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Ganaderos preocupados por el bajo precio de la leche

Publicado

6 años atrás

05/12/2018

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Perulactea

Durante diez años el litro de leche de vaca se ha mantenido en un sol, pero hace dos semanas el precio cayó a S/ 0.96 céntimos.

La variación no es solo en Arequipa, donde hay unos siete mil productores lecheros que producen 470 mil litros al día. En el Valle del Mantaro, la empresa Gloria comenzó su retiro y los 25 mil litros diarios que logran los productores se destinarán a la elaboración de quesos, lácteos y helados.

Otras regiones afectadas son Cajamarca y Junín, donde el precio también sufrió la variación desfavorable.

El presidente de la Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú, Clímaco Cárdenas, dijo que el problema radica porque en el país existe un monopolio ya que solo hay tres empresas que compran la leche, Gloria, Laive y Nestlé.

“En otros países hay más de 600 empresas que compran el producto, eso permite que haya competencia y se mejoren los precios de mercado. En Arequipa hace 10 años había más de 27 mil lecheros y ahora a penas llegamos a 7 mil”, indicó.

Medidas. Cansados de no recibir alguna propuesta del Gobierno central, esta semana se reunirán para analizar la formación de cooperativas que buscarán darle sostenimiento al gremio y evitar que de manera paulatina vaya desapareciendo.

Además de la disminución del precio, el dirigente comentó que los empresarios traen el 40% de productos como leche en polvo, grasa de leche, leche fluida y lacto sueros. La mercadería proviene de países como Nueva Zelandia, Estados Unidos, Bolivia, Alemania, entre otros.

Así, Arequipa dejó de ser la primera cuenca lechera del Perú y ahora esta en el tercer lugar, pudiendo descender los próximos años ya que cada vez menos personas están dedicándose a la crianza de ganado lechero.

Realidad. En el país se calcula que hay unos 450 mil productores lecheros distribuidos en las diferentes cuencas.

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Midagri entrega pajillas de semen a municipalidad en Caylloma, Arequipa

Publicado

9 horas atrás

04/11/2024

Por

Perulactea

Esta gestión permitirá el nacimiento de crías de ganado de la raza Brown Swiss con alta calidad en el distrito de Tuti, Caylloma, Arequipa.

Quinientas pajillas de semen de ganado vacuno de alta calidad genética, transfirió el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) a la Municipalidad Distrital de Tuti, en Arequipa, con la finalidad que los pequeños y medianos productores mejoren la calidad de la actividad ganadera.

Se trata de semen de ganado de la raza Brown Swiss, desarrollados por el Midagri a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), que por su alta calidad genética permitirán el nacimiento de crías con buena capacidad para producir carne de calidad y leche con altos índices de sólidos y nutrientes.

Con el nacimiento de estas crías los productores beneficiados podrán potenciar la producción de carne de vacuno para los diversos procesos industriales y gastronómicos, así como la generación de derivados a leche de vaca con alto valor como quesos, mantequilla, yogur, manjar, entre otros.

El proceso de transferencia fue realizado por la Estación Experimental Agraria Arequipa del INIA mediante el Proyecto de Ganadería Altoandina (Progan). Para ello se ha desarrollado un curso de capacitación sobre inseminación artificial de ganado, dentro del marco de las actividades del proyecto.

La distribución del material genético estará a cargo de la Municipalidad Distrital de Tuti, mientras que el INIA realizará trabajos de asistencia técnica dirigido a los productores sobre inseminación artificial de ganado, evaluación de crecimiento de las crías y reproductores, producción de forraje, entre otros de importancia.

El Brown Swiss es una raza de ganado de doble propósito muy eficiente, tanto para la producción lechera como para la obtención de carne. Destaca por su rusticidad y adaptabilidad a diversos tipos de clima. Además, es ideal para la producción de leche con alta en proteína favorable para producir queso. Se adapta a climas exigentes como de montaña y trópico.