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Perulactea, Medio Oficial de la Asociación Holstein del Perú: Deberes del Ganadero

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La Directiva de la Asociación Holstein del Perú aprovecha la oportunidad que Perulactea pone a nuestra disposición para abrir un fluido canal de comunicación con los ganaderos, conociendo el amplio alcance y compromiso de Perulactea con la ganadería nacional.

Queremos saludar a todos nuestros socios y a todos aquellos que registran con la Asociación, agradecerles por ser parte de la familia Holstein y participarles algunas de las nuevas disposiciones.

Es labor de todos que la genética de nuestra ganadería siga mejorando de manera decisiva y que la raza y la Asociación Holstein sigan cumpliendo la labor de liderazgo de manera responsable en favor de la ganadería Nacional.

El avance genético en la raza ha sido sostenido y sumamente positivo, tenemos diferentes tecnologías y herramientas nuevas que ayudan a la toma de decisiones. Son tiempos de grandes cambios.“Por estas razones seremos muy exigentes con los deberes del Ganadero”.

1.       Deberes del Ganadero: 

1.1      Cumplir con lo dispuesto en nuestro reglamento de los  Registros Genealógicos, actuando con la mayor honestidad y transparencia.

1.2      Llevar diariamente (y al día) un cuaderno verificable por el personal encargado de la Asociación, donde  se anoten los celos, servicios,  partos, nacimientos, ingresos y salidas de ganado y cualquier otro dato relacionado a lo dispuesto en el reglamento de la Asociación.

1.3      Declarar los servicios de las vacas con no más de 4 meses de antigüedad a su realización. Incluir los datos completos, si no tiene el número de registro,  ponga el número de stud y el nombre completo del toro. Envié la pajilla utilizada.

 Si no se realiza la declaración de servicio dentro de los 4 meses, el nacimiento de  la cría no será ser registrado por la Asociación.

1.4      Declarar los nacimientos respetando la fecha real. En la declaración de nacimiento se deben incluir todos los datos completos, Nombre y número de registro del padre y de la  madre, fecha real de nacimiento y debe también incluirse la fecha del servicio, la cual debe coincidir con la declaración de servicio realizada (ver 1.3).

1.5      La foto que acompañe a la declaración de nacimiento debe ser tomada del lado izquierdo del animal. No se aceptarán fotos del lado derecho.

1.6      Costo de registro (de acuerdo a nuestro tarifario):

a.       Las terneras declaradas hasta los 6 meses de edad s/ 25 c/u para socios, s/ 30 c/u para no socios.

b.      Las terneras declaradas entre 6 y 9 meses de nacidas  s/ 40 c/u para socios, s/50 c/u para no socios.

c.       Las terneras entre 9 y 11 meses  s/ 60 cada una para socios y s/75 cada una para no socios.

Montos no incluyen IGV

NOTA: En todos los casos tendrá que existir previamente la declaración de servicio, de acuerdo a lo indicado en el  1.3

1.7 Las terneras de más de 1 año que quieran ser declaradas, tendrá que ser previa realización de la prueba de ADN para determinar el parentesco. Esto tendrá un costo adicional pagado íntegramente por el ganadero.

1.8 No se aceptará la declaración de nacimiento de animales mayores a 20 meses, ni de los animales sin declaración de servicio. Estos animales entrarán al Programa de Libro Abierto como OI.

1.9 A partir de Enero del 2015 se aplicará lo indicado en el presente comunicado, incluyendo estas tarifas.

1.10 Los ganaderos deben reportar todos los animales muertos, enviados al camal y sobre todo los vendidos. Es la única manera de tener una base de datos actualizada de nuestra población. Es importante que cada ganadero lleve una relación actualizada de su ganado.

1.11  Todo animal vendido debe ser transferido lo antes posible.

1.12 Instamos a los gobiernos regionales, municipales y a todos aquellos organismosó personas que estén realizando proyectos de mejoramiento con compra de ganado Holstein  registrado (reproductores), que se comuniquen con la asociación. La asociación puede ayudarlos a establecer bases adecuadas para sus licitaciones, los puede contactar con ganaderos que tienen animales en venta y sobre todo certifica que los animales transferidos son animales registrados.

Alertamos a la población en general sobre personas sin escrúpulos que vienen realizando ventas de animales con pedigrís falsificados, por favor tome fotos del lado izquierdo de los animales que les ofrecen y verifique primero con la Asociación la veracidad de los registros.

2. Las declaraciones de servicio y nacimiento pueden ser enviadas vía electrónica a: [email protected], , por correo, o llevadas a la asociación. En la zona de Lima tenemos los servicios del Sr Rosendo Ccenta quien sale a campo a recabar información.

