Noticias Internacionales

Universidad de EE. UU. hará transferencia de embriones girolando en países tropicales

Publicado

en

(708 lecturas vistas)

COMPARTIR

Los investigadores que lideran el Proyecto de Ganado Adaptado Tropical de la Granja Chessie Creek en la Universidad de Illinois (EE. UU.) han criado con éxito bovinos que prosperan en climas cálidos y producen 10 veces más leche que las razas autóctonas.

Con esto buscan duplicar o triplicar la disponibilidad de leche y carne, con el fin de prevenir millones de muertes relacionadas con el hambre y deficiencias nutricionales, dando a los productores y sus familias una oportunidad real de prosperidad.

El plan es regalar embriones de élite adaptados a las zonas tropicales a ganaderos en países en vía de desarrollo, como parte del compromiso de la Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y Ambientales (ACES) para alimentar al mundo en 2050.

Matthew Wheeler, líder del proyecto y profesor en el Departamento de Ciencias Animales, parte de la Facultad de ACES, señaló que en muchas partes del mundo, tener ganado significa salir de la pobreza.

“Cuanto más ganado tenga la gente, mayor será su riqueza. Pero más ganado puede afectar las poblaciones de vida silvestre, lo que puede ser importante para el medio ambiente y el turismo. Entonces pensamos, proporcionemos la producción de leche de 10 vacas en una sola”, dijo.

En noviembre de 2020, el equipo de Wheeler fue testigo del nacimiento de la primera novilla girolanda y de los primeros terneros de gyr puro brasileño en Chessie Creek Farms en Carolina del Sur. Se espera que alrededor de 100 terneros más de girolando lleguen en septiembre.

Mientras que el ganado gyr está más adaptado a los lugares tropicales de todo el mundo, solo produce alrededor del 15 % de lo que las vacas holstein entregan en cada lactancia, la raza lechera más común y de mayor producción en el mundo, pero poco resistente al calor.

Como destacaron los autores del proyecto en el artículo publicado en el portal Farmers Advance, el ganado girolando reúne lo mejor de las dos razas.

El equipo de Wheeler cruza ejemplares puros e híbridos, lo que da como resultado animales 5/8 holstein y 3/8 gyr. La primera novilla girolanda producirá leche en 2022, y espera rendimientos al menos 10 veces mayores que los de gyr en su área de distribución nativa.

Los girolandos son comunes en Brasil, pero debido a problemas de enfermedades endémicas, no se pueden exportar a otros países. Por eso, Wheeler señaló que la importancia de producirlos en EE. UU. es obtener en un país con “un alto nivel de salud”.

Kim Kidwell, decana del College of ACES, resaltó la importancia de este proyecto y la la labor de este equipo que ha demostrado “una gran experiencia técnica, tenacidad y corazón para hacer realidad el ganado de alto rendimiento adaptado a los trópicos”.

Por su parte, el propietario de Chessie Creek Farms, que prefiere permanecer en el anonimato, manifestó su satisfacción por lo que calificó como “una experiencia de aprendizaje emocionante y excelente para todos los involucrados”.

“En un futuro cercano, esperamos sinceramente poder proporcionar animales de alta calidad y de bajo mantenimiento para los países en desarrollo. Prevemos que nuestra granja finalmente podrá producir grandes cantidades de embriones de estos animales para alimentar a personas hambrientas en todo el mundo”, expresó.

En la actualidad, Wheeler está en conversaciones con gobiernos, universidades y ONG en América Latina, África y Asia para planificar la distribución de embriones en los próximos dos años.

El equipo apoyará las operaciones en el terreno después de la transferencia de los embriones, proporcionando conocimientos en nutrición, manejo de los animales y de las futuras crías, y selección genética para garantizar la salud y la sostenibilidad a largo plazo de los hatos.

En cuanto a la producción de carne, Wheeler aseguró que su equipo está trabajando para mejorar otros rasgos en los girolandos, como la masa muscular y el marmoleo. En el futuro, con el apoyo continuo, el proyecto podría expandirse a otros sistemas de producción animal, incluidos porcinos, ovinos y caprinos.

“Los datos resultantes del proyecto, su análisis y los resultados informarán la toma de decisiones futuras no solo para el proyecto, sino también la dirección de la producción de alimentos para las iniciativas de ‘Feed the Future’ (Alimentar el futuro) que se realizarán en esos países en desarrollo”, indicó.

Leer más
Click para comentar

Deja un mensaje

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Noticias Internacionales

Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos

Publicado

en

COMPARTIR

Con una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.

En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.

Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %

Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.

En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.

Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.

Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.

El Estudio

En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).

Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.

Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.

Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)

También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.

Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.

También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.

Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas

El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.

También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.

“Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.

Leer más

Noticias Internacionales

Ecuador está listo para iniciar su negocio de exportación de bovinos a Medio Oriente

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Noticias Internacionales

El Salvador promueve la ganadería sostenible

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Tendencia