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La Asociación Argentina de Angus Presentó el Primer Programa de Evaluación Genómica de Latinoamérica

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A través del análisis del ADN se aumentará la precisión de los DEP Clásicos y se podrá brindar datos de reproductores jóvenes que aún no tienen sus datos fenotípicos.

La Asociación Argentina de Angus presentó la etapa preliminar de su Programa de Evaluación Genómica, el primero de su tipo en América Latina.

La herramienta, que comenzará a funcionar en los próximos meses en el marco de su Programa de Evaluación de Reproductores Angus (ERA), viene siendo desarrollada desde 2013. Este trabajo ya permitió la conformación de una población de referencia (“training population”) de los 1200 reproductores de alta precisión más usados en el país.

Se trata de un cambio significativo en el uso de datos objetivos, que tiene como particularidad, trabajar por primera vez con la molécula esencial de la herencia, el ADN (ácido desoxirribonucleico). Esto tiene varias ventajas, siendo una de las principales, la evaluación de reproductores jóvenes cuando aún no tienen sus propios datos fenotípicos (pesadas, medidas, ecografías, etc.).

El uso de estos reproductores jóvenes ayudará a bajar el intervalo generacional, conduciendo a maximizar el progreso genético de las principales características de interés económico, tanto en las cabañas como en los rodeos comerciales, en beneficio de la ganadería argentina.

Cómo ser parte

A través de este servicio, los criadores que evalúen sus reproductores jóvenes recibirán los DEP Genómicos de los mismos, referidos a la mencionada población de referencia de la Asociación, compuesta por datos fenotípicos (DEP Clásicos) y dichos genotipados. Para ello, a la brevedad se elaborará un protocolo para la recepción de las muestras de ADN (pelo o sangre) de los reproductores a evaluar.

Este trabajo se verá reflejado en el próximo Resumen de Padres Angus 2019, cuando el Programa ERA esté cumpliendo sus primeros 30 años, que incluirá los padres con DEP Enriquecidos por los mencionados DEP Genómicos obtenidos.

“Poder hacer DEP Enriquecidos por la genómica, a partir de nuestra propia población de referencia, es el resultado de un trabajo llevado a cabo por el Dr. Aldo Monti y su equipo, desde INTA Castelar, por el Dr. Horacio Guitou y Mariano Fernández Alt, desde Angus, y por el apoyo incondicional de la Comisión Directiva de la entidad a este nuevo desafío”, dijo el Ing. Alfonso Bustillo, vicepresidente 1º de la Asociación Argentina de Angus y coordinador de su Comisión Técnica.

De esta manera, la Asociación Argentina de Angus se pone a la altura de las entidades de criadores de Angus de Estados Unidos, Canadá y Australia, en lo que hace a la evaluación objetiva de reproductores.

Resumen de Padres Angus 2018

En el mismo encuentro se llevó a cabo la presentación del Resumen de Padres Angus 2018, resultado del acuerdo firmado en 1989 entre el INTA y la Asociación Argentina de Angus, que dio origen al Programa ERA, por el cual se evalúa genéticamente la población nacional de la raza Angus. La conducción de esta evaluación genética está a cargo del Dr. Aldo Monti, que lo hace desde la Unidad de Genética Animal, del Instituto de Genética del INTA Castelar.

En este Resumen 2018 se incluyen 1511 toros, de los 7904 evaluados, con DEP (Diferencia Esperada entre Progenies) para 12 características relacionadas con eficiencia reproductiva, crecimiento, rendimiento y calidad de carne.

Así, el Banco Nacional de Datos de Performance Angus reúne ahora 537.423 animales (23.305 más que el año pasado) aportados por 486 cabañas adheridas.

Respecto de los toros evaluados en características carniceras, cabe destacar muy especialmente que la cantidad de los mismos, respecto del anterior Resumen, creció de 3625 a 3801. Este es el resultado del esfuerzo de 228 cabañas adheridas al ERA que entre el año 2002 y hasta el presente Resumen ecografiaron 87.401 reproductores Angus por ultrasonido (6275 más que el año pasado).

 

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Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos

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Con una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.

En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.

Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %

Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.

En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.

Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.

Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.

El Estudio

En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).

Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.

Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.

Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)

También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.

Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.

También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.

Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas

El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.

También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.

“Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.

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