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Perú Realizó un Simulacro para el Control de la Fiebre Aftosa con el Apoyo de la FAO

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Hace unos días Perú realizó un simulacro de control de fiebre aftosa en el distrito de Lurín (sur de Lima Metropolitana), con la participación de unos 100 técnicos, veterinarios y productores peruanos, además de los servicios veterinarios de Bolivia y Ecuador. 

La fiebre aftosa es una enfermedad altamente contagiosa que pone en riesgo la productividad de la ganadería, ocasiona reducciones importantes en la producción de carne y leche y su control tiene altos costos.

En Perú no se registran casos clínicos ni evidencias de circulación del virus que la ocasiona desde hace casi siete años.

Lurín está en una zona que busca ser reconocida como «libre de fiebre aftosa sin vacunación» por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), e incluye los departamentos de Lima, Ancash, Lambayeque, La Libertad, y parte de Cajamarca y Piura.

«Las enfermedades transfronterizas, como la fiebre aftosa, no reconocen límites nacionales, por lo que todos los países deben unir sus esfuerzos para erradicarla», señaló el representante regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), José Graziano da Silva.

Durante el simulacro se analizaron situaciones de aparición de la enfermedad y diversas fuentes de notificación, como las denuncias de productores.

Este ejercicio conformó equipos de trabajo independientes que reaccionaron mediante la investigación epidemiológica con apoyo de encuestas a los afectados, procedimientos de toma y envío de muestras, así como medidas de bioseguridad.

En Perú, 65 por ciento de los ganaderos tiene menos de cinco cabezas de bovino y su sustento depende de lo que producen para el consumo familiar y de la comercialización de productos.

«El control de la fiebre aftosa es vital para que este importante porcentaje de familias garantice su alimentación sana y tenga oportunidades para comercializar su producción», indicó el coordinador del proyecto de erradicación de fiebre aftosa en Perú, Ubaldo Flores.

La FAO apoya la erradicación de la enfermedad a través del Proyecto para el Control Progresivo de la Fiebre Aftosa que opera en Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela, con la ayuda de los servicios veterinarios de estos países.

Simulacro Exitoso unió Tres Países 

Técnicos del Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), productores, autoridades locales, gremios ganaderos y representantes de los servicios veterinarios oficiales de Ecuador y Bolivia participaron delcuarto simulacro desde el año 2009.

Para Ana Riviere, coordinadora regional del Proyecto FAO, este tipo de actividades permiten mantener la conciencia sobre el riesgo que existe por la presencia de la fiebre aftosa en Suramérica, al tiempo que se fortalece la capacidad de reacción de los servicios veterinarios, productores y médicos veterinarios para actuar de manera efectiva ante cualquier sospecha o confirmación de la enfermedad.

Durante el simulacro se analizaron distintas situaciones de aparición de la enfermedad y diversas fuentes de notificación, tales como denuncias de productores o plantas faenadoras. El simulacro conformó equipos de trabajo independientes que reaccionaron mediante la investigación epidemiológica con apoyo de encuestas a los afectados, procedimientos de toma y envío de muestras, y medidas de bioseguridad.

Fuente: Perulactea

 

 

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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