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Baño Comunitario de Ovejas en la Región de Aysén – Chile

Publicado

5 años atrás

25/01/2019

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Por

Perulactea

Hasta los predios de Alamiro Vega e Ignacio Vega se trasladaron doce vecinos usuarios del Programa de Desarrollo Local (Prodesal) del sector Arroyo El Gato, Región de Aysén – Chile, para participar del tradicional baño sanitario de ovejas, que este año benefició a más de 1.300 ovinos pertenecientes a este sector rural.

El objetivo de este trabajo colaborativo es mejorar la sanidad externa de los animales, a través del control de parásitos mediante baños de inmersión en forma conjunta, actividad que se inició a primera hora de la mañana con el traslado de majadas de entre 40 a 200 animales desde diferentes predios.

La actividad fue supervisada por jefe técnico de Prodesal del municipio, Fabián Ulloa, quien entregó las recomendaciones del uso del producto desinfectante para el baño, además de la ejecución de cada labor asociada al botadero del baño y manejo en corrales de los lotes de animales.

El concejal de Coyhaique Patricio Adio valoró el trabajo colaborativo que se realiza en este sector, indicando que “este año estamos presentes en este baño sanitario de 1.300 ovejas, trabajo necesario para mantenerlas en buen estado, fomentando así el micro emprendimiento de los doce vecinos de este sector que se juntan todos los años para realizar esta labor. El trabajo en comunidad en sectores rurales permite que los pobladores puedan disminuir costos y mejorar sus producciones, lo que sin duda se traduce en mayores ingresos económicos para esa familia”.

Así también lo destacó José Teodoro Umaña, habitante del sector Arroyo El Gato, quien agregó que “con eso matamos la garrapata que ataca al animal y lo enflaquece. En este sector tenemos un Comité de adelanto y junta de vecinos, por lo que siempre nos organizamos para cooperar entre todos y es lo bonito, ya que no sacaría nada con venir y estar trabajando solo aquí si no tengo cooperación de mis vecinos o pagarle a otra persona. En cambio, de esta forma lo hacemos en conjunto todo y luego compartimos un asado en la sede. Hoy tenemos hartos beneficios para acceder a créditos y ayudas de medicamentos, tenemos más apoyo de las autoridades”.

Patricio Urrutia, director regional (s) de INDAP Aysén, destacó el convenio entre el municipio y la entidad gubernamental para ir en ayuda directa del agro regional, señalando que “este es el octavo año que se realiza la experiencia de baño comunitario de ovinos en este sector. Para nosotros como INDAP es sumamente importante reconocer el esfuerzo que hacen los agricultores a través de la gestión del Prodesal y de este convenio con la Municipalidad de Coyhaique, con el objetivo de mejorar la economía y abaratar costos al realizar manejos en conjunto. Es un estímulo para nosotros como institución poder apoyar a grupos que ya se encuentran trabajando bajo un mismo rubro. El foco de este gobierno es poder potenciar esta asociación y los canales de comercialización de lana que ellos tienen, apoyándolos en la medida que se pueda como institución”.

En la ocasión se realizó además la inauguración del galpón del sector, que servirá para resguardar la maquinaria agrícola de los vecinos, estructura construida entre noviembre y diciembre de 2018, gracias al aporte económico de INDAP y del Comité productivo Los Rancheros y emplazado en un sitio entregado en comodato a los pobladores por parte del municipio de Coyhaique.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.