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Productores Agropecuarios de Venezuela Denuncian la Crítica Situación de la Ganadería en el País

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La producción agropecuaria del país se ve amenazada por las regulaciones que impone el gobierno, la inseguridad y la hiperinflación

A través de un comunicado, los miembros de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga),expusieron la situación crítica del sector agropecuario en el país. Indicaron que el contexto político en el sector trae como consecuencia la disminución de producción ganadera.

Denunciaron que los trabajadores del campo son víctimas de un ataque evidenciado en invasiones, regulación de precios, extorsión y robo de las unidades de producción. La hiperinflación es otro agravante de la situación.

“Tenemos el potencial, el conocimiento y la voluntad para recuperar la ganadería venezolana, sin embargo, debe existir una planificación profesional que permita garantizar el abasto de productos de origen animal”.

En el comunicado, Fedenaga rechazó las políticas impuestas arbitrariamente por las autoridades e instaron al gobierno a proveer a los trabajadores del campo seguridad y distintos programas de producción con el fin de impulsar la ganadería.

“Los productores agropecuarios se mantendrán en sus unidades de producción, trabajando en el resguardo y fomento de sus rebaños, produciendo alimentos para los ciudadanos”, informó Fedenaga.

A continuación el comunicado completo:

El campo en emergencia

Desde Fedenaga nos dirigimos a la sociedad venezolana con la finalidad de exponer la emergencia alimentaria que estamos enfrentando como país, las perspectivas y soluciones.

Queremos dejar claro que el sector agropecuario viene siendo víctima de un ataque desmedido desde hace muchos años, evidente en invasiones, regulaciones de precios, abigeato, extorsión, secuestro, robo y hurto en nuestras unidades de producción.

Todo esto ha venido ejerciendo presiones sobre nuestra actividad que han desembocado en una caída de nuestra capacidad de producción, y últimamente agravada por la hiperinflación que castiga a nuestro país.

En este escenario debe entenderse que los productores nos hemos mantenido activos en nuestras fincas enfrentando las crecientes calamidades, produciendo alimentos para los venezolanos, aún con las limitaciones extremas a las que estamos sometidos.

Nuestros rebaños aunque mermados por: terribles sequías, la delincuencia, la carencia de medicamentos para garantizar la salud animal y políticas de estado equivocadas; están en capacidad de contribuir a satisfacer las necesidades de proteína animal para toda la población.

Tenemos el potencial, el conocimiento y la voluntad para recuperar la ganadería venezolana y a la vez seguir supliendo parte de los requerimientos de productos carnicos de los venezolanos. Sin embargo esto exige una planificación profesional y responsable que permita en el mediano plazo garantizar el abasto de productos alimenticios de origen animal.

La persecución voraz de ganado como política de algunos gobiernos regionales y municipales, sólo logrará diezmar en forma irreversible al rebaño y desaparecer en definitiva nuestra golpeada ganadería.

En virtud de ello rechazamos cualquier esquema impuesto que pretenda obligar a los productores nacionales a colocar su producción o fracción de la misma, a través de personas naturales o jurídicas, públicas o privadas, designadas arbitrariamente por las autoridades.

Fedenaga ha tendido puentes para el logro de soluciones inteligentes y nos hemos enfrentado con barreras arbitrarias y alejadas de la razón.

Exhortamos al los gobiernos nacional, regionales y municipales, a que en apego a la realidad nacional, respeten los  mecanismos naturales de comercialización de carnes, y permitan el libre funcionamiento de la cadena carnica, cumpliendo con lo establecido en la resolución número 007/18, de la Jefatura del Comando para el Abastecimiento Soberano, publicada en la gaceta oficial número 41.325 de fecha  22 de Enero de 2.018, en donde se prohíbe expresamente a la autoridades Regionales y Municipales, la retención de cualquier especie de productos alimenticios a productores, distribuidores y prestadores de servicios del sector Agroalimentario en todo el territorio nacional, debidamente acatada por el INSAI, y circulada la instrucción de sometimiento a dicha resolución, mediante circular de fecha 26 de Enero del mismo año 2.018, emanada de dicho Instituto, en la que establece expresamente que la violación de lo establecido en dicha gaceta acarreará sanciones administrativas. Igualmente exhortamos a las citadas instancias de gobierno, a que impulsen la actividad productiva primaria proveyendo seguridad, otros incentivos y programas de diversificación de la producción, que coadyuven con el abasto de alimentos.

Los productores agropecuarios se mantendrán como siempre en sus unidades de producción, trabajando en el resguardo y fomento de sus rebaños, y produciendo alimentos para nuestros conciudadanos.

Las asociaciones de productores base a nivel nacional, estarán atentas a la defensa de los derechos de los productores primarios, manteniéndose en Asamblea Permanente, para evaluar la evolución de la situación de abusos e incumplimiento a la norma, e informar con reportes semanales a Fedenaga, quien mantendrá informado al país.

Desde Fedenaga nos declaramos comprometidos con el bienestar de la nación, abiertos a la cooperación y el entendimiento constructivo, sobre la base de las coincidencias que no es otra que el logro de la mayor suma de felicidad para los venezolanos.

En virtud de ello invitamos al alto gobierno a que en conjunto definamos esquemas de beneficio ganar:ganar, que bajo esa premisa lograremos sin duda alguna alcanzar la tan anhelada seguridad Agroalimentaria.

 

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

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Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

  • Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
  • Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
  • Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

  • Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
  • Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
    Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
  • Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
  • Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

  • Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
  • Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
  • Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.

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