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Ganadería agroecológica en el extremo sur del continente americano

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La importancia de la ganadería en Magallanes (extremo sur de Chile) se sustenta es que se ha convertido en el motor económico local. El desafío es hacerla más sostenible, minimizando su impacto en los recursos naturales sin afectar la producción, un objetivo que se buscan alcanzar.

En el extremo austral del planeta, donde el viento azota con fuerza y la geografía desafía a los más tenaces, un grupo de pequeños ganaderos de Puerto Williams (Chile) han logrado consolidar su labor con un enfoque agroecológico. Saben que asentarse en esta zona no es tarea fácil, pero gracias a su esfuerzo y al respaldo de instituciones públicas como INDAP y de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) avanzan en la implementación de prácticas sustentables que fortalecen el desarrollo económico del territorio.

En una reciente visita, autoridades del agro conocieron de primera mano las experiencias y desafíos que enfrentan estos productores, explorando el uso de corrales móviles y otras herramientas que facilitan las faenas ganaderas en terrenos difíciles. También se anunciaron nuevas iniciativas, como una gira técnica a Chiloé en marzo próximo, donde algunos productores conocerán experiencias exitosas que podrían replicarse en la zona.

Entre los beneficiarios, Nelson González, ganadero del sector de Bahía Virginia, destacó la utilidad del corral móvil: «Nos permite encerrar los animales donde más nos acomode y moverlo según sea necesario, ya que aún no tenemos los campos cercados. Tengo alrededor de 50 animales y la idea es alimentarlos bien y vender carne eventualmente». También contó que proyecta su futuro en la zona con la construcción de su casa y la idea de incursionar en agroturismo, ofreciendo cabalgatas y otras actividades.

Por su parte, María Muñoz Ulloa, agricultora de Puerto Williams, se mostró agradecida por el apoyo recibido en la construcción de un invernadero: «Este proyecto representa un gran aporte. Con la ayuda de INDAP pude costear parte de la construcción y la mano de obra, que es muy cara aquí. Hoy tengo lechugas hidropónicas, además de papa y lechuga de tierra. También tengo cerca de 115 gallinas, cuyos huevos vendo a vecinos y pequeños negocios de la ciudad».

César Rodríguez, subdirector nacional de INDAP, enfatizó que la ganadería en Magallanes es un pilar fundamental de la actividad económica local: «Nuestro desafío es lograr que la ganadería siga siendo el sustento de las familias, pero que también sea más sostenible. Buscamos reducir el impacto sobre los recursos naturales sin afectar la producción, a través de alianzas estratégicas con FIA y el Gobierno Regional».

En esta línea, Carlos Venegas, director del Centro de Educación y Tecnología de Chiloé y experto en la materia, valoró el potencial de la zona: «Hemos encontrado capacidades y fundamentos claros para desarrollar una ganadería productiva que respete las tradiciones locales e incorpore el agroturismo, que tiene un potencial gigante aquí. La gira a Chiloé permitirá a los agricultores conocer experiencias aplicables en su territorio».

Gabriela Casanova, encargada del Programa de Adopción de Innovaciones de FIA, resaltó la importancia del trabajo colaborativo. «Estamos identificando muchas oportunidades junto a los productores y expertos. La idea es mejorar la eficiencia y sustentabilidad de la ganadería a largo plazo. La visita del experto en agroecología permitirá recoger problemáticas y expectativas locales, para luego mostrar soluciones concretas en la gira a Chiloé», comentó.

Gabriel Zegers, director de INDAP Magallanes, destacó que esta visita permitió conocer las obras ejecutadas con recursos del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) y el cofinanciamiento de los agricultores. «Algunas de estas inversiones, como los corrales móviles traídos desde China, son fundamentales para realizar faenas en distintos puntos de los campos. En estas condiciones geográficas y climáticas tan complejas, contar con infraestructura adaptable es clave. Además, con el Gobierno Regional estamos trabajando en cercos perimetrales y división de campos, lo que permitirá mejorar la capacidad productiva», explicó.

