04-06 Junio 2015, Tranca – Tucumán (Argentina)

La Mesa Provincial de Lechería de Tucumán (Argentina), conjuntamente con la Municipalidad de Trancas invitan a todos los interesados a participar de la SEXTA EXPO LÁCTEA DEL NORTE que se desarrollará los días 4, 5 y 6 de Junio en el Predio Ferial Municipal de la ciudad de Trancas (Provincia de Tucumán.

PROGRAMA

Jueves 04/06

Campo Fornaciari

• 08:30 Acreditación
• 09:30 Henificación de Alfalfa: calidad y cantidad. Ing. Agr. José Peiretti (INTA)
• 11:00 Manejo del Mixer. Ing. Agr. Juan Giordano (INTA)
• 13:00 Almuerzo libre en el predio
• 14:00 Dinámica de campo

Viernes 05/06

PISTA CENTRAL

• 08:30 Apertura a cargo de las autoridades
• 14:30 Jura Didáctica. MV. Alejandro Giudice (CIALE)
• 17:30 Inauguración oficial
• 18:00 Manejo del Caballo Criollo. Máximo Correa Dupuy

CARPA PRODUCCIÓN BOVINA

• 09:30 Bienestar Animal: infraestructura y manejo. Ing. Agr. Daniel Macagno (GEA)
• 11:00 Bienestar Animal: guachera y recría. MV. Guillermo Berra (INTA)
• 12:00 Práctica en Guachera. MV. Guillermo Berra (INTA)
• 15:30 Bienestar Animal: equipo de ordeñe y su impacto en la producción. Ing. Agr. Miguel Taverna (INTA)
• 16:15 Desarrollo Territorial:

              – Ley de Lechería

              – Ñulac, alimentos tecnológicos en Tucumán

CARPA INDUSTRIAS

• 08:30 Concurso de quesos y dulces de leche. INTI-CERELA-FAZ
• 11:00 Defectos en Dulce de Leche, Causas y Posibles Soluciones. Lic. Andrea Mucci
• 12:00 Mesa Taller con industriales interesados sobre elaboración de Dulce de Leche
• 15:00 Análisis y Puntos Críticos de Control Durante la Elaboración de Quesos. Ing. Manuel García
• 16:00 Mesa Taller con industriales interesados sobre elaboración de Quesos

CONCURSO DE JURA GANADO LECHERO

• Destinada a estudiantes secundarios, terciarios y universitarios
• 10:00 Inscripción en Stand de la Facultad de Agronomía y Zootecnia de UNT
• 11:00 Inicio de actividades

Sábado 06/06

PISTA CENTRAL

• 09:00 Concurso de caballos peruanos
• 14:30 Entrega de premios del Concurso de Quesos y Dulces de Leche
• 14:45 Remate
• 19:00 Elección de la reina

CARPA DE PRODUCCIÓN BOVINA

• 09:30 Experiencia local de engorde del macho holando. Ing. Hernán Terán (Nuestro Holando ACE)
• 11:00 Implantación y manejo de alfalfa bajo riego. Ing Agr. Mónica Cornacchione (INTA)

CARPA PRODUCCIÓN CAPRINA

• 09:30 Sanidad. Ing. Juan Michelaud (INTA)
• 11:00 Rutina de ordeñe

CARPA DE INDUSTRIAS REGIONALES

• 10:30 Dinámica: elaboración de quesillo de trancas / Dinámica: elaboración de quesos caprinos

MAYOR INFORMACIÓN

Mesa de Lechería de Tucumán

• E-mail: [email protected]
• Cel. +54 -381-6429434