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En Europa piden se Incluya al Veterinario en los Grupos Prioritarios de Vacunación contra Coronavirus

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Los veterinarios siguen cuidando a los animales y la salud pública durante la pandemia y están expuestos en primera línea a la COVID-19.

Desde el inicio de la pandemia, la mayoría de los países europeos reconocieron la importancia de los veterinarios en la protección de la salud pública y animal, designándolos como una “profesión esencial o crítica”.

Ahora que han comenzado las campañas de vacunación, la Federación de Veterinarios de Europa (FVE) aboga por incluir a los veterinarios en uno de los grupos prioritarios por diferentes razones.

En primer lugar, porque los veterinarios y los equipos de veterinarios apoyan directamente a las empresas alimentarias y contribuyen a proporcionar un suministro de alimentos seguro y suficiente. “Los veterinarios, así como el resto del personal de los mataderos y plantas de procesamiento, que han sido reconocidos como ‘puntos críticos’ de COVID-19, son particularmente vulnerables. Son fundamentales para mantener la comida en nuestra mesa”.

Por otra parte, los veterinarios garantizan la salud y el bienestar de los animales de compañía, que desempeñan un papel importante en el apoyo al bienestar físico y mental de sus dueños durante la pandemia. La FVE explica que, aunque la profesión veterinaria ha sido creativa en la implementación de importantes medidas de gestión de riesgos durante la pandemia, “mantener la distancia física de nuestros clientes y miembros del personal puede resultar difícil al manipular animales o realizar procedimientos médicos. Para garantizar que los animales reciban la atención adecuada, los veterinarios pueden estar expuestos regularmente a personas infectadas, así como a ciertas especies animales que sabemos que pueden estar infectadas con COVID-19”.

Asimismo, los veterinarios supervisan el cuidado de los animales de laboratorio, que son fundamentales para la investigación, el desarrollo y el suministro de medicamentos y vacunas, incluidas las vacunas contra COVID-19. “Si estas personas se enferman, los medicamentos y el suministro de vacunas podrían verse seriamente afectados”, apuntan.

Por último, explican que el alto grado de confianza del público en los profesionales veterinarios apoya a los veterinarios a compartir activamente mensajes de salud pública sobre la importancia de la vacunación. “Estos mensajes se transmiten de forma más eficaz si los veterinarios y los equipos veterinarios han recibido la vacuna”.

Papel del Veterinario en la Pandemia

Los veterinarios están clasificados como sanitarios y juegan un papel activo en la lucha contra la pandemia. Los laboratorios veterinarios realizan pruebas de COVID-19, los veterinarios forman parte de los comités asesores de COVID-19 de muchos países y de la UE y forman parte de la misión de la OMS en China para encontrar el origen de la enfermedad. Varias de las principales empresas de vacunas que tienen una vacuna COVID-19 en el mercado están dirigidas por veterinarios, como es el caso de AstraZeneca, y recientemente Luxemburgo aprobó una verdadera ‘ley de salud única’ que permite a los profesionales de la salud asumir tareas de compañeros dentro de las profesiones médica, dental y veterinaria en casos de emergencias, como está ocurriendo en estos momentos. En muchos países, la profesión veterinaria ha demostrado ser uno de los pilares del sistema de respuesta a esta crisis.

“Como FVE, aplaudimos enormemente estas acciones y pedimos que se institucionalice aún más a nivel nacional y de la UE un enfoque real de Una sola salud, con vistas a luchar contra la COVID-19 y las pandemias futuras. Trabajando juntos podemos ser más fuertes y estar mejor preparados. Como profesión veterinaria y como profesión sanitaria, ofrecemos nuestro apoyo”, concluyen.

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Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos

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Con una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.

En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.

Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %

Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.

En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.

Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.

Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.

El Estudio

En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).

Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.

Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.

Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)

También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.

Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.

También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.

Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas

El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.

También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.

“Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.

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