Desde los tiempos antiguos, el hombre consume leche. En efecto, la leche materna alimenta a los recién nacidos desde hace siglos. Posteriormente descubrió que podía consumir...
La finalidad es prevenir el posible ingreso de plagas o enfermedades, indicó el Senasa. Este viernes, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) oficializó los requisitos...
Marcial Silva Jaimes, docente e investigador de la Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), explicó que las regulaciones de la...
En Alemania la producción de leche de vaca registrada en 2018 ha aumentado ligeramente, a pesar del calor y de la extremada sequía que afectaron al...
Fragmentos derivados de lactoferricina una proteína de la leche de los mamíferos sintetizados químicamente presentan una actividad que inhibiría o mataría ciertas bacterias, actuando en sinergia...
Dos plantas de procesamiento de leche y quesos, ubicadas en Chivilcoy (Buenos Aires) y Morteros (Córdoba), que pertenecían a Sancor, como también las marcas Las Tres Niñas y Angelita, ya son parte...
La vaca fue domesticada por el hombre hace unos 8.000 años y traída a América por los colonizadores durante su segundo viaje. Este noble animal ha representado...
Se desarrolló el 15º Congreso Panamericano de la Leche donde se coincidió las oportunidades que tienen las regiones para crecer en producción. “La lechería en...
El Dr. Miguel Ángel Cevallos Gaos es investigador titular en el programa de genómica Evolutiva, del Centro de Ciencias Genómicas de la UNAM. Esta publicación fue...
Su nombre es Staphylococcus aureus resistente al antibiótico meticilina, pero es más conocida como MRSA. Quizás su nombre no le diga mucho, pero MRSA es una...
