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Nestlé aseguro que cayó el consumo de alimentos y bebidas al nivel mundial

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“La gente consume menos, come menos, desperdicia menos o come más fuera de casa”, señaló el director financiero de la empresa, Francois-Xavier Roger.

Nestlé SA dijo que la cantidad total de alimentos y bebidas vendidos a nivel mundial ha caído desde principios de año, lo que destaca los desafíos que enfrenta el sector.
“La gente consume menos, come menos, desperdicia menos o come más fuera de casa”, dijo el jueves el director financiero saliente Francois-Xavier Roger en una conferencia. “Es difícil saberlo. No creo que dure”.

En los últimos trimestres, las grandes empresas de bienes de consumo han aumentado sus ventas mediante fuertes incrementos de precios, y muchas de ellas han sufrido caídas en los volúmenes. Nestlé no ha aumentado mucho los precios desde principios de abril, dijo Roger.

Los consumidores estadounidenses han resistido, pero el fin de los subsidios y la disminución de los ahorros de la era covid empiezan a afectar al consumo, dijo el director financiero. Además, el negocio de Nestlé en China no se ha recuperado tan rápido como la compañía esperaba. Un portavoz de Nestlé dijo que estos comentarios se refieren al primer semestre del año.

Roger dijo que Nestlé es más optimista respecto a Europa, tras haber estado preocupada por el acceso de ese mercado a la energía el invierno pasado.

La compañía suiza fabrica alimentos que van desde KitKats hasta cubitos de caldo de pollo Maggi y ha estado remodelando su cartera de alimentos, ya que aún es optimista en cuanto a que los consumidores querrán comer productos más saludables. Nestlé anunció el jueves su objetivo de aumentar las ventas de sus productos más nutritivos en hasta 25.000 millones de francos suizos (US$27.000 millones) para 2030. Eso sería aproximadamente un 50% más que el nivel de 2022.

Roger, de 61 años, que será sustituido por Anna Manz, la directora financiera del London Stock Exchange Group, confía en que dejará Nestlé en buena forma mientras da el próximo paso “emocionante” en su carrera, que aún no se ha revelado.

Dijo que Nestlé continúa analizando acuerdos, pero que la mayoría de los que la compañía está evaluando no son “imprescindibles”. Afirmó que el fabricante de alimentos podría realizar pequeñas adquisiciones que impulsarían el crecimiento de las ganancias.

Es probable que Nestlé revise su programa de recompra de acciones el año que viene, dijo también el director financiero. La empresa puede financiar el pago de 7.000 millones de francos en dividendos y 3.000 millones en recompra de acciones cada año, añadió. Un portavoz dijo que los dividendos podrían superar esa cantidad.

Cuando se le preguntó por la participación de Nestlé en L’Oréal SA, Roger dijo que mantener la participación justo por encima del 20% permite a la empresa alimentaria incluir los beneficios del fabricante francés de cosméticos en sus cifras y que bajar de ese umbral afectaría a los beneficios por acción.

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Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos

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Con una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.

En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.

Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %

Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.

En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.

Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.

Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.

El Estudio

En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).

Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.

Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.

Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)

También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.

Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.

También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.

Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas

El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.

También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.

“Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.

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