Seminarios
Seminario Internacional Virtual: Gestión y Manejo de la Calidad de Leche en el Establo
Publicado
2 años atrásen
(3.860 lecturas vistas)
Por
Perulactea08, 09 y 10 diciembre 2022, Vía Internet
Quiero descargar el Plan de Estudios del Seminario Internacional en versión PDF – Click Aquí
¡VALOR DE INSCRIPCIÓN!
Perú S/ 200 – Colombia $ 265.000 – México $ 2000 – Bolivia Bs 700 – Otros US$ 100
PRESENTACIÓN
La Calidad de Leche es un aspecto de enorme importancia en los establecimientos ganaderos en la actualidad, debido a que la aplicación de un buen programa que permita alcanzar objetivos en este campo, revierte de forma directa sobre la rentabilidad del negocio ganadero, ya que la leche se paga por calidad ya sea respecto a aspectos de higiene (conteo bacteriano), sanidad (control de células somáticas) y la parte físico – química (sólidos totales).
La presente capacitación de actualización, ofrecerá una completa revisión de todos los aspectos que involucran la aplicación de un Programa de Calidad de Leche en el Establecimiento Ganadero, como revisión de rutina de ordeño y controles en el establecimiento ganadero, como las inspecciones de sala de ordeño, evaluación de la salud de ubre, resultados de laboratorio y el manejo de datos para la toma de decisiones.
Perulactea y Vetecow, consultoras comprometidas en promover la calidad de leche y productos lácteos han reunido un completo grupo de 12 profesionales de 5 países los cuales ofrecerán información de primer nivel para el participante, sin duda ningún profesional o técnico que trabaja en el sector lechero debe perderse esta cita de capacitación de 3 días.
FICHA TÉCNICA
CONFERENCISTAS:
- MV. ÁNGELA NIÑO (BRASIL)
- MV. SASHA ABOVICH (CHILE)
- MVZ. ELENA ARIAS ROMERO (COLOMBIA)
- Dr. CARLOS NOYA (ESPAÑA)
- MV. RUBEN POMMIEZ DENEGRI (CHILE)
- MVZ. HUMBERTO GUERRERO (COLOMBIA)
- MV. KATIA JARA (CHILE)
- DR. RENE ALEJANDRO PÉREZ (COLOMBIA)
- MVZ. JORGE ESPINOZA ANDRADE (PERÚ)
- MV. PAULA TRONCOSO (CHILE)
- MV. JORGE DEL CAMPO SANTA CRUZ (PERÚ)
- LIC. GABRIELA MARÍA DE LUJÁN AUDERO (ARGENTINA)
- Ing. EDUARDO PINILLOS PANDO (PERÚ)
- Ing. ANDREA DELGADO (PERÚ)
- Ing. RAQUEL FUNG PELFINI (PERÚ)
- ING. LESLIE CUMPA (PERÚ)
Modalidad: Virtual (Vía Internet)
Idioma: Español
Objetivos del Curso:
- Ofrecer un panorama actualizado de la aplicación de programas de calidad de leche en diversos países
- Mejorar la gestión de la calidad de la leche en las ganaderías lecheras
- Optimizar recursos y manejos de los establecimientos ganaderos, en situaciones de crisis sanitarias que afecten las economías de los países a todo nivel.
Duración: 3 días
Fecha de Inicio: 08/diciembre/2022
Fecha de Término: 10/diciembre/2022
Plataforma Virtual: CAMPUS de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA
http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/
Duración de cada jornada en vivo: 6 horas
Acceso a Clases: en vivo, se dictan una vez por semana, puede verlas desde PC o celular smartphone que tenga instalado Zoom o Clickmeeting. Las grabadas, puede verlas en CUALQUIER MOMENTO y HORA de la semana, sin restricciones del número de veces que desee verlas, solo desde una PC conectada a internet.
Metodología: el participante asiste a todas las clases siempre ingresando directamente al Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria con su correo y contraseña, tanto para ver las clases en vivo o de forma grabada. Podrá hacer consultas al profesor en tiempo real o por escrito, chatear, descargar y/o compartir documentos o imágenes, etc. Debe tener claro que nunca se envían enlaces, solo se hacen recordatorios de la clase en el grupo whatsapp.
Certificado: El documento sale en versión digital (PDF) a nombre de PERULACTEA – VETECOW – ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA, que el participante descarga también del Campus Virtual.
Acceso Ampliado al Campus: los participantes tendrán 2 meses de acceso libre a los contenidos grabados del curso, contados desde la fecha de cierre del mismo publicada en la web.
Público Objetivo:
Profesionales vinculados a la crianza de ganado lechero como: Médicos Veterinarios o MVZ, Ing. Zootecnistas, Ing. Agrónomos, Ing. Agropecuarios, Técnicos Agropecuarios, estudiantes de carreras relacionadas.
HORARIO DE CLASES:
– En tiempo real (sincrónico)
- Mire el programa
– En forma de clase grabada (asincrónico)
- => Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones
PROGRAMA
PRIMER DÍA: 08 DICIEMBRE 2022
08:30-08-55 am INAUGURACIÓN DEL EVENTO
- MVZ. CARLOS CHAUCA AMPUERO-DIRECTOR VETECOW
- MV. MG. CHRISTIAN GONZALES ESPINOZA-DIRECTOR PERULACTEA
09:00-10:30 am ACTUALIDAD DE CALIDAD DE LECHE Y CONTROLES REALIZADOS EN EL PERÚ
- Acopio de leche, establos lecheros, tendencia actual del desarrollo ganadero
- Controles de calidad en establos lecheros y realizados por la industria
Ponente: MVZ. JORGE ESPINOZA ANDRADE (PERÚ)-Asesor técnico TQC S.A.
