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Simposio Internacional: Ganadería Altoandina, Genética Animal y su Relación con el Medio Ambiente – Ingreso Libre

Publicado

6 años atrás

14/06/2018

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Por

Perulactea

23 julio 2018, Auditorio Principal UNALM (Lima – Perú)

El desarrollo de la ganadería lechera en los ecosistemas alto-andinos del Perú (>3,500 m) es relativamente reciente. Este desarrollo, sin embargo, ha ocurrido en la mayoría delos casos sin planificación. De modo que en la actualidad la crianza de ganado lechero, aunque es fuente principal de ocupación de numerosas familias campesinas, no muestra evidencia ni de su sostenibilidad ecológica ni rentabilidad.

Los ecosistemas altoandinos, sobre todo aquellos por encima de los 3,500 msnm, ofrecen muchas limitaciones para un desarrollo ganadero lechero sostenible, rentable y amigable con el medio-ambiente. Evidencias muestran que la predominante implementación de ganadería tipo feedlot (estabulado, semi-estabulado) sobre todo en crianzas a nivel familiar no solo son anti-económicas y con demasiado impacto ambiental sino también son altamente dependientes de inputs externos y del arduo trabajo familiar.

La genética animal es un componente muy importante en todo sistema de producción lechera, puesto que determina el potencial de producción que se pueda lograr proveído que el manejo del sistema es el óptimo y los animales son bien alimentados y libres de estrés. Sin embargo, es el piso forrajero y su correcta utilización las que determinan la rentabilidad y sostenibilidad del sistema. En la actualidad, la ganadería lechera alto-andina ha magnificado, sin plan alguno, la introducción de genética exógena producida en sistemas y regiones que nada tienen en común con las condiciones prevalentes en los Andes. Como resultado, vemos una ganadería económicamente ineficiente, con altísimo costo medio-ambiental y negligencia del bienestar animal y de las familias.

Este seminario, se enmarca en los propósitos de adaptar sistemas de producción lechera a las condiciones limitantes de los ecosistemas alto-andinos y llamar la atención sobre el rol que debe jugar una genética animal apropiada a estas condiciones.

PROGRAMA

Lunes 23 de julio del 2018
8:00 – 8:30 am	Registro de participantes
8:30 – 8:50 am	Inauguración del evento – PhD. Enrique Flores Mariazza (Rector UNALM) – PhD. Juan Chávez Cossio (Decano Facultad de Zootecnia) – MINAGRI
8:50 – 9:20 am	Proyecto de mejoramiento genético de la ganadería vacuna nacional (Dirección General de Ganadería – MINAGRI)
9:20 – 9:45 am	El ganado criollo en el Perú – Ing. Carlos Lozada Estrada
9:45 – 10:05 am	Impacto medioambiental y social de la ganadería lechera andina – Ing. Luis Gomero Osorio (RAAA)
10:05 – 10:20 am	Coffee break
10:20 – 10:40 am	Experiencia de manejo de ganado bovino lechero en altura. – Ing. Custodio Bojórquez Reyes (IVITA, UNMSM)
10:40 – 11:00 pm	Experiencia de manejo de ganado bovino lechero en altura. – Ing. Juan Roque González
11:00 – 11:20 pm	Experiencia de manejo de ganado bovino lechero en altura – Ing. Erickson Ruiz Figueroa – UNALM
11:20 -11:40 am	Experiencia de manejo de ganado bovino lechero en altura – Ing. Hugo Taipe Rivas – PROLECHE ANDINO (Ayacucho)
11:40 – 12.00 m	Experiencia de manejo de ganado bovino lechero en altura – Sr. David Quispe -Asociación Productores Lecheros Tomasa TTito Condemayta, Sangarara, Cusco
12:00 – 12:30 pm	Mesa redonda con experiencias de manejo de ganado bovino lechero en altura
12:30 – 1:30 pm	Almuerzo
1:30 – 2:00 pm	Factores bióticos y abióticos limitantes para el desarrollo de ganadería lechera en los Andes – PhD. Cesar Pinares Patiño (Coordinador Internacional del Proyecto de Apoyo de Nueva Zelandia al Sector Lechero Peruano)
2:00 – 3:00 pm	Programas de Mejoramiento Genético del Ganado Lechero en Nueva Zelandia, su Contribución a la Rentabilidad y Sostenibilidad Ecológica de la Lechería – PhD. Barry Allison (Livestock Improvement Corporation, New Zealand)
3:00 – 3:40 pm	Mesa redonda – PhD. Barry Allison, DSci. Manuel Rosemberg, PhD. Gustavo Gutiérrez, Mg.Sc. MV. Alfredo Delgado, PhD. William H. Vivanco Mackie, MV. Valentin Quisocala PhD. Alberto Barrón López, PhD. Hugo Li Pun (por confirmar)
3:40 – 4:00 pm	Clausura