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Sauditas Abren Mercado y Mantienen Importaciones de Bovinos y de Aves en Brasil

Publicado

6 años atrás

03/10/2018

(3.932 lecturas vistas)

Por

Perulactea

Es el saldo de viaje realizado al país. Los técnicos vendrá a inspeccionar establecimientos que hacen el sacrificio religioso en Brasil

Misión técnica del Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento (Mapa), que se realiza en Asia, posibilitó la apertura del mercado de miel producido en Brasil en Arabia Saudita. En una reunión en el Ministerio de Agricultura del país se cerraron los últimos detalles de los certificados zoosanitarios internacionales relativos a la exportación de ganado vivo, de acuerdo con el secretario de Defensa Agropecuaria del Mapa, Luis Rangel, que encabeza la misión. «Es un mercado interesante, que importa de diversos orígenes cerca de 7 millones de animales al año», dijo el secretario.

Rangel recordó que está iniciando una misión de un mes de Arabia Saudí en Brasil para verificar, no sólo garantías sanitarias a las exportaciones, sino también las características del sacrificio halal, sacrificio religioso que tiene una exigencia complementaria sanitaria «. Brasil es un tradicional exportador, cumple con las reglas de la halal, tiene certificadoras privadas que hacen esa complementación y Arabia Saudita va a verificar los aspectos relacionados con los sacrificios para mantener las exportaciones, explicó.

Sobre la miel, dijo que fue posible «de manera muy ágil y rápida presentar el certificado con nuestras garantías de exportación. Abrimos con un solo golpe, por la calidad del producto brasileño.

También sobre el viaje al país, agregó que, además de dar todas las garantías y mantener los mercados principalmente de pollos y bovinos abiertos, quedó la posibilidad de en el futuro ampliar el área de pescado.

Con la participación del director del Departamento de Salud Animal del ministerio, Guillermo Marques, la misión tuvo encuentro con autoridades sauditas del sector de seguridad alimentaria, que evalúa la inspección. En esa reunión se actualizaron informaciones sobre las actuaciones de fiscalización realizadas el año pasado.

«Todo el relato que hicimos fue bien recibido, así como todas las argumentaciones, aspectos y aclaraciones necesarios. Se quedaron satisfechos, principalmente, con la novedad del nuevo modelo de monitoreo y fiscalización de datos de laboratorio, que va a revolucionar la forma en que la gente controla laboratorios y los laudos para certificación. La primera vez que presentamos esto fuera del país fue aquí, y fue muy bien recibido. «Hemos sido invitados a participar en un evento global que se celebra el año que viene sobre seguridad alimentaria y avanzar en esas discusiones con el resto del mundo», observó.

La última ronda de la misión, ahora, será en Singapur donde se deben hacer aclaraciones del mismo nivel en Arabia Saudita. El viaje fue iniciado por China, pasando por Hong Kong y Vietnam.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.