10:30 – 11:15 am DESCRIPCIÓN DE TESTS DE MONITOREO DE CALIDAD EN EL ESTABLO
Ponente: ING. LESLIE CUMPA – Asesora técnica SUDMILK
Auspicia: SUDMILK
11:15-12:45 pm MONITOREO DE ANALITOS DE IMPORTANCIA EN LA LECHE: REPERCUSIONES EN EL RENDIMIENTO PRODUCTIVO Y CALIDAD DE LA LECHE
- Control, registros y data de sanidad importante
- Calidad de leche, estadística de mastitis, RCS, UREA, RCS.
Ponente: MV. SASHA ABOVICH (CHILE)-COOPRINSEM
RECESO
14:00 – 15:30 IMPORTANCIA DEL CUMPLIMIENTO DE PARÁMETROS DE CALIDAD PARA EL PROCESAMIENTO DE LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS
- Normativa Internacional y Nacional
- Aplicaciones y Cumplimiento de Controles Bajo Normativas Nacionales
Ponente: Lic. GABRIELA MARÍA DE LUJÁN AUDERO (ARGENTINA) -INTA RAFAELA Laboratorio de Calidad de Leche y Agroindustria INTA Rafaela EEA. Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (INTA-CONICET) IDICAL
Auspiciador: Vetecow- Perulactea
15:30-16:30 LECHERÍA EN UN ESCENARIO DE INFLACIÓN MUNDIAL 2022 – 2023
- Situación actual
- Mercados
- Expectativas
Ponente: DR. RENÉ ALEJANDRO PÉREZ (COLOMBIA) – Presidente, Consejo Nacional de la Calidad de Leche de Colombia
Auspician: PERULACTEA
16:30 – 17:30 ORDEÑO INTELIGENTE PARA LA MAYOR LONGEVIDAD DEL PEZÓN
Ponente: MV. JORGE DEL CAMPO SANTA CRUZ (Asesor Técnico de Campo)
Auspicia: MSD Animal Health
17:30-18:00 Preguntas y temas a discutir
SEGUNDO DÍA: 09 DICIEMBRE 2022
09:00-10:45 a.m. INSPECCIÓN DE SALAS DE ORDEÑO
- Puntos críticos a evaluar
- Importancia del monitoreo del funcionamiento
- Productos para la higiene y y desinfección de los equipos de ordeño
- Impacto de la calidad de agua en la higiene de los equipos de ordeño
- Ciclos de lavado
- Evaluación L&D
Ponente: MVZ. ELENA ARIAS ROMERO (COL)
11:00-13:45 EQUIPOS DE ORDEÑO Y SANIDAD MAMARIA
- Monitoreo, mediciones y data importante
- Importancia de la medición de la calidad del agua en la rutina de ordeño
Ponente: MV. RUBEN POMMIEZ DENEGRI-DeLaval (CHILE)
RECESO
14:00-15:45 RUTINA DE ORDEÑO
- ¿Qué rutina y porque aplicarla?
- Influye la calidad del agua en la rutina de ordeño
- Deben desinfectarse las pezoneras entre vacas?…¿Qué productos deben usarse?
- Tiempos de ordeño
- ¿Qué productos usar y cuando rotarlos?
- Manejo de camas en establos lecheros
Ponente: MV. ÁNGELA NIÑO (BRASIL)
16:00-17:00 IMPORTANCIA DE LA CALIDAD DEL AGUA EN LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN BOVINOS
- Generalidades-Importancia
- Monitoreo de campo
- Impacto en la digestión, salud y producción láctea
Ponente: Ing. EDUARDO PINILLOS PANDO (TODO CAMPO – PERÚ)
17:00-17:45 IMPORTANCIA DEL ANÁLISIS DE CALIDAD DEL AGUA DE BEBIDA
- Generalidades-conceptos
- Controles y análisis a realizar
- Interpretación y medidas a tomar
- Impacto de la calidad del agua en los ciclos de limpieza de equipos de ordeño
Ponente: Ing. ANDREA DELGADO (TODO CAMPO – PERÚ)
17:45-18:00 Preguntas y temas a discutir
TERCER DÍA: 10 DICIEMBRE 2022
08:00 – 09:00 a.m CONDICIÓN DEL PEZÓN Y SU IMPLICANCIA EN SALUD MAMARIA
- Importancia: conceptos, fundamentos y procedimientos
- Factores que pueden afectar la salud de la piel de los pezones
- ¿Cómo mantener y mejorar la condición de la piel de los pezones?
- Clasificación de productos que se pueden usar: ventajas y desventejas
- Espuma o líquido?..¿Cuándo y porque usarlos?
Ponente: MV. PAULA TRONCOSO- Technical Support Specialist. División animal CIDLINES-ECOLAB
Auspicia: TOTALVET S.A.C.
