Noticias Nacionales

Lanzamiento Oficial de la “V Feria Nacional de Ganado Lechero de Razas Holstein y Brown Swiss”

Publicado

10 años atrás

14/10/2016

(5.375 lecturas vistas)

Por

Perulactea

lanzamiento_oficial_ganado_lechero_3

Del 21 al 23 de octubre del 2016 iniciará la V Feria Nacional de Ganado Lechero de Razas Holstein y Brown Swiss, organizada por la Asociación Holstein del Perú junto a sus auspiciadores: la Universidad Científica del Sur (UCSUR), Montana y Laive; dicho evento se desarrollará en las instalaciones del centro de estudios UCS (Kilómetro 19 de la Panamerica Sur).

En conferencia de prensa convocada el pasado 13 de octubre para anunciar la realización de la V Feria Nacional de Ganado Lechero de Raza Holstein y Brown Swiss; Álvarez aseguró que el Perú tiene el potencial en tierras y pastos para incrementar el número de ganado lechero y producir más leche. Sin embargo, lamentó que en algunas regiones de país, como Tumbes, Piura, Áncash, Moquegua, Tacna y Ayacucho la producción ha venido descendiendo.

De otro lado, el Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Biológicas de la Universidad Científica del Sur, Manuel Rosemberg, señaló que actualmente se importa el 30% de la leche que consumen los peruanos y de mantenerse la tendencia, en el año 2021, cuando celebremos el Bicentenario de la Independencia del Perú, se importará el 50% aproximadamente.

Asimismo, lamentó que el sector ganadero no siga creciendo debido a la falta de una adecuada política ganadera y de articulación de la cadena productiva, así como a la existencia de unidades pecuarias dispersas y con poca capacidad técnica y empresarial. Existiendo además un déficit de pasturas, baja calidad genética del ganado, deficiente infraestructura y una comercialización láctea con poca equidad.

No obstante –enfatizó- que existen grandes posibilidades de mejorar e incrementar la producción de leche; si miramos el desarrollo de la sierra peruana, con el establecimiento de pastos cultivados irrigadas mediantes cosechas de agua y el establecimiento de la alfalfa dormante, pudiendo por lo menos cuadruplicar la capacidad de carga de los pastos naturales y la producción por vaca.

Sobre la V Feria Nacional de Ganado Lechero

lanzamiento_oficial_ganado_lechero_2

Foto. Javier Arnao García, presidente del Comité Organizador, Manuel Rosemberg Barrón, decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Biológicas y Sophía Alvarez, gerente de la Asociación Holstein del Perú

La V Feria Nacional de Ganado Lechero de Razas Holstein y Brown Swiss, es organizada por la Asociación Holstein del Perú en conjunto con sus auspiciadores: la Universidad Científica del Sur, Montana y Laive; evento que se desarrollará del 21 al 23 de octubre en las instalaciones de dicho centro de estudios, ubicadas en el kilómetro 19 de la carretera Panamericana Sur, en el distrito de Villa El Salvador.

En esta feria se expondrán aproximadamente 400 animales de las razas Holstein y Brown Swiss de las diferentes cuencas lecheras del país tales como: AREQUIPA, ICA, LIMA, LA LIBERTAD y TACNA.

Estos ejemplares serán juzgados por el juez internacional designado por la Asociación Holstein de Estados Unidos de Norteamérica el Sr. Roger Thorner.

Asimismo, se realizará un Simposio Internacional de Ganado Lechero de muy alto nivel, con la participación de destacados profesionales Nacionales e Internacionales procedentes de Alemania, Chile y Argentina, quienes expondrán sobre los últimos avances en ganadería. Cabe mencionar la participación del flamante Director General de la Dirección General de Ganadería el Dr. Alberto Barron Lopez quien expondrá sobre las Políticas Ganaderas Lecheras.

Como un atractivo especial de la Feria, se realizará la exposición – venta de quesos, con la participación de más de 20 destacados Productores de Quesos de las diferentes Regiones del País: Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Pasco, Puno, Tacna y entre otros. (Quesos: Mantecoso, Paria, Andino, Orgánicos y diferentes quesos regionales como el Queso con Quinua). Dicha exposición es patrocinada por el Ministerio de Agricultura y Riego – Dirección General de Ganadería.

Se realizará el juzgamiento de Quesos a cargo de prestigiosos jueces para premiar a los Quesos de mayor calidad, tanto por su presentación, sabor, aroma, color y textura; después de dicho concurso, el público tendrá la oportunidad de degustar los quesos del concurso en los diferentes stands.

Participaran las más importantes empresas del sector Pecuario de los rubros: Genética, Medicinas, Aditivos, Nutrición y Farmacológicas, mediante la exhibición en sus respectivos stands. Así mismo, se contará con una Mini Planta Lechera donde se producirá queso fresco y leche pasteurizada procedente de las vacas ordeñadas en este evento ferial.

