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Culminó Satisfactoriamente XXVII Acopio de Fibra de Alpaca Organizado por Spar – Macusani – Puno

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Después de dar inicio el día 26 de noviembre el XXVII acopio de fibra de alpaca en Macusani, capital Alpaquera del Perú y del Mundo.

Se ha culminado el día 20 de diciembre esta importante actividad que realiza anualmente la Sociedad Peruana de Criadores de Alpacas y Llamas SPAR – Macusani, en bienestar de los alpaqueros de esta parte del país, que año tras año tiene que lidiar con los bajos precios de la fibra, el principal sustento de sus economías.

El día lunes 26 de noviembre del presente año, se dio por inicio el XXVII Acopio de fibra de alpaca campaña grande, con objetivos claros de conseguir mejores precios en favor de los alpaqueros de Macusani y distritos aledaños, se tuvo masiva participación de los alpaqueros por la confianza que ha cultivado la organización. La fibra de alpaca macusaneña es bien apetecida por la industria textil, por SU GRADO DE FINURA, trabajo realizado por  varias décadas por los alpaqueros macusaneños,  que continuan los pasos del insigne alpaquero  de Accoyo-Macusani Don Julio Barreda Aragón;  es innegable los  altos rendimientos en  calidades superiores  que tiene la fibra de la alpaca macusaneña, esta calidad  ha sido corroborada en  el  RECORD GUINNES de las alpacas con fibras más finas del mundo, que se realizó el pasado año en Macusani.

Los alpaqueros deben ser protagonistas.

Los alpaqueros deben ser  los protagonistas,deben ser los actores principales para emrrumbar por el buen camino; pero si se comprende, que  la institucionalidad  estatal o privada, es importante y deben apoyar las buenas iniciativas.

Este rol protagónico de los alpaqueros en esta parte del país es reconocida  por técnicos y criadores a nivel nacional e internacional, motivo por lo que se tienen visitas cotidianas al Centro de Acopio del SPAR, para ver esta experiencia exitosa de parte de los productores, de las Repúblicas de Chile y Bolivia  y de varias zonas alpaqueras del país, lo cual es placentero para la organización el reconocimiento que se tiene en otras latitudes.

Foto. Alpaqueros de la zona de Caylloma – Arequipa durante una visita de intercambio de experiencias con el SPAR-Macusani, al fondo el nuevo Centro de Manejo de Vellón de la alpaca de la organización, todavía en proceso de construcción.

Estos acopios de fibra se realizan anualmente en dos etapas; Campaña chica y campaña grande,   la cual está dirigida por un comité de acopio expresamente elegido para este fin, la particularidad de estos acopios que realiza el SPAR-Macusani, toda su logística y funcionamiento los realizan con recursos propios de la organización, hasta la fecha no disponen de recursos para su funcionamiento ni implementación de ONGs, empresas mineras, gobierno regional ni municipal, que de seguro haría al SPAR-M, más fácil realizarla, en este contexto lo más importante es el compromiso de los directivos y los asociados de querer llevar adelante esta actividad y las otras, anteponiendo los intereses de la institución que los personales, esto ha hecho que esta actividad se consolide y se mantenga vigente hasta la fecha.

Foto. Fibra de alpaca en proceso de pesado. Acopio de Fibra Dic 2018

Apoyo de otras instituciones.

El Programa  Sierra y Selva Exportadora y la DGG del MINAGRI, del Gobierno Nacional, son  las pocas instituciones que apoyan con maestra clasificadora y capacitador para la realización de estas actividades, como lo hizo el pasado año y en esta oportunidad, lo cual la organización agradece la amplitud con que perciben la importancia de los centros de acopio promovida y ejecutada por los mismos alpaqueros.

Producto de la iniciativa dirigencial se ha participado en un Concurso de Econegocios convocado por el Programa MINAN+CAF del Ministerio del Ambiente, lográndose ganar  la suma de 200,000 Soles y producto de ello se tiene un local propio denominado CENTRO DE MANEJO DEL VELLON DE LA ALPACA,   con una contrapartida  del SPAR-M. de 250,000 nuevos soles, incluido el terreno adquirido expresamente para este fin. Este local en el futuro será de suma utilidad para los fines y objetivos que tiene proyectado  la organización.

Paradojas de la vida.

Como en todo quehacer de la vida existen paradojas, también las hay en casos de centros de acopio de fibra, así en este caso el Proyecto PECSA del Gobierno Regional de Puno en esta gestión que viene culminando, tiene un Proyecto en ejecución con componentes  de implementación de Centros de Acopio de fibra a nivel regional, lo cual por razones que se desconocen implementan un Centro de Acopio a la Municipalidad de Carabaya, mas no al SPAR que es la única que viene realizando esta actividad por más de 13 años,  y peor aún hasta ahora no hay operatividad,  visiblemente se antepone el  aspecto político a lo técnico, desconocen sus objetivos institucionales, como es el fortalecimiento de las organizaciones que están empeñados en realizar estas iniciativas, muchas veces suelen disolverlas, crear otras y ser los protagonistas, a pesar de que las organizaciones tienen empoderamiento en estas actividades,  con esa concepción a donde llegaran a parar.