09:00-10:45 a.m. EVALUACIÓN DE SCORE DE PEZONES
- Importancia: conceptos, fundamentos y procedimiento
- Efectos en la salud de la ubre y la producción láctea
- Frecuencia y protocolo
- Estadística y toma de decisiones
Ponente: MV. KATIA JARA (CHILE)
Delaval product manager After Market
11:00-12:45 MASTITIS BOVINA
- Evaluación del problema
- Analíticas y toma de muestras: cultivos o PCR
- Estadísticas para implementar programas de control de calidad
- Importancia del CMT
Ponente: MV. ÁNGELA NIÑO RODRIGUEZ-EVOLUIR SAÚDE DO LEITE (BRASIL)
RECESO
14:15-15:00 IMPLEMENTACIÓN Y USO DE SOFTWARE DE GESTIÓN GANADERA
- Importancia y fundamentos
- Procesos
- Cuadros y reportes
- Estadísticas
- Toma de decisiones
Ponente: Ing. RAQUEL FUNG PELFINI-RFP CONSULTORES (PERÚ)
Auspiciadores: EUROMILK S.A.C. – RFP CONSULTORES
15:00-16:00 EXPERIENCIA DEL MANEJO DE DATOS DE MASTITIS SUB-CLÍNICA CON HERRAMIENTAS TECNOLÓGICAS
- Manejo individual por vaca
- Técnica de ordeño, equipo para hacerlo, confort e higiene, estrategias de tratamiento
- Manejo de la vaca seca, casos crónicos y manejo de terneras
- Inmunidad, genética, monitoreo y evaluación del programa
- Manejo amigable de datos
Ponente: MVZ. JORGE HUMBERTO GUERRERO QUICENO (COLOMBIA)
Auspiciador: COGANCEVALLE-Colombia
16:30-17:30 PRÁCTICA DIARIA DEL ESPECIALISTA EN CALIDAD DE LECHE
- Monitorización de resultados
- Manejo de hatos con problemas de calidad de leche
- Casos clínicos
Ponente: Dr. CARLOS NOYA (ESPAÑA)
Auspiciador: SERAGRO
17:30-18:00 Premiación y reconocimiento a ganaderos destacados del sector lechero de PERÚ
18:00-18:15 CLAUSURA DEL EVENTO A CARGO DE:
- MVZ. CARLOS CHAUCA AMPUERO-DIRECTOR VETECOW
- MV. MG. CHRISTIAN GONZALES ESPINOZA-DIRECTOR PERULACTEA
PROFESORES
MV. RUBEN POMMIEZ DENEGRI (CHILE)
Médico Veterinario – UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE
Estudios Complementarios:
2001 Diplomado en Marketing y Ventas – Universidad de Los Lagos – Chile
2009 DeLaval Business Course – DeLaval Company – Sweden
2012 Diplomado en Gestión de Ventas – Universidad Adolfo Ibáñez – Chile
Experiencia Laboral:
1993 a 1999 – Director de Ordeña Mecánica – Cooprinsem Puerto Varas – Chile
2000 a 2003 – Representante de Ventas – Pharmacia Animal Health – Chile
2003 a 2005 – Gerente Area Ganadería – Alltech Chile
2005 a 2013 – Gerente Comercial DeLaval Chile
2014 a 2017 – Gerente General DeLaval SAC – Perú
2017 a la Actualidad – Gerente de Grandes Cuentas – DeLaval Chile
LIC. GABRIELA MARIA DE LUJAN (ARGENTINA) – INTA RAFAELA
Resumen
1- Jefe de grupo Calidad de leche y Agroindustria. Estación Experimental Agropecuaria Rafaela (EEA RAFAELA).
Centro Regional Santa Fe. Marzo de 2019 hasta la fecha.
2- Profesional Planta Permanente INTA- EEA Rafaela. Marzo de 2017 hasta la fecha. Función: Investigadora.
Actividad principal: Desarrollo y ejecución de proyectos relacionados al área de Calidad de Leche.
3- Profesional Planta No Permanente INTA- EEA Rafaela. Septiembre de 2009 hasta marzo 2017. Función:
Técnico especializado de laboratorio. Actividad principal: Desarrollo y ejecución de técnicas analíticas y
procesos industriales piloto relacionados al área de Calidad de Leche.
Proyectos INTA:
Cartera actual
CV Lic. Gabriela Audero
- PE I517: Calidad nutricional y sensorial de alimentos y aptitud tecnológica de materia prima asociada
a sistemas y territorios productivos con foco en las demandas del consumidor. - PD I152: Tecnologías para la diferenciación de alimentos por características nutracéuticas, funcionales
o con requerimientos y fines específicos. - PD I153: Desarrollo de Tecnologías Innovativas para la Transformación y la Preservación de Alimentos.
- PE I147: Inocuidad de Alimentos para consumo Humano y Animal.
Antecedentes docentes
Docente en cursos organizados por INTA:
- Capacitación integral en calidad de leche y tecnología quesera para Empresas Artesanales y PyMES.
Módulo 2. Misiones, 18 y 19 de agosto de 2015. - Capacitación integral en calidad de leche y tecnología quesera para Empresas Artesanales y PyMES”.
26 al 30 de mayo de 2014. - Capacitación a los transportistas de leche. Curso procedimientos de muestreo para transportistas de
leche dictado a los empleados de la empresa S.A La Sibila. Nogoya, Entre Ríos. 14 y 15 de agosto de
2014. - Capacitación a los transportistas de leche. Curso procedimientos de muestreo para transportistas de
leche solicitado por la empresa A.L.E.c.O.L., en el marco de la 107a Expo Rural Rafaela y la Región 2014.
Rafaela, Santa Fe. 08 de agosto de 2014.
MV. KATIA JARA (CHILE), UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE
Reseña de Especialidad y trabajos realizados:
2016- A la fecha. DeLaval S.A. Product Manager AfterMarket.
2013-2016 DeLaval S.A. Soporte AfterMarket
2010-2013 DeLaval S.A. Gerente de ventas de distrito
2009: Facultad de Ciencias Veterinarias Universidad Austral de Chile.
Proyecto “Determinación de apoptosis miocárdica por medio de citometría de flujo en
corazones fetales de ratones de madres diabéticas”
Experiencia Docente:
- Asistente académico del instituto de patología animal de la Universidad Austral de
Chile, año 2009 - Pasantía realizada en la Universidad de Virginia Tech, Estados Unidos, con el objetivo
de investigación académica en línea de investigación de diabetes gestacional, año 2009 - Expositora en distintos Seminarios y charlas en temas relacionados a rutina de
ordeño, calidad de leche, higiene del equipo de ordeño, crianza de terneros etc,
dictados por Cooprinsem, DeLaval Chile, DeLaval Peru.
Publicaciones
- Co-autora de la publicación “CAUSAS DE ABORTO BOVINO DIAGNOSTICADAS EN EL INSTITUTO DE PATOLOGÍA ANIMAL DE LA UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE; PERÍODO 2007-2009” presentado en las jornadas de Buiatria en Osorno, Noviembre 2009.
