29 y 30 de Junio, Lurín (Lima-Perú) 

La producción de bovinos de carne, se basa en diversos tipos de manejo ya sea en crianza intensiva o extensiva. En nuestro país dependiendo de la región, podemos encontrar diversificados estos sistemas de manejo; lo cual permite que se obtenga diversas categorías y calidades de carne. Por esta clasificación hace que la producción de carne se distribuya en diversos mercados y consumidores ya sea supermercados o los mercados de los diferentes distritos de nuestro país.

Actualmente, este rubro de la ganadería se encuentra en un crecimiento de producción y por ello es importante conocer aquellos puntos importantes  que hacen que la  producción bovina de carne sea  rentable. Por esta situación es de nuestro interés impartir los conocimientos en manejo, instalaciones, alimentación y sanidad para que podamos obtener en un corto tiempo una carne de calidad, permitiendo que la producción de bovinos de engorde sea lo más rentable para el productor.

PROGRAMA 

1er. Día: 29 de Junio  9:00 a.m. – 5:00 p.m.

 Teoría

1. Bienestar animal.

• efecto en la rentabilidad en la explotación de ganado de engorde.

2.  Buenas prácticas en la explotación de ganado de carne.

3.  Principales razas de ganado bovino en un centro de engorde.

•  Selección del ganado,
• Rendimiento de carcasa.

4.  Instalaciones y modelos de centro de engorde. (M.V.Roberto Evaristo)
Almuerzo 1:00 – 2:00

5. Principales enfermedades infecciosas y metabólicas en la crianza de ganado de carne en un sistema intensivo (M.V.Roberto Evaristo)
6. Nutrición y alimentación de ganado bovino de engorde (Ing. Enrique Uribe)

• Principios nutricionales, requerimientos
• Estrategias en el uso de ingredientes

2do. Día: 30 de Junio. 9:00 a 01:00

Teoría y Práctica:

    7 . Panorama de la Ganaderia Europea  (Ing. Yael Lizárraga )

• Trazabilidad de la carne de vacuno
• Sellos de calidad de la carne

Visita a la Estancia la libertad (Lurin)

 Almuerzo y entrega de certificados

PROFESORES:

 

Dr. Roberto Evaristo

ESTUDIOS

•  Médico Veterinario, egresado de la Facultad de Medicina Veterinaria – Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
•  Con estudios de Maestría en Reproducción y Producción Animal.
•  Pasantía en la Universidad de león – España en el departamento de Patología animal.
•  Trabajos de investigación en reproducción de bovinos de leche (UNMSM) y de camélidos sudamericanos (UPCH)

 

CARGOS

Actualmente

• Actualmente es docente de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia – Universidad Peruana Cayetano Heredia . Profesor de las cátedras de obstetricia, medicina de animales de producción, enfermedades infecciosas, fisiopatología, semiología y cirugía veterinaria.
• Asesor de Centros de engorde
• Asesor de establos de bovinos de leche y  consultor de comunidades alto andinas

 Ha sido:

• Docente de la FMV – UNMSM.
• Docente de la Universidad Científica del Sur.

Ing. MSc. Enrique Uribe Berrocal 

ESTUDIOS

• Ingeniero Zootecnista, Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM)
• Magister Scientiae en Nutrición, Escuela Post Grado – Universidad Nacional Agraria La Molina
• Diplomado en Administración, Univ. Católica San Pablo – Arequipa

 

CARGOS

Actualmente

• Nutricionista  de la  Div. Animal ALPROSA-Tomasino,

 Ha sido:

• Asesor nutricional de establos, planta de alimentos balanceados y empresas de aditivos del sector de la producción animal

Ing. Yael Lizárraga de Vuilleminroy

 

 

LUGAR

Teoría: INTAP-LURIN

Práctica:  Estancia la libertad (Lurin)

INVERSIÓN

S/. 300.00 (trescientos  nuevos soles)

1er. Paso: Realizar el pago en la Cuenta Corriente en Soles del Banco de Crédito del Perú (BCP): 193-1707453-0-99 a nombre de Corporación Veterinaria del Perú SAC.

2do. Paso: Llenar ficha de inscripción con todos los datos solicitados

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3er. Paso: Enviar la ficha de inscripción con la información completa al e-mail: capacitacion@perulactea.com

Incluye:

• Capacitación teórico-práctica
• 02 almuerzos (sábado y domingo)
• Refrigerios
• Material del curso
• Certificado

No Incluye:

• IGV (si requiere facturación)
• Aspectos no especificados en el programa

INFORMES

• E-mail: capacitacion@perulactea.com
• Fijo: (51) (1) 442.1218
• Celular: (51) 994422453
• RPM: *786104
• Nextel: 51*418*7618