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La Industria de los Embriones Bovinos de Alta Genética en Panamá

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La producción de ganado bovino de alta genética está tomando auge en Panamá e incluso se están exportando embriones con alto potencial genético que se producen en el país. 

Hoy en día, Panamá está produciendo embriones in vitro

El especialista y expresidente del Congreso Mundial de Brahman, Pedro Castillo, asegura que esta tecnología llegó a Panamá en 1989 y actualmente existen 3 empresas que la utilizan. La tecnología consiste en la unión, en un laboratorio, del ovocito de una vaca con gran potencial genético y el semen de un toro en igual condición, para luego depositar el embrión en el útero de otra vaca que ha sido selecciona con anterioridad.

Según Castillo, esta tecnología es costosa, pero genera grandes beneficios, principalmente para la industria de la leche.Por ejemplo, de acuerdo al especialista, con esta alta tecnología se puede tener una vaca que produzca 40 litros de leche por día (aproximadamente unas 80 libras).

Además, es posible multiplicar esta cantidad, al obtener con la tecnología in vitro 100 terneras en un año, con el mismo potencial genético de su progenitora, teniendo como resultado un hato superior y una gran producción de leche. Según el viceministro de Comercio Exterior, José Pacheco, es importante destacar que los esfuerzos que hacen las empresas que en Panamá se dedican al mejoramiento de la genética bovina le están dando renombre al país.

Producción en el País

Estas compañías están logrando introducir al país e incluso exportar razas de alta productividad lechera y con resistencia al calor y a enfermedades, como el ganado Girolando», acotó Pacheco. Es decir que, a través de la producción in vitro, se logran razas adaptadas a los climas. Las empresas cuentan con laboratorios adecuados para ejecutar con efectividad esta tecnología.

Una de estas compañías es Born Animal Biotechnology, ubicada en Ciudad del Saber. Inició sus operaciones en 2010 y hasta el momento ha producido en su laboratorio 13 mil 500 embriones in vitro. Born Animal Biotechnology se estableció en Panamá inicialmente con personal brasileño, aprovechando las ventajas logísticas del país y las condiciones sanitarias.

Actualmente, la empresa cuenta con personal panameño egresado de la Universidad de Panamá y ha exportado más de 100 embriones de alta genética. Además, la compañía envía este producto a cinco fincas en Honduras, a través de un distribuidor en ese país. Mientras, a República Dominicana envía su personal para extraer los ovocitos de las vacas y el semen de los toros, para luego llevar a cabo la fertilización en Panamá, ya que el país no cuenta con laboratorios adecuados. Sin embargo, el mayor volumen de embriones de alta genética es producido para clientes de Panamá.

Born Animal Biotechnology atiende a unas 67 fincas distribuidas en el territorio panameño, según Luis Nasser, presidente de la empresa. Existen más de 2 mil terneros nacidos en Panamá, gracias a la tecnología empleada por esta compañía.Según la empresa, el valor de una preñez oscila entre los 400 y 500 dólares. El volumen más grande se concentra en las provincias de Panamá, Chiriquí y Coclé, según Sara Feliú, médico veterinaria de la empresa.

Tanto la producción local como las exportaciones han permitido que Panamá tenga presencia en la Sociedad Internacional de Transferencia de Embriones (IETS). A pesar de ser un país que no maneja grandes volúmenes de ganado, Panamá está por encima de naciones como Uruguay, Argentina y Colombia en la producción de embriones in vitro .

Proceso

Para obtener estos embriones se trabaja con vacas donadoras y receptoras. Para ello, la empresa visita la finca del cliente y hace una evaluación de las condiciones sanitarias del lugar y de las vacas receptoras y donadoras.

Posteriormente se hace la sincronización de la receptora, lo que consiste en la preparación de su útero para recibir el embrión.Además, se trabaja con las donadoras extrayendo los ovocitos del ovario para unirlos con el semen y colocarlos en la receptora.

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    Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos

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    Con una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.

    En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.

    Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %

    Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.

    En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.

    Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.

    Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.

    El Estudio

    En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).

    Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.

    Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.

    Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)

    También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.

    Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.

    También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.

    Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas

    El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.

    También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.

    “Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.

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