- Co-autora de la publicación “INTOXICACIÓN POR ENCINO EN BOVINOS: DESCRIPCIÓN DE UN BROTE” presentado en las jornadas de Buiatria en Osorno, Noviembre 2009.
- Co-autora de la publicación “Late-Gestation Ventricular Myocardial Reduction in Fetuses of Hyperglycemic CD1 Mice Is Associated With Increased Apoptosis” publicado en la revista Birth Defects Research.
ING. RAQUEL FUNG – PERÚ
Ingeniero Zootecnista – Universidad Nacional Agraria La Molina
- 2017 – Hoy: RFP Consultores EIRL. Innovaciones Ganaderas Consultora en ganadería: gestión de información (Dairy Plan, Afifarm), bienestar bovino, comunicación interna establos lecheros, coaching de personal, evaluación de los principales indicadores productivos lecheros.
- Clientes: US Grains Council, UNALM, Euromilk SAC (Distribuidor GEA en Perú), ASIPAR (Asociación de importadores de carnes), Establos lecheros.
- Representante Oculyze MUH en Perú.
- 2010 – 2017 Alltech Perú SRL. Gerente de Rumiantes.
Alltech Inc. es una empresa trasnacional presente en 128 países. Especializada en Nutrición Animal. - Principales Logros: 2011, 2012 y 2013 mejor logro en ventas
2013 entre los 5 mejores logros en ventas de Sudamérica.
Convenio Alltech-CENCOSUD: Carne Wong Premium. - 2001 – 2010 Consultora comercial – Grupo Aguilar Arce.
- 2003 – 2010 Gerente de Producción 400 vacas Holstein en producción. Dairy Plan. Establo Ganalac – Pisco
- 1997 – 2000 Gerente Comercial – Ganadera Schilcayo S.A.
- 1994 – 1996 Gerente de Operaciones Consignaciones y Representaciones G&R
- 1992 – 1993 Gerente de Producción – Ganadera Schilcayo S.A. Central de cortes
- 1990 – 1992 Gerente de Producción 100 vacas Holstein (prod) Ganadera Schilcayo S.A.
SASHA ABOVICH GUILOFF (CHILE)
COOPRINSEM., Director Comercial unidad Control Lechero Oficial – Octubre 2020 hasta la fecha
- Dirección y supervisión de la unidad.
- Supervisión de equipo de trabajo en terreno.
- Asistencia y servicio al cliente.
- Supervisión en ejecución de programas subvencionados por el estado chileno.
COOPRINSEM. - Asistente Técnico Comercial unidad Control Lechero Oficial – Julio 2018 a Septiembre
2020 - Asistencia técnica en terreno.
- Supervisión de equipos de trabajo en terreno.
- Servicio al cliente.
- Ejecución de programas subvencionados por el estado chileno.
ING. LESLIE CUMPA (PERÚ)
Ingeniera en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria la Molina con conocimiento en Gerencia de Proyectos y Calidad, implementación de BPM y HACCP y Seguridad Salud Ocupacional y Medio Ambiente SSOMA. Actualmente es Asesora de Producto en Sudmilk Perú.
ING. EDUARDO PINILLOS PANDO (PERÚ)
Ingeniero Zootecnista de la UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA.
Especialista en podología bovina, apicultura, nutrición animal, sanidad animal, entre otros.
Con más de 30 años de experiencia en el sector pecuario. Trabajando en empresas transnacionales, como Zinpro,
Montana y actualmente en Todo Campo Perú, donde es Gerente general.
ANDREA JIMENA DELGADO MANAYALLE (PERÚ)
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA, Lima, Perú
2022 – Actualidad
Maestría Nutrición
Estudios Universitarios – Posgrado
Experiencia Laboral
TODO CAMPO Perú SAC – Desarrollo técnico
Desarrollo de programas de acidificación de agua de bebida para aves con un acidificante inorgánico para las principales granjas avícolas comerciales del país. Responsable de la toma de muestras de agua, análisis de estas en
laboratorio y generadora de data e informes de los resultados obtenidos.
DR. CARLOS ALBERTO NOYA COUTO (ESPAÑA)
Médico Veterinario. Coordinador jefe del servicio de calidad de leche y salud de ubre en SERAGRO S.C.G, entidad que ofrece servicios técnicos a ganaderías de vacuno de leche, en Galicia (España)
ESTUDIOS
Licenciado en Medicina Veterinaria en el año 1999 por la Universidad de Santiago de Compostela (España).
ACTIVIDAD PROFESIONAL
Actualmente es el coordinador jefe del servicio de calidad de leche y control de mastitis en SERAGRO S.C.G, entidad formada por 52 técnicos, entre médicos veterinarios, ingenieros agrónomos, técnicos en podología, administrativos, que ofrece servicios técnicos especializados a ganaderías de vacuno de leche. Los servicios que actualmente ofrece SERAGRO son los siguientes: Control de Reproducción. Asesoramiento en Nutrición, Calidad de Leche y Control de Mastitis, Servicio de Podología y Gestión Técnico-Económica.
En el servicio de calidad de leche se hace desarrollo e implementación de Programas de Control de Mastitis y Calidad de Leche integrales, donde se presta atención a todos y cada uno de los puntos que influyen en la Calidad de la Leche.
La actividad profesional se realiza fundamentalmente en la región de Galicia, cuyo eje fundamental es el asesoramiento integral a explotaciones lecheras.
Consultor de otros veterinarios que se dedican a calidad de leche, en otras zonas de España.
Coorganizador de las Jornadas Técnicas de vacuno de vacuno de leche de SERAGRO. Estas jornadas son un referente en el ámbito de la producción lechera en España.
Conferenciante en distintos foros tanto nacionales como internacionales, sobre distintos temas relacionados con la Calidad de la Leche, máquina de ordeño, confort de la vaca de leche, rutina de ordeño, vaca seca, implantación de buenas prácticas, aseguramiento de la Calidad de la Leche y producción de leche entre otros.
