción: Se para o camina con la espalda arqueada da pasos cortos con una o más extremidad. Es evidente un pequeño apoyo hacia los dedos de la pezuña del miembro opuesto afectado.

Postura de la espalda Parada: Arqueada                                     Postura de la espalda Caminando: Arqueada

Clasificación de Locomoción 4:

Descripción Clínica: Cojera

Descripción: Espalda arqueada tanto parada como caminando. Favorece uno o mas miembros pero aun puede distribuir su peso sobre ellos. El apoyo hacia los dedos de las pezuñas es evidente en el miembro opuesto afectado.

Postura de la Espalda Parada: Arqueada                                      Postura de la espalda Caminando: Arqueada

Clasificación de Locomoción 5:

Descripción Clínica: Cojera Severa

Descripción: Arco Pornunciado en la espalda o dorso. Se niega a moverse, con una transferencia casi completa del peso del miembro afectado.

Postura de la Espalda Parada: Arqueada                                     Postura de la Espalda Caminando: Arqueada

Leer más

Artículos

MANEJO DEL CALOSTRO EN TERNEROS

Publicado

en

Ing. Agr. (M.Sc.Ph.D), Alejandro Mendoza, Programa de Investigación en Producción de Leche, INIA La Estanzuela

Dr. Vet.,Darío Caffarena, Plataforma de Salud Animal, INIA La Estanzuela

Ing. Agr. (PhD), Santiago Fariña, Programa de investigación en producción de leche, INIA La Estanzuela

Dr. Vet. (Msc), Tatiana Morales, Programa de Investigaciones en producción de Leche, INIA La Estanzuela

Dr. Vet., Federico Giannitti, Plataforma de Salud Animal, INIA La Estanzuela

¿Qué es el calostro y cuál es su importancia?

Es la primera secreción de la glándula mamaria que produce la vaca al final de la gestación e inmediatamente luego del parto, y tiene una gran cantidad de inmunoglobulinas (anticuerpos). La ingestión temprana del calostro le brinda al ternero recién nacido defensas contra los patógenos causantes de enfermedades en las primeras semanas de vida, evento conocido como “transferencia pasiva de inmunidad”. Además, el calostro es una importante fuente de nutrientes y factores de crecimiento que favorecen el desarrollo del ternero.

Las terneras que son bien calostradas tienen una menor probabilidad de sufrir enfermedades y/o morir, tienen una mayor ganancia de peso durante la cría y recría, y producirán una mayor cantidad de leche a lo largo de su vida adulta.

¿Cuánto calostro debe de consumir un ternero, y en qué momento, para lograr una buena inmunidad pasiva?

Una ternera debería consumir una cantidad equivalente al 10% del peso vivo al nacimiento (aproximadamente 4 litros en un ternero de 40 kilos) dentro de las 6 horas luego del parto. Luego de 12 horas la capacidad del intestino del ternero de absorber las inmunoglobulinas presentes en el calostro se reduce de forma drástica.

Un ternero debería consumir una cantidad de calostro equivalente al 10% del peso al nacimiento dentro de las 6 horas luego del parto.

Un ternero que se deja amamantar directamente de la ubre de la vaca (calostrado natural), ¿Puede lograr un buen nivel de inmunidad pasiva?

Sí, siempre que se supervise que consumió calostro dentro de las 6 horas de vida. Sin embargo, en estos casi no es posible determinar la cantidad ni la calidad del calostro consumido, lo que aumenta el riesgo de que el ternero no quede bien calostrado.

¿Qué es el calostrado artificial?

Es la provisión de calostro al ternero a través de un operario, usando una mamadera o una sonda bucoesofágica antes de las 6 horas de vida. Ambos métodos permiten lograr una eficiencia en la transferencia pasiva de inmunidad similar.

En general, los terneros que son calostrados de forma artificial tienen más chances de lograr una adecuada inmunidad pasiva que terneros que calostran naturalmente. En determinadas situaciones es aconsejable apartar al ternero de su madre y calostrarlo artificialmente, como, por ejemplo, si la vaca no se deja amamantar o el ternero no tiene capacidad de mamar, o si a la vaca es de primera cría, está enferma, tuvo un período seco muy corto, o padeció estrés calórico en el preparto.

¿Cómo puedo saber si el calostrado de los terneros fue adecuado, es decir, si hubo una exitosa TPI?

Se debe tomar una muestra de sangre de un ternero que haya consumido calostro al menos 6 horas antes y que tenga idealmente entre 1 y 3 días de vida, o excepcionalmente con hasta 1 semana de vida. La muestra se deja a temperatura ambiente hasta que se retraiga el coágulo, luego se colecta el suero y se analiza en un refractómetro óptico o digital.

Si la lectura es igual o mayor a 5,2 g/dL de proteínas totales, u 8,5º Brix, el ternero está bien calostrado. La meta es que en una muestra de 12 terneros, al menos 80% tengan concentraciones de proteínas totales iguales o mayores a 5,5 g/dl, o al menos 90% tengan concentraciones iguales o mayores a 5 g/dl o lecturas iguales o mayores a 8.5º Brix. Valores inferiores indican que el plan de calostrado debe ser revisado.

Leer más

Trending