El día jueves 20 de diciembre se ha culminado satisfactoriamente con esta importante actividad, lográndose los mejores precios del mercado y siempre con los pesos más justos. Por ello SPAR-M.  tiene y tendrá siempre un compromiso  con todos los alpaqueros que confían en los quehaceres de la organización,  además tiene planificado realizar otros proyectos relacionada a la fibra, que siempre redundaran para mejorar las economías de los alpaqueros,  que actualmente necesitan una mirada real de la institucionalidad pública y privada. Esta actividad estuvo conducido por los alpaqueros Sr. Waldir Rosello Vilca, Sra. Gregoria Calsina Mollo, Sra Nolberta Peralta, Sr. Sacarias Quispe y el apoyo Técnico del MVZ. Amador Quispe Aragón.

Foto. Fibra de alpaca ensacado en proceso de carguío. Acopio de fibra Dic.2018.

Además cabe indicar esta actividad coincide plenamente con una fecha importante como es la fiesta patronal de Macusani en honor a la Virgen Inmaculada Concepción, lo cual hace que cobre mayor importancia esta actividad.

 

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Mercado de bebidas lácteas: alternativas saborizadas y funcionales abren nuevas oportunidades para la industria

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En un mercado donde los consumidores buscan productos que combinen sabor, practicidad y beneficios asociados al bienestar, las bebidas lácteas vienen ampliando su propuesta con nuevas formulaciones, sabores e ingredientes. Esta evolución está impulsando la diversificación de una categoría que encuentra nuevas oportunidades de crecimiento en productos de mayor valor agregado.

Según el estudio Tendencias en bebidas proteicas de Innova Market Insights para Tetra Pak, el segmento de bebidas con alto contenido proteico ha crecido 122% en lo que va de la década, impulsado por un mayor interés en productos que incorporan atributos nutricionales adicionales. Esta evolución también alcanza a las bebidas lácteas saborizadas y funcionales, que en conjunto representan un mercado global de US$33.600 millones.

Ambas categorías mantienen perspectivas de crecimiento sólidas; de acuerdo con ele studio, se proyecta que la leche saborizada registre una tasa de crecimiento anual de 6,85% hacia 2034, mientras que la leche funcional crecería 6,2% en el mismo periodo. Para Eduardo Pérez, gerente de Mercadeo de Tetra Pak Perú, estas cifras reflejan una transformación en la manera en que los consumidores se relacionan con las bebidas lácteas.

“Hoy las personas esperan encontrar productos que respondan a diferentes necesidades de consumo. El sabor sigue siendo relevante, pero cada vez adquieren mayor relevancia atributos como el contenido de proteínas, vitaminas o minerales. Esto está llevando a la industria a ampliar su oferta y explorar nuevas combinaciones que agreguen valor al resultado final”, señala el ejecutivo.

La innovación también se observa en la variedad de sabores y experiencias que las marcas buscan desarrollar. De acuerdo con Eduardo Pérez, a nivel global los lanzamientos de nuevos productos en la categoría de leche saborizada crecieron un 26% y en la categoría de leche funcional aumentaron un 15%.

El nuevo reto para la industria

Para los fabricantes, esta diversificación representa una oportunidad de desarrollar productos dirigidos a distintos momentos de consumo y perfiles de consumidor. Las bebidas con mayor contenido proteico, por ejemplo, pueden vincularse con consumidores que buscan complementar su alimentación, mientras que las opciones saborizadas permiten ampliar las ocasiones de consumo y atraer a públicos que buscan nuevas experiencias.

Para Eduardo Pérez, este escenario también está transformando las necesidades de producción. “La incorporación de proteínas, ingredientes funcionales y diferentes perfiles de sabor requiere procesos capaces de manejar distintas formulaciones manteniendo una calidad consistente. En ese sentido, las soluciones para leche UHT de Tetra Pak están diseñadas para la producción de leche saborizada y funcional, con tecnologías que permiten trabajar con una amplia variedad de fórmulas y realizar cambios de producto con mayor flexibilidad”, asegura el ejecutivo.

Así, la evolución de las bebidas lácteas abre una nueva etapa para una categoría tradicional que encuentra en la innovación una vía para ampliar su alcance. La combinación de sabor, nutrición y funcionalidad seguirá generando oportunidades para que los fabricantes desarrollen propuestas de mayor valor agregado y respondan a consumidores con expectativas cada vez más diversas.

Momentos de la verdad

Además del sabor y la funcionalidad de una bebida, su valor para el consumidor también está relacionado con aspectos que no siempre son visibles. Para Tetra Pak, existen tres momentos que pueden marcar esa relación: el procesamiento y la protección del producto antes de llegar al mercado; las tecnologías que permiten garantizar su seguridad, calidad y consistencia; y lo que ocurre con el envase después del consumo.

En un mercado donde la innovación gana peso en las decisiones de compra, estos factores se convierten en elementos cada vez más relevantes para diferenciar una marca y sostener su vínculo con el consumidor. Son procesos que ocurren fuera de la vista, pero que terminan definiendo la experiencia y el valor que una marca entrega. En ese sentido, lo que sucede antes, durante y después del consumo también empieza a formar parte de los criterios para valorar una marca.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país visitar la página Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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