Imparte diferentes cursos y seminarios, tanto a ganaderos como a técnicos.
Autor de artículos de divulgación, en revistas especializadas y foros del sector en España y Portugal.
Miembro del equipo técnico de la página web especializada en Calidad de Leche solomamitis.com
MV. PAULA TRONCOSO CARRÉRE (CHILE)
Médico Veterinario de la Universidad Austral de Chile. Con 11 años de experiencia en el negocio de calidad de leche, higiene de equipos de ordeña y sanidad mamaria. Durante la primera parte de mi carrera mi desempeño fue en el área comercial, atendiendo cuentas en todo el sur de Chile. Actualmente trabajo en el área técnica, siendo soporte de la fuerza de venta en temas relacionados al área comercial, organización de visitas, detección de oportunidades, relacionamiento con clientes, capacitaciones a operarios, elaboración de propuestas, etc. y entregando a los clientes una asesoría integral en el área utilizando herramientas como cultivos bacterianos, recuento individual de células somáticas y BTA entre otros. También la evaluación, diagnóstico y solución de problemas de lavado de equipos de ordeña. Por otro lado, me toca diseñar planes estratégicos para la introducción de nuevos productos del área alineado directamente con los departamentos de investigación y desarrollo, marketing y regulación.
MVZ JORGE HUMBERTO GUERRERO QUICENO
Médico veterinario zootecnista, desde 2003. De la universidad de caldas especialista en nutrición animal, Magister en ciencias agrarias de la universidad nacional de Colombia. Actualmente director del departamento técnico de Cogancevalle donde he laborado por 19 años, liderando programas de calidad de leche, control de enfermedades reproductivas, programas de análisis de información y de indicadores técnicos económicos, a través de software especializados y programas de asistencia técnica integral. Desde hace 5 años me desempeño como docente universitario en el programa de ingeniería agropecuaria de una universidad central Del Valle de la cátedra de nutrición y reproducción bovina. Actualmente también me desempeñó como consultor de empresas ganaderas y la empresa privada.
PROCESO DE INSCRIPCIÓN
DESDE PERU:
- Profesionales, ganaderos, técnicos, docentes y estudiantes de post grado = S/200.00 soles
- Estudiantes de pre grado =S/150.00 soles
FORMAS DE PAGO DESDE PERÚ
- Realizar depósito o transferencia a la Cta. Corriente del Banco de Crédito del Perú (BCP) Nº 193-1707453-0-99 – Corporación Veterinaria del Perú SAC.
- Transferencia desde otros bancos al CCI: 00219300170745309913 – Cta. Cte en soles BCP a nombre de Corporación Veterinaria del Perú – RUC 20508448466
- ¿Quieres pagar con YAPE? dirige tu pago a 996987368
Paga con TARJETA desde PERÚ – CLICK AQUÍ
Nota:
- Tarifa no incluye IGV (18%) ni gastos de envío de certificado en físico
DESDE COLOMBIA:
$ 265.000 pesos colombianos – incluye IVA (19%)
FORMAS DE PAGO DESDE COLOMBIA
- Consignar o hacer transferencia por internet a Cta Ahorros 25587052477 Bancolombia – P&C Destinos y Negocios SAS (NIT 900344499-2)
- Paga con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante pago seguro con WOMPI aquí:
Paga con TARJETA desde COLOMBIA – CLICK AQUÍ
Nota:
- Luego de hacer el pago enviar copia de su RUT al whatsapp +51 981185874. Sino tiene RUT envíe su nombre completo, número de cédula, dirección, e-mail y ciudad
- Tarifa no incluye gastos de envío de certificado en físico
DESDE MÉXICO
$ 2000 pesos mexicanos
FORMAS DE PAGO DESDE MÉXICO
- Realizar pago en BBVA BANCOMER N° Cta 158 861 0498 (Libretón Básico) a nombre de Sandra Lorena Dávila Cardona
- Desde otros bancos utilice la Cuenta CLABE: 012180015886104984
- Paga con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante pago seguro con NIUBIZ aquí:
Paga con TARJETA desde MÉXICO – CLICK AQUÍ
Nota:
- Pago con tarjeta le liquida en dólares al valor de cambio en pesos mexicanos del día
- Tarifa no incluye envío de certificado en físico. Debe subir imagen de su pago en la opción western union de la ficha de inscripción
DESDE BOLIVIA
$ 700 bolivianos
FORMAS DE PAGO DESDE BOLIVIA
- Realizar pago en No. Cuenta 38107153 Banco Fassil. A nombre de Claudia Isabel Ángel Álvarez
- Paga con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante pago seguro con NIUBIZ aquí:
Paga con TARJETA desde BOLIVIA – CLICK AQUÍ
Nota:
- Pago con tarjeta le liquida en dólares al valor de cambio de bolivianos del día
- Tarifa no incluye envío de certificado en físico. Debe subir imagen de su pago en la opción western union de la ficha de inscripción
DESDE OTROS PAÍSES:
US$ 100 dólares americanos
FORMAS DE PAGO DESDE
1. TARJETA DE CRÉDITO
PAGA AQUÍ DESDE LA WEB SEGURA DE NIUBIZ:
Paga con TARJETA desde la web de NIUBIZ – CLICK AQUÍ
PAGA DESDE EL CAMPUS VIRTUAL POR PAYPAL:
Quiero pagar vía PAYPAL en el Campus Virtual – CLICK AQUÍ
MAYOR INFORMACIÓN
- Whatsapp (Consultas): +51.981185874
- E-mail: cursos@escuelavirtualagropecuaria.com
ORGANIZAN
AUSPICIAN
Le podría interesar
Investigarán el uso de aceites esenciales para combatir la Mastitis Bovina en Chile
Proponen un nuevo tratamiento para la Mastitis Bovina en Argentina
Dictarán gran curso presencial sobre forrajes para ganadería con experto colombiano en Lima
Curso Virtual: Elaboración de Proyectos Agropecuarios – aplicando la metodología de Planes de Agronegocios
Capacitan en ultrasonografía de bovino a productores, estudiantes y profesionales
MSD actualiza el software de monitorización SenseHub® para ganado lechero
LIMA, 19-20 OCTUBRE 2023
«LA ADMINISTRACION del PROGRAMA VASO de LECHE LEY 31782»
El Programa del Vaso de Leche, es un programa social implementado por el Estado Peruano a través de los gobiernos locales desde 1984. Este ha venido experimentado cambios dentro de la normatividad que rige su actual aplicación. En tal sentido, IMFRAVAL estará llevando a cabo los días 19 y 20 de octubre el XXIII PROVAL NACIONAL 2023 dirigido: Alcaldes, Regidores, Funcionarios, Comités de Administración del PVL y representantes de los Comités del Vaso de Leche de diferentes regiones del país, para poder entregar información actualizada sobre el programa y abordar sus nuevos lineamientos.