Finalmente, Constanza Calixto Gallardo, delegada presidencial de la provincia Antártica, dijo que esta visita refleja el compromiso del gobierno con el desarrollo rural. «Nuestros vecinos buscan cada vez más herramientas para especializarse y mejorar su productividad. La presencia en terreno nos permite conocer de primera mano sus necesidades y fortalecer la descentralización, incluso a nivel regional».

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Expertos de las Américas avanzan en la definición de las reservas estratégicas del Banco Regional de antígenos de Fiebre Aftosa

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La sanidad animal recibe apenas el 0,6 % del gasto mundial en salud pese al aumento de las crisis sanitarias

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El informe advierte que los recortes de la ayuda dejan al mundo peligrosamente expuesto a las enfermedades transfronterizas, la inseguridad alimentaria y la próxima pandemia.

El mundo no está invirtiendo lo suficiente en sanidad animal, pese a la creciente evidencia de que el costo de la inacción supera con creces el costo de la prevención.

El informe, publicado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA, WOAH por sus siglas en inglés) en el marco de su 93.ª Sesión General, es la única evaluación mundial anual de las tendencias, riesgos y desafíos en materia de sanidad animal.

El informe destaca que las enfermedades animales destruyen más del 20 % de la producción animal mundial cada año. Estos impactos se sienten con mayor intensidad en los países de ingresos bajos y medios, donde la sanidad animal desempeña un papel fundamental para sostener los medios de vida, la seguridad alimentaria y la resiliencia económica. Al mismo tiempo, los sistemas con recursos insuficientes tienen dificultades para detectar y responder a las enfermedades de forma temprana, y también enfrentan retos para mantener los estándares de bienestar animal.

Las recientes reducciones de los presupuestos de ayuda internacional están agravando la presión. La asistencia para el desarrollo en salud ha caído a aproximadamente 39.100 millones de dólares estadounidenses en 2025, y la sanidad animal representa menos del 2,5 % de ese total. En el mismo periodo, el gasto mundial en defensa alcanzó un récord de 2,9 billones de dólares estadounidenses. En este contexto, el fortalecimiento de los sistemas de sanidad animal la infraestructura compartida que protege frente a enfermedades de origen natural, liberaciones accidentales y amenazas biológicas deliberadas sigue estando insuficientemente financiado, pese a su papel esencial en la gestión de riesgos transfronterizos, incluidas las enfermedades emergentes y las amenazas biológicas.

El informe subraya que llevar los Servicios Veterinarios de todos los países a los estándares internacionales costaría aproximadamente 2.300 millones de dólares estadounidenses al año, menos del 0,05 % de los 3,6 billones de dólares en pérdidas económicas atribuidas a la COVID-19 en 2020, una enfermedad que con gran probabilidad tuvo un origen animal, aunque su origen preciso y la vía de transmisión al ser humano aún no se han establecido de forma definitiva.

«Los sistemas de sanidad animal se sitúan en el centro mismo de la seguridad alimentaria, la estabilidad económica, el bienestar y la salud humana, y sin embargo están crónicamente infradotados», declaró la Dra. Emmanuelle Soubeyran, Directora General de la OMSA. «La pandemia de COVID-19 puso de manifiesto la importancia de invertir más en la prevención y en el enfoque de Una sola salud. Una sola salud seguirá siendo una aspiración hasta que la sanidad animal se integre de manera genuina en la forma en que planificamos e invertimos, mucho antes de que llegue la próxima crisis».

Entre 2025 y 2026, 64 países y territorios notificaron más de 2.000 brotes de influenza aviar de alta patogenicidad, lo que provocó el sacrificio o la pérdida de más de 140 millones de aves de corral.

La fiebre aftosa ha causado brotes sin precedentes en el África meridional y ha reaparecido en Europa. La peste porcina africana continúa propagándose, incluso mediante notables saltos a larga distancia.

