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Panamá Protegerá sus Bovinos de la Garrapata con Vacuna Cubana

Publicado

8 años atrás

31/03/2016

(1.944 lecturas vistas)

Por

Perulactea

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Se realizó el lanzamiento oficial del Programa Panameño de Lucha y Control de la garrapata en los bovinos, con el uso de una vacuna fabricada por el Laboratorio de Biotecnología de Cuba.

Este evento se llevó a cabo en la finca del Dr. Carlos Carrizo Alba, en el distrito de Ponuga, provincia de Veraguas, en presencia de miembros de la Asociación Nacional de Ganaderos de Panamá (ANAGAN), autoridades del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) y del Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá, (IDIAP), quienes estarán estrechamente vinculados en el desarrollo y seguimiento de este programa.

La iniciativa se da gracias a la gestión de ANAGAN, según indicó el presidente Manuel Castillo; quienes contarán con la asesoría técnica de los expertos cubanos; mientras que el MIDA y el IDIAP participarán activamente en el apoyo a la misma. Es importante destacar que el IDIAP, desde hace algún tiempo también desarrolla el proyecto: Manejo de la garrapata tropical del ganado Rhipicephalus microplus en los sistemas de producción bovina en Panamá, coordinado por el MVZ, Marcelino Jaén, en el cual la institución realiza importantes aportes a la salud del ganado.

La inmunización con la vacuna (inmunógeno) “GAVAC” obtenida por medio biotecnológico, es totalmente inofensiva, ya que es fabricada a partir de la proteína estructural denominada BM-86, existente en el intestino del ácaro, y su acción va encaminada no sólo a las garrapatas que parasitan los bovinos, sino, a las poblaciones que existen en el ambiente.

Además, con el uso de la vacuna se espera disminuir la aplicación de productos químicos y se podría alargar su vida útil. Es menos necesario el uso de químicos en periodos corto de tiempo, indicó el Médico Veterinario Zootecnista, Yusmel Sordo, del Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB) de la ciudad de La Habana, Cuba.

En Panamá, la vacuna contra las garrapatas ya está disponible para ser utilizada en los bovinos, lo que minimizará este permanente problema en la ganadería, y que causa grandes pérdidas a este sector. Cerca de 50 productores de la región veragüense, se beneficiarán con el uso de esta vacuna, a partir de las capacitaciones que se recibirán a este respecto.

A lo largo del tiempo, los productores obtendrán resultados positivos adicionales a la salud animal, dado que con la vacuna no se contamina el ambiente, pues la misma por ser de origen natural es inocua, además no afectará la leche ni la carne bovina. Es decir, que al utilizar menos productos químicos en el control del parásito, se vierte menos cantidad en el entorno natural, y por ende disminuye en gran medida la contaminación del suelo y el agua.

Sobre la Vacuna

GAVAC es una vacuna recombinante, producida en Cuba por el Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB) de La Habana que inició la producción y distribución nacional de este producto en 1993. La tecnología para producir el ingrediente farmacéutico activo de la GAVAC le fue transferida en el 2002. Cuatro años después y cumplidos los procedimientos de rigor, la entidad asumió la formulación y envase.

La proteína recombinante Bm86, expresada en la levadura pichia pastoris, constituye la materia prima activa de la vacuna Gavac (Heber Biotec, S. A., La Habana, Cuba) contra la garrapata que ha resultado eficaz en el control de esta especie de garrapatas en Cuba y en varios países de América Latina.

La purificación de la MPA en el proceso productivo se realiza en un solo paso, mediante una precipitación salina de los contaminantes con sulfatos de amonio al 25 % de saturación. Debido a las ventajas que tiene este procedimiento, se seleccionó como primera opción para la purificación de rBm86.

El impacto de la vacuna en Cuba fue tan grande que por ejemplo que en 1993, antes de aplicarse la vacuna se registraron en la provincia de Camaguey 2294 cabezas por enfermedades hemoparasitarias asociadas a la garrapata. Desde esa fecha la mortalidad ha disminuido mucho. El año 2015 la mortalidad apenas alcanzó 19 vacas en Camagüey por dicha causa.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.