OBJETIVOS
- Dotar de un mayor conocimiento a las autoridades, funcionarios, responsables del PVL municipal, integrantes del Comité de Administración del PVL, para administrar con eficiencia y optimizar el servicio que se brinda a los beneficiarios del PVL.
- Uniformizar criterios técnicos-administrativos vigentes que rigen la administración del PVL.
PROGRAMA
JUEVES 19 OCTUBRE
09:00 am Desayuno – IMFRAVAL
09:45 am Inauguración
10:00 am Importancia de la Formalización de la OSB (Comités de Vaso de Leche, Comedores y Club de Madres, Ley N° 25307) – SUNARP.
11:00 am Prueba de ingreso PROVAL / Diagnostico Situacional del PVL / IMFRAVAL
12.00 am La Administración del Vaso de Leche. Documentos de Gestión del PVL / IMFRAVAL – Ing. Luis Taipe Balcázar.
1:00 a 2:15 Refrigerio
02:30 pm Importancia del Consumo de Productos Nacionales en relación a los Granos y Cereales Andinos, 7 Semillas y Leche Fresca para el PROVAL, en apoyo al Desarrollo de la Economía Local / MINAGRI – Perulactea.
03.45 pm Responsabilidad Administrativa de los Servidores Públicos en el Ejercicio de sus Funciones y el PVL – Colegio de Abogados Lima
04:30 pm Importancia del Control de Calidad y Certificación Oficial de los alimentos que se distribuyen en el PVL y Programas Alimentarios”- Laboratorio SAT-Ing. Fidel Poma
05.15 pm Responsabilidad y Funciones del Comité de Administración del PVL/ROF – IMFRAVAL / Ing. Luis Taipe Balcázar
VIERNES 20 OCTUBRE
09:00 am Desayuno – IMFRAVAL
09:30 am Mecanismos para Procesos Compra alimentos PVL 2024 – IMFRAVAL
10:15 am Llenado formatos que se remiten trimestralmente a CGR – CGR -IMFRAVAL
11.15 am Criterios técnicos para la formulación y cálculo de la ración del Programa Vaso de Leche – Propuestas. CENAN – MINSA.
12.15 am Experiencias de Gestión en la Administración del Vaso de Leche Costa, Sierra y Selva participantes a evento PROVAL Nacional
01:00 pm REFRIGERIO
02:15 pm Experiencias de Gestión del Vaso de Leche Costa, Sierra y Selva participantes a evento PROVAL Nacional.
03:15 pm Observaciones y Medidas Correctivas en la Administración Municipal y el PVL – Econ. Rosa Vásquez Moncayo / IMFRAVAL.
04:00 pm Clausura y Premiación Nacional, Gobiernos locales y Comités del PVL, Medalla Dorada, Taza PROVAL, Trofeo Nacional PVL 2023
LUGAR
AUDITORIO CASA DEL MAESTRO
Av. Paseo Colón 215 – Cercado de Lima
ORGANIZA
Instituto Municipal de Fomento Regional a la Alimentación y Vaso de Leche “IMFRAVAL”
MAYOR INFORMACIÓN
- Fono Leche: 996501021 / 998647551
- E-mail: luistaipe2009@hotmail.com / imfraval@gmail.com
Seminarios
Simposio Internacional de Avances en Nutrición – SIAN 2023
Publicado
1 año atrásen
18/09/2023Por
Perulactea19 SEPTIEMBRE 2023 (presencial, Lima-Perú) / 20-21 SEPTIEMBRE 2023 (Virtual)
Descarga la Programación SIAN 2023 – Click AquíRegístrate en el Evento en la Web de la Buena Nutrición – Click Aquí
SIAN 2023 reunirá a dos mil especialistas para analizar la situación alimentaria en el país.
Durante los últimos 11 años, el Simposio Internacional de Avance en Nutrición (SIAN) ha reunido a expertos en salud y nutrición para poder conocer sobre el progreso de las nuevas investigaciones en el ámbito de la nutrición. En esta ocasión, el evento gratuito, se llevará a cabo los días 19, 20 y 21 de septiembre y tendrá una modalidad híbrida.
Las conferencias del primer día serán presenciales en las instalaciones del Centro de Convenciones de Lima, Av. De la Arqueología 172 – San Borja, mientras que las del segundo y tercer día se darán de forma virtual a través de una plataforma especialmente diseñada. Esta conferencia contará con la presencia de más de dos mil profesionales tanto nacionales como internacionales.
El SIAN 2023 tiene como objetivo establecer un espacio de promoción y debate de información científica. Este año, el evento reunirá a 28 especialistas en salud como nutricionistas, académicos, médicos y profesionales especializados de Brasil, Colombia, Perú, España, Costa Rica, Chile, Panamá, Estados Unidos, Uruguay, Argentina, Inglaterra, México y Dinamarca.
