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Uso de toros genómicos en el mejoramiento genético de ganado Holstein y Brown Swiss en el Perú

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Escriben: PhD Edwin Mellisho y BSc. Anthony Nuñez, Programa de Mejoramiento Animal, Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria la Molina

La inseminación artificial fue la primera tecnología de reproducción asistida aplicada masivamente en bovinos. Con el nacimiento de los primeros terneros a partir del uso de semen (1952) y embriones (1973) congelados representaron los hitos más importantes durante el siglo pasado. Actualmente, en una ganadería moderna la inseminación artificial es la herramienta más utilizada para la distribución extensiva de semen de toros genéticamente superiores.

El genoma bovino es el conjunto completo de genes presente en el ADN, este contiene la información genética que determina características físicas y funcionales. Entre estas características la producción de leche, carne, eficiencia alimentaria, vida productiva, etc.

La tasa de mejora genética depende de cuatro factores: (1) la intensidad de la selección, (2) la precisión de la selección, (3) la variación genética y (4) el intervalo generacional. La selección genómica es la tecnología más importante adoptada por la industria bovina desde la introducción de la inseminación artificial hace unos 75 años.

La rápida adopción de la selección genómica, introducida por primera vez en 2008 con el desarrollo del primer chip de genotipado de alta densidad, la tasa de ganancia genética a través de la selección genómica se duplica al usar toros de jóvenes de 2 años de edad en lugar de 5 o 6, con una disminución en el costo de hasta el 92 % al evitar las pruebas de progenie. En Estados Unidos, el programa de evaluación genética indica que alcanzó los 6,6 millones animales genotipados en agosto de 2022 versus el millón de evaluados en 2021.

El Banco Nacional de Semen de la Universidad Nacional Agraria La Molina inicio su programa de toros genómicos, es así que desde 2023, contamos con toros genómicos de las razas Holstein y Brown Swiss, a las que se realizó un análisis riguroso de ADN en el laboratorio NEOGEN, EEUU en colaboración con NAAB, EEUU relacionados con la producción, conformación, salud, reproducción y otros parámetros útiles al ganadero (ver evaluación genómica del Toro ZUNI y  DODGE con una confianza mayor a 80 y 67 %, respectivamente).

Cabe precisar que la National Association of Animal Breeders (NAAB) de Estados Unidos ha incorporado al Banco Nacional de Semen (BNS) de la Universidad Nacional Agraria La Molina como miembro, otorgándole un Código NAAB-ICAR Stud 358. Este reconocimiento significa el posicionamiento del BNS como una central de inseminación reconocida internacionalmente; siendo considerada como una organización de procesamiento de semen comercial, que ahora se potencia aún más con la presencia de toros jóvenes genómicos que se beneficiará sustantivamente a los ganaderos lecheros del país.

El sistema de codificación NAAB, tiene el propósito de realizar la trazabilidad de la identidad de la fuente de semen comercial y raza de toros. Además, como miembros de NAAB (358HO22001) las pruebas genómicas realizadas a los toros del BNS serán validadas y actualizadas en el importante portal del Council on Dairy Cattle Breeding. (ver página) https://www.naab-css.org/naab-icar-stud-codes

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Bolivia avanza en la habilitación sanitaria para la exportación de sus productos cárnicos al Perú

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Con la presencia del Director General Ejecutivo del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria de Bolivia (SENASAG Bolivia), Ing. Juan Miguel Quiroz Ugarte y la Ing. Vilma Gutarra, Jefa Nacional de SENASA Perú, se llevó a cabo la reunión técnica entre el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) de Bolivia y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) de Perú, donde ambas naciones continúan avanzando en la habilitación sanitaria para la exportación e importación de productos agropecuarios, fortaleciendo los lazos comerciales y garantizando el cumplimiento de los requisitos sanitarios.

Uno de los temas principales abordados fue la habilitación sanitaria para la exportación de despojos (vísceras) y harina de carne y hueso. Desde 2022, Bolivia ha venido gestionando la apertura de nuevos mercados para sus productos cárnicos a Perú. En este contexto, se acordó establecer fechas concretas para la habilitación de plantas tanto en Bolivia como en Perú con productos de origen animal.

Mismas que deberán ser habilitadas para la exportación a Bolivia de pavos y otros como para enviar al país vecino vísceras y harina de carne y hueso, como también huevos de mesa, todo esto en el marco del cumplimiento de la normativa boliviana y peruana.

El compromiso entre ambas naciones es culminar estas 6 habilitaciones de manera conjunta para em mes de abril, mayo. En la reunión previa en Lima, se había iniciado la regularización de temas documentales, y actualmente, ya se entregaron los requisitos necesarios para los productos en mención.

Asimismo, se destacó la importancia del trabajo de ambos servicios sanitarios para reanudar las exportaciones de Chia boliviana hacia Perú y la habilitación 6 sanitaria de limón, así como la actualización de requisitos fitosanitarios para el cultivo de papa y la habilitación de arándanos por parte de Perú, procediendo a su publicación para conocimiento público.

Durante la reunión, se reafirmó el compromiso de ambas partes para seguir impulsando la apertura de mercados y asegurar la inocuidad de los productos agropecuarios. Se acordó, además, que la gestión de otros productos se realizará en el segundo semestre del año, enfatizando la importancia de estos avances para el comercio binacional.

Con estos acuerdos, Bolivia y Perú reafirman su cooperación en materia sanitaria y su interés en fortalecer el intercambio comercial agropecuario, beneficiando a productores e importadores de ambos países.

¿Qué opinas sobre esta presencia de productos bolivianos en el Perú?. Deja tus comentarios

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