Asimismo, el gusano barrenador del Nuevo Mundo una mosca parásita que se alimenta de carne está generando gran preocupación, con decenas de miles de casos registrados en América Central y una expansión hacia el norte que supone una amenaza para la sanidad animal más allá de los países actualmente afectados.

El 75 % de las enfermedades infecciosas emergentes en humanos se originan en animales, lo que convierte a los sistemas de sanidad animal en la primera línea de defensa del mundo frente a los brotes, incluida una posible próxima pandemia.

Sin embargo, el informe indica que estos sistemas están bajo presión: el 18 % de los países evaluados recientemente presenta una disminución de la capacidad veterinaria, y el 22 % una disminución de la capacidad del personal paraprofesional.

«Lo que estamos observando va más allá de la propagación de las enfermedades y refleja también una presión creciente sobre las redes de vigilancia y las capacidades de respuesta de emergencia, especialmente en las regiones más expuestas a los riesgos para la sanidad animal», afirmó el Dr. Paolo Tizzani, epidemiólogo veterinario senior de la OMSA.

«Cuando los Servicios Veterinarios carecen de recursos, las enfermedades se detectan tarde, se propagan más y resultan más costosas de controlar, independientemente de cómo se hayan iniciado. Fortalecer estos sistemas es, por tanto, una forma importante y eficaz de que los gobiernos y sus socios reduzcan los riesgos y mejoren la preparación».

Con base en 54 países y territorios evaluados por la OMSA, se estima que sería necesario un aumento presupuestario medio del 52 % para cubrir el coste anual real de unos Servicios Veterinarios eficaces. El Programa de Prestación de Servicios Veterinarios (PVS) de la OMSA ofrece a los países una evaluación independiente de sus sistemas de sanidad animal y una hoja de ruta adaptada para su mejora. Como avance positivo, tras actividades recientes del PVS, más de la mitad de los países participantes informaron de un aumento de los recursos financieros.

El informe insta a los gobiernos a aumentar la financiación de los sistemas de sanidad animal e integrarlos en estrategias más amplias de salud, economía y seguridad; a los socios para el desarrollo a alinear la financiación con la prevención a largo plazo en lugar de la respuesta a las crisis; y a las instituciones financieras y al sector privado a reconocer la sanidad animal como una inversión de alto impacto.

«Los sistemas de sanidad animal son un bien público mundial, y el mundo no los financia como tal», concluyó la Dra. Susana Pombo, Presidenta de la Asamblea Mundial de Delegados de la OMSA.

«En un momento en que los gobiernos están aumentando los presupuestos de defensa, conviene preguntarse qué significa realmente la sanidad animal en este contexto. Las enfermedades no reconocen fronteras. Una brecha en la vigilancia de la sanidad animal en un país es una vulnerabilidad para todos los países, por lo que es fundamental cambiar nuestra forma de pensar sobre la solidaridad y la inversión en los sistemas de sanidad animal».

Las conclusiones del informe servirán de base para los debates de la próxima 93.ª Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados (18–22 de mayo), en particular en el Foro Técnico de la OMSA dedicado este año al tema «Invertir en sanidad animal para asegurar el futuro de todos».

También se celebrará una reunión ministerial al margen de la Ceremonia de Apertura, que incluirá la publicación de una declaración ministerial que reflejará una visión compartida sobre los sistemas de sanidad animal.

Acerca de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA)

La OMSA es la autoridad mundial en sanidad y bienestar animal. Fundada en 1924 en respuesta al devastador brote de peste bovina en Bélgica que formó parte de una epidemia más amplia que afectó a varios países europeos y tuvo repercusiones mundiales, la OMSA se ha dedicado desde entonces a vigilar, controlar y difundir información sobre las enfermedades animales en todo el mundo.

La OMSA se centra en la difusión transparente de información sobre las enfermedades animales, en la mejora de la sanidad animal a nivel mundial y, con ello, en la construcción de un mundo más seguro, saludable y sostenible. https://www.woah.org/es/inicio/

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La producción de alimentos de origen animal deberá aumentar 70 % para 2050, incluida la leche: FAO

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