Las conferencias abordarán temas actuales como “Estado de la inseguridad alimentaria en el mundo y la transformación de sistemas alimentarios”, “Ensayos clínicos recientes de nutrientes claves que ayudan a un crecimiento óptimo en niños”, “Avances global de las políticas públicas en nutrición”, “Yogur: un excelente alimento funcional para niños”, entre otros.
“Los temas que se discutirán en este simposio darán oportunidades de aprendizaje y permitirán llegar a conclusiones sobre cómo una correcta alimentación puede transformar la vida de las personas. Esperamos que, a través de ideas y conocimientos compartidos, el evento influya en la forma en que abordamos la nutrición en la sociedad” declaró la doctora Youmi Paz Olivas, Gerente Corporativa de Programas Sociales y Nutrición de Grupo Gloria.
PONENCIAS
- Estado de la inseguridad alimentaria en el mundo y la transformación de sistemas alimentarios
Ponente: Dr. Fernando Castro Verástegui. Perú
- Ensayos clínicos recientes de nutrientes claves que ayudan a un crecimiento óptimo en niños
Ponente: Dra Lissette Duarte Silva. Chile
- Avances globales de las políticas públicas en nutrición
Ponente: PhD. José Fernando Valderrama Vergara. Colombia y Holanda
- Situación nutricional de la niñez en Latinoamérica y el mundo
Ponente: Dra. Claudia Ontaneda Mandujano. Perú
- Yogur: un excelente alimento funcional para niños
Ponente: PhD. Barbara Santarosa Emo Peters. Brasil
- Como elaborar y publicar artículos científicos de alto nivel
Ponente: Dr. Emigdio Alfaro Paredes. Perú
- Rol de las proteínas en el deporte
Ponente: Dra. Lisa Dorfman. EE.UU.
- Mitos y verdades sobre la hojalata
Ponente: Msc. Jorge Gustavo Zegarra Mendoza. Perú
- Multi-óminca y nutrición: ¿una respuesta a los trastornos digestivos funcionales?
Ponente: Dra. María Teresa Herráiz Bayod. España.
- Rol anti-obesogénico del calcio y las proteínas lácteas
Ponente: Dr. Rodrigo Andrés Chamorro Melo. Chile
- Avances en los probióticos y la salud
Ponente: MSc. Mariella Herrera. Costa Rica
- Evidencia científica de la leche en polvo
Ponente: Dra. Carmen Nineth Samudio Rodríguez. Panamá
- Bariátrica: Prevención de la Malnutrición
Ponente: Dra. Sylvia Scott – Stump. EE.UU
- La verdad sobre la carragenina: fisiología, seguridad y beneficios
Ponente: Dra. Bárbara Emo Peters. Brasil
- “Marco regulatorio de los alimentos industrializados en el Perú”
Ponentes: Ing. Annie Rubin de Celis Llanos. Perú
- Beneficios nutricionales de la mezclas lácteas
Ponente: Dra. Saby Inés-Zegarra Samaná de Castro. Perú
- Evidencia actual sobre edulcorantes
Ponente: Samul Durán Agüero. Chile
- Obesidad infantil: Verdad y consecuencias
Ponente: Dra. Sylvia Escott-Stump. EE.UU
- Microbiota y probióticos: su impacto en el envejecimiento
Ponente: Dra. Mónica de la Fuente. España
- Suplementación en el deporte
Ponente: MSc. Rafael Cornes. Uruguay
- ¿Por qué la sostenibilidad influye en la práctica clínica y el futuro de la nutrición y salud?
Ponente: Dra. María Fernanda Elías. Brasil
- Sistema alimentario y acceso a dietas saludables
Ponente: Dra. Fabiola Jiménez. Perú
- Nutrición y osteoporosis: “Calcio y vitamina D”
Ponente: Dra. María Belén Zanchetta. Argentina
- Compresión de Omega 3: nuevos conocimientos sobre fuentes sostenibles de EPA y DHA
Ponente: Dr. Philip Calder. EE.UU.
- Desmitificando el consumo de la leche
Ponente: Dra. Rosa Ortega Anta. España
- Últimos avances de los lácteos y el acné
Ponente: Dr. Rodrigo Valenzuela Báez. Chile
- Dieta para la salud planetaria humana
Ponente: Pilar Uriza Pinzón. Colombia
- Beneficios de los probióticos en todas las etapas de vida
Ponente: Dra. Dorte Eskesen. Dinamarca
- Síndrome de realimentación
Ponente: Dra. Mirian Inga. Perú. EE.UU.
- Dieta cetogénica, ayuno intermitente y dieta mediterránea en MAFLD
Ponente: Dra. Liliana Muñoz Hernández. México
Aquellos que deseen unirse a esta conferencia promovida por el Grupo Gloria todavía tienen la oportunidad de inscribirse por medio del siguiente botón:
Regístrate en el Evento en la Web de la Buena Nutrición – Click AquíEventos
Seminario Internacional de Empresarios Lácteos – SIEL 2019
Publicado
6 años atrásen
17/05/2019Por
Perulactea31 Mayo – 01 Junio 2019, Lima – Perú
Reunión Técnica de Actualización sobre Productos Lácteos (quesos, helados, etc.), con un Profundo Componente de Mercados y Oportunidades para la Inversión en estos Negocios dirigido a Profesionales, Técnicos, Empresarios, Procesadores, Estudiantes Afines e Inversionistas en el rubro.
VACANTES LIMITADAS
PRESENTACIÓN
El Seminario Internacional de Empresarios Lácteos – SIEL, es un encuentro de capacitación de dos días diseñado para personas que trabajan en el procesamiento de productos lácteos, desde su posición como: técnicos de la transformación, comercializadores, empresarios, o inversionistas que desean incursionar en la elaboración de: quesos, yogures, helados, mantequillas, leches saborizadas, leches funcionales, etc.