Invitamos al público en general y su respectiva familia a participar en esta importante feria ganadera, donde además podrá disfrutar de una excelente comida criolla y sabrosas parrilladas.

El ingreso a las diversas actividades de la Feria Ganadera es GRATUITO.

Ingresa al sitio de la Feria Ganadera – Click Aquí

A Continuación

Senasa Realiza Monitoreo Preventivo de Tuberculosis Bovina en la Región de Tumbes

No te lo pierdas

Las Pasturas Crecen Mejor según el Ambiente

1 comentario

Noticias Nacionales

Mercado de bebidas lácteas: alternativas saborizadas y funcionales abren nuevas oportunidades para la industria

Publicado

5 días atrás

09/10/2026

Por

Perulactea

En un mercado donde los consumidores buscan productos que combinen sabor, practicidad y beneficios asociados al bienestar, las bebidas lácteas vienen ampliando su propuesta con nuevas formulaciones, sabores e ingredientes. Esta evolución está impulsando la diversificación de una categoría que encuentra nuevas oportunidades de crecimiento en productos de mayor valor agregado.

Según el estudio Tendencias en bebidas proteicas de Innova Market Insights para Tetra Pak, el segmento de bebidas con alto contenido proteico ha crecido 122% en lo que va de la década, impulsado por un mayor interés en productos que incorporan atributos nutricionales adicionales. Esta evolución también alcanza a las bebidas lácteas saborizadas y funcionales, que en conjunto representan un mercado global de US$33.600 millones.

Ambas categorías mantienen perspectivas de crecimiento sólidas; de acuerdo con ele studio, se proyecta que la leche saborizada registre una tasa de crecimiento anual de 6,85% hacia 2034, mientras que la leche funcional crecería 6,2% en el mismo periodo. Para Eduardo Pérez, gerente de Mercadeo de Tetra Pak Perú, estas cifras reflejan una transformación en la manera en que los consumidores se relacionan con las bebidas lácteas.

“Hoy las personas esperan encontrar productos que respondan a diferentes necesidades de consumo. El sabor sigue siendo relevante, pero cada vez adquieren mayor relevancia atributos como el contenido de proteínas, vitaminas o minerales. Esto está llevando a la industria a ampliar su oferta y explorar nuevas combinaciones que agreguen valor al resultado final”, señala el ejecutivo.

La innovación también se observa en la variedad de sabores y experiencias que las marcas buscan desarrollar. De acuerdo con Eduardo Pérez, a nivel global los lanzamientos de nuevos productos en la categoría de leche saborizada crecieron un 26% y en la categoría de leche funcional aumentaron un 15%.

El nuevo reto para la industria

Para los fabricantes, esta diversificación representa una oportunidad de desarrollar productos dirigidos a distintos momentos de consumo y perfiles de consumidor. Las bebidas con mayor contenido proteico, por ejemplo, pueden vincularse con consumidores que buscan complementar su alimentación, mientras que las opciones saborizadas permiten ampliar las ocasiones de consumo y atraer a públicos que buscan nuevas experiencias.

Para Eduardo Pérez, este escenario también está transformando las necesidades de producción. “La incorporación de proteínas, ingredientes funcionales y diferentes perfiles de sabor requiere procesos capaces de manejar distintas formulaciones manteniendo una calidad consistente. En ese sentido, las soluciones para leche UHT de Tetra Pak están diseñadas para la producción de leche saborizada y funcional, con tecnologías que permiten trabajar con una amplia variedad de fórmulas y realizar cambios de producto con mayor flexibilidad”, asegura el ejecutivo.

Así, la evolución de las bebidas lácteas abre una nueva etapa para una categoría tradicional que encuentra en la innovación una vía para ampliar su alcance. La combinación de sabor, nutrición y funcionalidad seguirá generando oportunidades para que los fabricantes desarrollen propuestas de mayor valor agregado y respondan a consumidores con expectativas cada vez más diversas.

Momentos de la verdad

Además del sabor y la funcionalidad de una bebida, su valor para el consumidor también está relacionado con aspectos que no siempre son visibles. Para Tetra Pak, existen tres momentos que pueden marcar esa relación: el procesamiento y la protección del producto antes de llegar al mercado; las tecnologías que permiten garantizar su seguridad, calidad y consistencia; y lo que ocurre con el envase después del consumo.

En un mercado donde la innovación gana peso en las decisiones de compra, estos factores se convierten en elementos cada vez más relevantes para diferenciar una marca y sostener su vínculo con el consumidor. Son procesos que ocurren fuera de la vista, pero que terminan definiendo la experiencia y el valor que una marca entrega. En ese sentido, lo que sucede antes, durante y después del consumo también empieza a formar parte de los criterios para valorar una marca.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país visitar la página Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook e Instagram.