3. Para mayor información comuníquese con: 

  • Ing° Diana Cunliffe     Directora de la Asociación Holstein del Perú al correo: [email protected]
  • Ing° Sophia Alvarez Gerente de la Asociación Holstein del Perú al correo: [email protected]

O Llame al teléfono  4318399, Dirección: Jr. Pumacahua 877, ofic 309, Jesús María, Lima.

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Mercado de bebidas lácteas: alternativas saborizadas y funcionales abren nuevas oportunidades para la industria

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En un mercado donde los consumidores buscan productos que combinen sabor, practicidad y beneficios asociados al bienestar, las bebidas lácteas vienen ampliando su propuesta con nuevas formulaciones, sabores e ingredientes. Esta evolución está impulsando la diversificación de una categoría que encuentra nuevas oportunidades de crecimiento en productos de mayor valor agregado.

Según el estudio Tendencias en bebidas proteicas de Innova Market Insights para Tetra Pak, el segmento de bebidas con alto contenido proteico ha crecido 122% en lo que va de la década, impulsado por un mayor interés en productos que incorporan atributos nutricionales adicionales. Esta evolución también alcanza a las bebidas lácteas saborizadas y funcionales, que en conjunto representan un mercado global de US$33.600 millones.

Ambas categorías mantienen perspectivas de crecimiento sólidas; de acuerdo con ele studio, se proyecta que la leche saborizada registre una tasa de crecimiento anual de 6,85% hacia 2034, mientras que la leche funcional crecería 6,2% en el mismo periodo. Para Eduardo Pérez, gerente de Mercadeo de Tetra Pak Perú, estas cifras reflejan una transformación en la manera en que los consumidores se relacionan con las bebidas lácteas.

“Hoy las personas esperan encontrar productos que respondan a diferentes necesidades de consumo. El sabor sigue siendo relevante, pero cada vez adquieren mayor relevancia atributos como el contenido de proteínas, vitaminas o minerales. Esto está llevando a la industria a ampliar su oferta y explorar nuevas combinaciones que agreguen valor al resultado final”, señala el ejecutivo.

La innovación también se observa en la variedad de sabores y experiencias que las marcas buscan desarrollar. De acuerdo con Eduardo Pérez, a nivel global los lanzamientos de nuevos productos en la categoría de leche saborizada crecieron un 26% y en la categoría de leche funcional aumentaron un 15%.

El nuevo reto para la industria

Para los fabricantes, esta diversificación representa una oportunidad de desarrollar productos dirigidos a distintos momentos de consumo y perfiles de consumidor. Las bebidas con mayor contenido proteico, por ejemplo, pueden vincularse con consumidores que buscan complementar su alimentación, mientras que las opciones saborizadas permiten ampliar las ocasiones de consumo y atraer a públicos que buscan nuevas experiencias.

Para Eduardo Pérez, este escenario también está transformando las necesidades de producción. “La incorporación de proteínas, ingredientes funcionales y diferentes perfiles de sabor requiere procesos capaces de manejar distintas formulaciones manteniendo una calidad consistente. En ese sentido, las soluciones para leche UHT de Tetra Pak están diseñadas para la producción de leche saborizada y funcional, con tecnologías que permiten trabajar con una amplia variedad de fórmulas y realizar cambios de producto con mayor flexibilidad”, asegura el ejecutivo.

Así, la evolución de las bebidas lácteas abre una nueva etapa para una categoría tradicional que encuentra en la innovación una vía para ampliar su alcance. La combinación de sabor, nutrición y funcionalidad seguirá generando oportunidades para que los fabricantes desarrollen propuestas de mayor valor agregado y respondan a consumidores con expectativas cada vez más diversas.

Momentos de la verdad

Además del sabor y la funcionalidad de una bebida, su valor para el consumidor también está relacionado con aspectos que no siempre son visibles. Para Tetra Pak, existen tres momentos que pueden marcar esa relación: el procesamiento y la protección del producto antes de llegar al mercado; las tecnologías que permiten garantizar su seguridad, calidad y consistencia; y lo que ocurre con el envase después del consumo.

En un mercado donde la innovación gana peso en las decisiones de compra, estos factores se convierten en elementos cada vez más relevantes para diferenciar una marca y sostener su vínculo con el consumidor. Son procesos que ocurren fuera de la vista, pero que terminan definiendo la experiencia y el valor que una marca entrega. En ese sentido, lo que sucede antes, durante y después del consumo también empieza a formar parte de los criterios para valorar una marca.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país visitar la página Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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