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La Inseminación Artificial Mejora el Rendimiento en el Ganado

Publicado

8 años atrás

28/12/2016

(2.782 lecturas vistas)

Por

Perulactea

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En los últimos tres años obtuvo seis crías de las razas lecheras Brown Swiss y Holstein. De las seis reses, ahora dos se encuentran en estado de gestación, mediante un proceso de inseminación artificial que impulsa el Programa Nacional de Mejoramiento Genético Bovino (PNMGB), implementado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (Magap) Ecuador. “Con este programa obtenemos buenos resultados y mejoramos la producción de leche”, dice Rochina, quien especifica que su producción diaria promedio aumentó a nueve litros de leche por vaca.

Este incremento en la productividad permite que la ganadería se posicione en el segundo lugar de los rubros productivos de la provincia de Bolívar, después de los cultivos de maíz y cacao. El procedimiento de reproducción es efectivo en el 65% de los casos Wladimir Morillo, responsable de la Unidad Pecuaria del Magap en Bolívar, indicó que se realizan unas 190 inseminaciones artificiales de ganado al mes en la provincia, beneficiando así directamente a 3.905 productores ganaderos.

“La inseminación artificial es un método de reproducción que mejora la genética de los animales e incrementa su capacidad para producir carne y leche”, dijo el técnico, quien comentó que, cuando el programa de mejoramiento comenzó, algunos productores expresaron cierto nivel de rechazo a la intervención debido a varios mitos tradicionales sobre la inseminación artificial.

Para cambiar esos prejuicios, sin embargo, se realizaron capacitaciones, charlas y socializaciones sobre las ventajas de esta técnica. Entre ellas se puede destacar la prevención de enfermedades reproductivas y el ahorro económico de mantenimiento de un toro.

En promedio esta técnica produce 65 vacas preñadas de cada 100 inseminaciones. Al respecto de ese promedio, Mauricio Chimbo, técnico responsable de la Unidad Móvil Veterinaria del Magap, señaló que entre 2013 y 2016 se reportaron 6.933 inseminaciones, el 65% de las cuales recibió chequeo ginecológico.

Esto permitió que 2.245 vacas en estado de gestación y 876 crías nacidas. Como parte de las labores rutinarias, el PNMGB realiza un diagnóstico para verificar el estado del ganado seleccionado y evaluar su potencial rendimiento. De esta manera, se controla la condición corporal, la sanidad, la nutrición y el manejo de las hembras receptoras de las pajuelas.

Este trabajo es complementado con la presencia de las tres unidades móviles veterinarias, equipadas con un ecógrafo portátil de alta tecnología, que los técnicos utilizan para chequeo ginecológico y diagnóstico de preñez en bovinos. El Estado ecuatoriano ofrece el servicio de manera gratuita Actualmente, la provincia de Bolívar cuenta con 24 núcleos de reproducción -cada uno con un valor aproximado de $ 2.314. Entre otros implementos, un núcleo de inseminación contiene un termo de 20 kilos de nitrógeno para mantener las pajuelas, una pistola universal, un termómetro, catéteres, un par de guantes de látex, un termo para descongelación de pajuelas, un ‘corta pajuelas’, una pinza y camisas sanitarias.

Los técnicos del Magap hacen inseminaciones con pajuelas importadas de las razas lecheras Holstein y Brown Swiss y, desde abril del año en curso utilizan también pajuelas de la raza Jersey. En cambio, en la producción de ganado de carne se emplean las razas Gyr, Angus negro, Angus rojo, Beefmaster, Braford, Brangus negro, Brangus rojo, Charolais, Nelore y Herford.

Las características favorables de las nuevas razas son el tamaño corporal, fertilidad, facilidad de manejo, habilidad materna, calidad y cantidad en la producción lechera, además de un mejor peso, en el momento de la venta en el camal. Morillo acotó que el Estado ecuatoriano financia el costo de cada pajuela ($ 30) y, gracias al servicio gratuito ofrecido del Magap, le ahorra al ganadero el valor de la inseminación que oscila entre $ 60 y $ 80. A su vez, el Programa de Mejoramiento Genético forma promotores en inseminación artificial.

En Bolívar, por ejemplo, 52 ganaderos están capacitados en los procedimientos correctos de inseminación animal. “Las capacitaciones son ventajosas para los comuneros porque se aprende sobre el manejo del termo, la armada de la pistola y la detección de celo”, dijo Carlos Llanos, ganadero de Choropamba, quien destacó que la inseminación de sus vacas no le costó nada y le permitió obtener 15 crías nacidas de las razas adaptadas al subtrópico.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.