Noticias Internacionales

La Eficiencia Alimenticia de la Raza Senepol

Publicado

en

(4.760 lecturas vistas)

COMPARTIR

En la selección de razas bovinas cárnicas, la Senepol presenta características significativas y ventajas respecto a: capacidad de adaptación, rusticidad, precocidad, alto libido, entre otras.

La eficiencia alimenticia, es la responsable para la obtención de resultados positivos en la crianza de ganado cárnico, de acuerdo con la profesora brasilera Dra. Carina Ubirajara, planteamientos que expresó en una conferencia dictada durante el 1° Congreso Internacional de la Raza Senepol, en la que definió este concepto como: «la capacidad del animal de transformar los alimentos consumidos en productos de origen animal».

La eficiencia alimenticia del ganado se asocia directamente con la rentabilidad del negocio ganadero, ya que un animal que consume menos alimentos y presenta la eficiencia con la cantidad ingerida las transformará en mayores ganancias para el propietario. Para aclarar cómo esta evaluación del animal es relevante, la doctora utilizó dos ejemplos para comprobar «qué un animal es más eficiente, cuando necesita menos comida para alcanzar la misma producción esperada,» anotó.

Tomando como base dos animales, ambos con 450 kg de peso promedio y con una ganancia diaria de 1.700 kg, el primero de ellos necesitaba consumir 11 kg de materia seca/día para lograr la ganancia media diaria mencionada, mientras que el segundo animal, bajo las mismas condiciones necesitaba 13 kg de materia seca/día. Tomando el sistema de confinamiento de 90 días, el primero utilizó 990 kg, mientras que el segundo demandó 1.170 kg de materia seca.

«Esta diferencia es de 180 kg de materia seca entre un animal y otro, para lograr el mismo nivel de producción. Es decir un animal resulta más caro de producir, por lo que es necesario reflexionar si estos deben permanecer en el sistema productivo. Queda claro que el primer animal sobresale en otras características de importancia económica y es el más eficiente, por lo que le costará menos a la granja», agregó la Dra. Carina.

«Los estudios muestran que animales con características de heredabilidad media-alta, como el toro identificado como eficiente, tienden a tener crías también eficientes», añade. En el ejemplo presentado por la doctora para esclarecer en cifras las ventajas económicas que un animal presenta comparado con otro, se observa que el animal eficiente imprime en su progenie características de eficiencia que se deben tener en cuenta.

Los datos de la comparación de los dos animales pueden lucir poco relevantes, pero al sumar los costos de alimentación de una hacienda con mucho ganado, los valores de mantener animales de baja eficiencia alimenticia resulta muy alta. En vista de ello, el ejemplo demostró la importancia de seleccionar animales eficientes para ampliar la rentabilidad del hato.

Leer más
4 comentarios

1 comentario

    Deja un mensaje

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Noticias Internacionales

    Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos

    Publicado

    en

    COMPARTIR

    Con una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.

    En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.

    Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %

    Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.

    En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.

    Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.

    Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.

    El Estudio

    En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).

    Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.

    Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.

    Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)

    También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.

    Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.

    También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.

    Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas

    El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.

    También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.

    “Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.

    Leer más

    Noticias Internacionales

    Ecuador está listo para iniciar su negocio de exportación de bovinos a Medio Oriente

    Publicado

    en

    COMPARTIR

    Leer más

    Noticias Internacionales

    El Salvador promueve la ganadería sostenible

    Publicado

    en

    COMPARTIR

    Leer más

    Tendencia