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AGALEP: “Los Peruanos no Consumen Leche Evaporada sino Artificial”

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La Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú (Agalep) afirmó que el actual proyecto de ley (dictamen aprobado en diciembre 2017) de la Comisión Agraria del Congreso, busca llevar los niveles de sólidos y grasas a niveles reales y naturales que las leches evaporadas deben tener.

Agalep afirmó que la leche evaporada que consumen los peruanos contiene más sólidos y grasas de lo normal.

En tal sentido, rechazó categóricamente las afirmaciones tendenciosas que la industria propala sobre la calidad de la leche y advirtió que en la actualidad la mal llamada “leche evaporada” se elabora en un gran porcentaje con leche en polvo recombinada, agua e insumos químicos.

“Este proceso de recombinación y reconstitución es inverso al proceso de evaporación, con lo cual, el producto que consumimos no es leche evaporada”, alertó Agalep.

Explicó que los sólidos y grasas en esa leche reconstituida (no evaporada) han sido llevados artificialmente a niveles más altos de los naturales permitiendo que la industria pueda utilizar leche en polvo, lactosueros, espesante (carragenina), estabilizantes, emulsionantes y agua.

“Cuando la leche fresca se evapora de manera natural, los sólidos y grasas se concentran, duplicando su nivel. Sin embargo, el producto que hoy consumimos los peruano tiene más grasas y sólidos de lo normal”, precisó Agalep.

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Expoperulactea 2024: Lima recibirá feria internacional de tecnologías para potenciar la ganadería peruana

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Del 27 al 29 de junio en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en Lima, se llevará a cabo EXPOPERULACTEA 2024, certamen ferial que ofrecerá una interesante oferta tecnológica dirigida a potenciar los negocios ganaderos en el Perú, en un evento de ingreso libre para todo el público visitante.

Una variada gama de empresas que ofertan desde alimentos, productos veterinarios, maquinarias, equipos de ordeño, semen y embriones, entre muchos otros rubros, serán lo que el visitante encontrará en esta importante cita de la industria proveedora de productos y servicios para la ganadería en Perú, las cuales vienen preparando muchas sorpresas para los visitantes que lleguen al evento.

Incluso delegaciones extranjeras se harán presentes provenientes de: Brasil, Colombia, Bolivia y Bélgica con interesantes novedades que traen al Perú, con el objetivo de hacer alianzas con organizaciones ganaderas del país para ayudarlos a resolver una serie de problemas que afectan su productividad y con soluciones a favor de la rentabilidad de los negocios.

La feria también contará con un sector dedicado a las principales empresas lácteas regionales, zona de comidas, así como eventos de capacitación como el “Congreso Internacional de Desarrollo Ganadero – CIDEGAN 2024”, el “Seminario Internacional de Empresarios Lácteos – SIEL 2024” y el “Taller de Quesos de Pasta Hilada”, dictado por expertos procedentes de 10 países.

Todos los productores ganaderos, profesionales del sector y personas interesadas en incursionar en la crianza de animales, están invitados a esta cita técnica que se llevará a cabo en la mencionada sede universitaria ubicada en la Av. Circunvalación Cdra. 28 s/n en San Borja, a 3 cuadras del conocido Trébol de Javier Prado, la cual cuenta con estacionamiento para los visitantes.

Para mayor información escribe al what´s app: + 51 907 792 461

Visita el sitio de Expoperulactea 2024 – Click Aquí

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