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Consumo de bebidas: ¿cuál es la categoría que más crece en 2025 y por qué?

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La industria de bebidas en Perú continúa consolidándose como un motor clave para la economía nacional. Según la consultora Macroconsult, este sector ha generado S/ 817 millones en impuestos y ha contribuido con más de S/ 2 mil millones al PBI, equivalente al 21%, durante el último año. Esta dinámica ha generado alrededor de 83,000 empleos directos e indirectos a lo largo de toda la cadena de valor, desde la producción hasta la comercialización.

En este contexto de progresión, una de las categorías con mayor dinamismo es la de bebidas Ready To Drink (RTD o listas para tomar), la cual reporta un aumento de volumen de hasta 47%, frente otras que registraron una caída de 1,9% (bebidas alcohólicas) y 1,1% (bebidas sin alcohol) en volumen consumido, según la firma de investigación de mercados NielsenIQ.

Este crecimiento impulsado por nuevas presentaciones, sabores y una mejor distribución también va de la mano con un consumidor que exige envases más seguros, sostenibles y prácticos. De acuerdo con Tetra Pak, empresa reconocida mundialmente por sus soluciones de procesamiento y envasado de alimentos y bebidas, los envases de cartón están desempeñando un rol clave en el posicionamiento de la categoría RTD, al ofrecer una solución que responde directamente a las nuevas demandas del mercado local.

La compañía destaca cinco atributos principales que convierten a los envases de cartón en aliados estratégicos para las marcas que buscan diferenciarse en un entorno competitivo:

Seguridad: Gracias a su tecnología aséptica, los envases de cartón permiten conservar el aroma, el sabor y la frescura del contenido sin necesidad de conservantes ni refrigeración. Sus múltiples capas protectoras bloquean la entrada de oxígeno, bacterias y contaminantes externos, garantizando una experiencia de consumo segura.

Calidad: Este atributo se ha convertido en un factor clave para los consumidores de bebidas listas para tomar. Según Tetra Pak, el 65% de los Millennials y profesionales ocupados están dispuestos a pagar más por un producto RTD que garantice un sabor superior y una buena experiencia sensorial. Incluso el 58% de los consumidores más sensibles al precio considera que mantener la calidad del producto es prioritario al momento de elegir entre distintas opciones.

Comodidad: Los estilos de vida modernos han elevado la demanda por productos que se adapten al ritmo acelerado de las personas. En este escenario, los envases de cartón ofrecen una solución portátil, práctica y fácil de almacenar. Un ejemplo es el Tetra Brik Aseptic 500ml con tapa DreamCap™, cuyo diseño ergonómico facilita el consumo en movimiento, sin sacrificar frescura ni integridad del producto, convirtiéndolo en la elección ideal de quienes buscan bebidas listas para tomar.

Adaptabilidad: Otro factor que impulsa el uso de estos envases en la categoría RTD es su versatilidad para adaptarse a una amplia gama de sabores y tipos de bebidas. Actualmente, opciones como bebida de fruta durazno, bebida de fruta surtido, bebida de fruta naranja y bebida de fruta piña ya se comercializan en el mercado peruano en este tipo de envase, lo que demuestra su capacidad para responder a las preferencias del consumidor y facilitar la diversificación del portafolio de las marcas.

Sostenibilidad: La conciencia ambiental también está marcando el rumbo del consumo. El 64% de los consumidores está dispuesto a pagar más por una bebida RTD que incluya afirmaciones de producción sostenible, mientras que el 44% prioriza el envase sostenible al tomar decisiones de compra. En ese sentido, los envases de cartón, elaborados principalmente con materiales provenientes de bosques gestionados responsablemente, son reciclables y tienen un menor impacto ambiental frente a sus competidores.

El auge de las bebidas listas para tomar se explica, en gran medida, por la evolución del envase, ya no se trata solo de contener el producto, sino de añadir valor real a la experiencia del consumidor. La combinación de seguridad, calidad, comodidad y sostenibilidad impulsa esta categoría, redefiniendo la forma en que las personas se relacionan con lo que consumen.