En la actualidad, las oportunidades de negocio para el sector lácteo se están ampliando, debido a las demandas específicas que está trayendo el «boom gastronómico» en donde surgen nuevos nichos de mercados que buscan productos diferenciados y de alta calidad, y sobre todo cuando en líneas generales somos un mercado con bajo nivel de consumo de productos lácteos, que nos indica que el techo para el crecimiento es aun muy amplio.
El SIEL 2019, ofrecerá un interesante programa de especialistas peruanos y extranjeros que entregarán un amplio programa de actualización en diferentes tópicos de interés para el negocio lácteo, que nadie debería perderse.
Los Organizadores
PROGRAMA
PRIMER DÍA: VIERNES 31 MAYO 2019
10:00 – 11:00 Inscripciones
11:00 – 11:15 Inauguración del Seminario
11:15 – 12:00 La Leche como Materia Prima en la Elaboración de Quesos Frescos y Madurados. MSc. Carlos Fernando Novoa Castro (Colombia)
12:00 – 12:45 Control de Antibióticos en Leche. Ing. Rosa Cavero (Perú)
13:00 – 15:00 Receso de Almuerzo
15:00 – 15:45 Tratamiento de la Leche para la Elaboración de Quesos. MSc. Carlos Fernando Novoa Castro (Colombia)
15:45 – 16:30 Leche de Burra: Innovación en Productos Lácteos. Ing. Fanny Ludeña (Perú)
16:30 – 17:00 Coffee Break
17:00 – 17:45 Producción de Quesos de Calidad Mediante la Activación del Sistema Lactoperoxidasa de la Leche. Ing. Álvaro Velásquez (Nicaragua)
17:45 – 18:30 Socialización de Resultados del Plan de Análisis de Peligros Microbiológicos, de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Metales Pesados en Quesos. MV. Carlos Uculmana Vela (Perú)
SEGUNDO DÍA: SÁBADO 01 JUNIO 2019
08:30 – 09:15 El Mercado de Productos Lácteos en el Perú y sus Proyecciones de Negocio. MV. Christian Gonzales Espinoza (Perú)
09:15 – 10:00 Articulación de Negocios para Empresas Queseras en el Perú. Ing. Luis A. Lara García (Perú)
10:00 – 10:30 Milk Break
10:30 – 11:15 Financiamiento para Proyectos Lácteos Asociativos. Procompite (Perú)
11:15 – 12:00 Registro Sanitario para todo tipo de Productos Lácteos en el Perú. Representante Digesa (Perú)
12:00 – 14:00 Receso de Almuerzo
14:00 – 14:45 La Cadena Láctea Francesa: 1200 Quesos y 41 Denominaciones de Origen. Ing. Yves Lequay (Francia)
14:45 – 15:30 Principios Tecnológicos en la Elaboración de Quesos. MSc. Carlos Fernando Novoa Castro (Colombia)
15:30– 16:15 Cultivos Lácteos. Innovaciones en Preparaciones para Quesos. Ing. Rosa Cavero (Perú)
16:15 – 17:00 Quesos Funcionales: Quesos con fibra, quesos con productos vegetales, quesos con ácidos grasos esenciales, quesos con probióticos. MSc. Carlos Fernando Novoa Castro (Colombia)
17:00 – 17:30 Milk Break
FORO HELADERO
17:30 – 18:15 La Industria del Helado: Interesante Alternativa para Desarrollar la Industria Láctea. Ing. Gabriela Barrionuevo Mendoza (Perú)
18:15 – 19:00 Experiencia Empresarial con Helados de Leche de Cabra. MV. Edgar Villanueva Rangel (Perú)
19:00 – 19:45 Criterios Económicos para Desarrollar un Proyecto Heladero. Ing. Gabriela Barrionuevo Mendoza (Perú)
19:45 – 20:00 Demostración Heladera
20:00 – 20:30 Clausura y entrega de Certificados
LUGAR
Auditorio de la Clínica de Animales Mayores.
Facultad de Medicina Veterinaria.
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
INSCRIPCIONES
Para Peruanos o Residentes
S/ 250 soles (doscientos cincuenta soles) – VACANTES LIMITADAS
Realizar depósito o transferencia a la Cta. Corriente del Banco de Crédito del Perú (BCP) Nº 193-1707453-0-99 – Corporación Veterinaria del Perú SAC. Tarifa no incluye IGV (18%)
Para Extranjeros
USD 120.00 dólares americanos (ciento veinte dólares)
Pago mediante giro western union o tarjeta de crédito
Incluye: asistencia a conferencias, materiales del participante, milk breaks, souvenirs, asistencia a la feria de soluciones tecnológicas para la industria láctea, certificado y las memorias del evento.
MAYOR INFORMACIÓN
- Fijo: (01) 6997781
- Celular: 981.185.874
- E-mail: capacitacion@perulactea.com
Tendencia
- Caprinos10 años atrás
Curso Post-congreso: Transferencia de embriones en Caprinos
- Artículos9 años atrás
Instalaciones para una Buena Producción Caprína
- Videoconferencias6 años atrás
Videoconferencia: Uso del Ensilado en Sistemas Intensivos y al Pastoreo – Parte I
- Noticias Nacionales8 años atrás
Venta de Ganado Lechero: Vaquillonas y Terneras de Ocasión
- Noticias Internacionales5 años atrás
Médicos de Bangladesh afirman que la ivermectina asociada a doxiciclina elimina el COVID-19
- Laboratorio Victoria6 años atrás
Videoconferencia: Charla Gratuita “Diseño y Manejo de un Programa de Transferencia de Embriones”
- Artículos6 años atrás
Conoce la Edad de las Vacas por su Dentadura
- Artículos14 años atrás
Los Cuyes Reproductores Genéticamente Geniales del IVITA – UNMSM