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Canadá pone Barreras a Productos Lácteos, Pollos y Huevos de Estados Unidos

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Canadá impone barreras comerciales a las importaciones de productos lácteos, pollos, pavos y huevos originarios de Estados Unidos, según la Representación Comercial de la Casa Blanca (USTR).

Todo ello se realiza a través de la gestión del suministro para regular sus industrias de esos productos.

El régimen de gestión de la oferta del Canadá incluye contingentes de producción, juntas de productores y comercializadores para regular el precio y la oferta y contingentes arancelarios para las importaciones.

Desde el punto de vista de la USTR, el régimen de gestión de la oferta de Canadá limita gravemente la capacidad de los productores estadounidenses para aumentar las exportaciones a Canadá por encima de los niveles de contingentes arancelarios e infla los precios que pagan los canadienses por los productos lácteos y avícolas.

Bajo el sistema actual, las importaciones estadounidenses por encima de los niveles de las cuotas están sujetas a aranceles prohibitivamente altos (por ejemplo, 245% para el queso y 298% para la mantequilla).

El Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC) amplía las oportunidades de acceso al mercado para los productos lácteos a través de nuevos contingentes arancelarios exclusivamente para productos estadounidenses.

Productos lácteos

Por ejemplo, para el año seis del T-MEC, los volúmenes de las cuotas alcanzarán 50,000 toneladas métricas (TM) de leche líquida, 10,500 TM de crema, 4,500 TM de mantequilla y crema en polvo, 12,500 TM de queso y 7,500 TM de leche desnatada en polvo.

Según el T-MEC, Canadá eliminará los aranceles sobre el suero de leche en 10 años y la margarina en cinco años.

Asimismo, Canadá abrirá nuevos contingentes arancelarios para el pollo de Estados Unidos. (El volumen de la cuota alcanzará las 57,000 TM para el sexto año del T-MEC) y para los huevos y los productos de huevo de Estados Unidos. (El volumen de la cuota alcanzará el equivalente a 10 millones de docenas de huevos para el sexto año del T-MEC).

Además, Canadá ampliará el acceso para el pavo de Estados Unidos.

Apertura comercial

También Canadá y Estados Unidos acordaron reglas estrictas para garantizar que los contingentes arancelarios se administren de manera justa y transparente para ayudar a garantizar que los exportadores se beneficien del acceso total al mercado negociado en el T-MEC.

Estados Unidos sigue preocupado por las posibles acciones canadienses que limitarían aún más las exportaciones estadounidenses al mercado lácteo canadiense.

Según el USDA, Estados Unidos continúa monitoreando de cerca cualquier reclasificación arancelaria de productos lácteos para garantizar que el acceso al mercado estadounidense no se vea afectado negativamente.

SMCPP

Canadá establece precios con descuento para los componentes de la leche para las ventas a los fabricantes nacionales de productos lácteos utilizados en productos alimenticios procesados ​​en el marco del Programa de permisos de clases especiales de leche (SMCPP).

Estos precios tienen “descuento”, son más bajos que los precios de la clase de leche canadiense normal para los fabricantes de productos lácteos y están vinculados a los precios de los Estados Unidos o los precios mundiales.

El SMCPP está diseñado para ayudar a los fabricantes canadienses de productos alimenticios procesados ​​a competir con las importaciones de alimentos procesados ​​en Canadá y en los mercados extranjeros.

Un acuerdo alcanzado entre los productores y procesadores de productos lácteos canadienses en julio de 2016 introdujo una nueva clase de leche nacional (Clase 7), con precios de descuento para una amplia gama de ingredientes lácteos canadienses utilizados en productos lácteos, para disminuir las importaciones de sustancias de proteínas de la leche de Estados Unidos.

En Canadá y aumentar las exportaciones canadienses de leche desnatada en polvo a los mercados de terceros países.

T-MEC

Las juntas provinciales de comercialización de leche (agencias de los gobiernos provinciales de Canadá) comenzaron a implementar la Clase 7 en febrero de 2017.

Estados Unidos ha expresado sus serias preocupaciones sobre la Clase 7 con Canadá de manera bilateral y en el Comité de Agricultura de la Organización Mundial del Comercio (OMC).

Según el T-MEC, Canadá está obligado a eliminar la Clase 7 dentro de los seis meses posteriores a la entrada en vigor.

Además, Canadá está obligado a garantizar que el precio de los sólidos no grasos utilizados para fabricar leche desnatada en polvo, concentrados de proteína láctea y fórmula para lactantes no sea inferior a un nivel basado en el precio del USDA para la leche en polvo sin grasa.

Las disposiciones de transparencia obligan a Canadá a proporcionar la información necesaria para supervisar el cumplimiento de estos compromisos. Canadá está obligado a aplicar cargos a las exportaciones de leche desnatada en polvo, concentrados de proteínas lácteas y fórmulas para lactantes que superen los umbrales especificados en el T-MEC

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

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Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

  • Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
  • Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
  • Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

  • Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
  • Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
    Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
  • Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
  • Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

  • Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
  • Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
  • Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.

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