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Lanzan proyecto que beneficiará a más de dos mil productores alpaqueros, artesanos y mypes

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Con el objetivo de fortalecer la competitividad de la cadena de valor de la fibra de alpaca e incrementar los ingresos de más de 2 500 productores, artesanos, asociaciones, cooperativas y micro y pequeñas empresas (MYPE) de Arequipa, Cusco y Puno, el Ministro de la Producción realizó el lanzamiento del proyecto «Fortalecimiento de la Competitividad e Incremento de los Ingresos de las Unidades Productivas de la Cadena de Valor de la Fibra de Alpaca en Arequipa, Cusco y Puno», actividad en la que participó el CITEtextil Camélidos Puno, del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), entidad adscrita a PRODUCE.

Como parte de la actividad y previo a la firma de convenio, se realizó un ritual de permiso a la Pachamama agradeciendo por la iniciativa del proyecto y para que cumplan sus objetivos plasmados. Seguidamente, se realizó la visita al rebaño de alpacas donde se expuso sobre el manejo técnico de los camélidos a cargo del productor alpaquero y el director del CITEtextil camélidos Puno.

Durante la visita, también recorrieron las instalaciones la planta piloto de transformación de fibra de alpaca de Jatucachi, donde artesanos textiles exhibieron hilos y prendas elaboradas de manera artesanal con fibra de alpaca y explicaron el proceso de transformación, desde la fibra hasta el producto final con valor agregado.

Por su parte, el director del CITEtextil Camélidos Puno destacó que la institución participó en la formulación del proyecto y ratificó su compromiso de contribuir a su adecuada ejecución, contribuyendo a mejorar la productividad y la competitividad de la cadena de valor de la fibra de alpaca. El proyecto tendrá una duración de 36 meses y un financiamiento de S/ 15 millones aproximadamente y será ejecutado en las regiones de Puno, Cusco y Arequipa.

La ceremonia simbólica de firma de convenio, se desarrolló en la cabaña de una familia de productores alpaqueros, ubicada en el sector Cachi Huichinca, de la comunidad de Jatucachi, distrito de Pichacani y contó con la participación del Congresista de la República y presidente de la Comisión de Producción, Micro y Pequeña Empresa y Cooperativas, Raúl Huamán Coronado.

Además, del director ejecutivo de FONDOEMPLEO, Roy Carbajal Tarazona; el presidente de la Comunidad Campesina de Jatucachi, José Ramos Ccopa; el director del CITE Textil Camélidos Puno, Higinio Porto Huasco; el teniente alcalde del distrito de Pichacani-Laraqueri, Efraín Reynaldo Ramos Paredes, entre otros.

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Emergencia sanitaria por influenza aviar en Perú

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EI SENASA informa que la declaratoria de emergencia sanitaria es una medida preventiva adoptada tras la detección de casos aislados de influenza aviar en el departamento de Lima.

De manera inmediata, se activaron los protocolos sanitarios establecidos, lo que permitió controlar y eliminar los casos detectados. Esta medida fortalece las acciones de vigilancia epidemiológica y bioseguridad para prevenir el ingreso y la propagación de la enfermedad en las granjas comerciales.

Actualmente, no se han detectado casos de influenza aviar en granjas comerciales de pollos de carne ni de gallinas ponedoras. La producción avícola continúa desarrollándose con normalidad.

EI SENASA mantiene una vigilancia epidemiológica permanente y trabaja de manera coordinada con los productores avícolas para fortalecer las medidas de prevención y bioseguridad.

La ciudadanía puede continuar consumiendo pollo, pavo y huevoscon tranquilidad. La influenza aviar no se transmite mediante el consumo de productos avícolas debidamente manipulados y cocidos.

SENASA protege la sanidad avícola y la seguridad alimentaria del país.

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Feria Nacional de Ganado Lechero 2026

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