El libro «La Alimentación de las Vacas Lecheras: Enfoques y Recomendaciones», recoge la experiencia de tres profesionales que tienen amplia trayectoria en la asesoría de establecimientos de explotación lechera en el Perú, por ello apoyará a solucionar los principales problemas del ganadero, especialmente cuando estas tienden hacia el alto rendimiento.

AUTORES

1. DR. ALFREDO DELGADO CASTRO

El Dr. Alfredo Delgado Castro, es Médico Veterinario peruano egresado de La Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, en 1975, con estudio de Maestría en la misma institución. Actualmente es Profesor Principal a Tiempo Completo en la misma Universidad, y está dedicado a la labor de investigación en materia de ganadería lechera. Es además Director de la Clínica de Animales Mayores de dicha Universidad.

En su fructífera trayectoria, se resaltan los siguientes trabajos realizados.

=> Estudios de postgrado en la Universidad de Wisconsin, USA en:

• Nutrición aplicada en vacas lecheras.
• Investigación de problemas infecciosos en vacunos de leche.
• Mastitis y calidad de leche.

=> Miembro de Grupo de Investigación en Nutrición y Alimentación Animal (GINAA) de la UNMSM. • Asesor en sanidad y producción lechera de establos de crianza intensiva en costa, sierra y selva del país.

2. ING. CÉSAR MUROYA UMESAKI

El Sr. César Muroya Umesaki, es un ingeniero industrial especialista en administración de establos. Entre algunos de sus trabajos y logros más importantes en el campo de la ganadería lechera, podríamos mencionar los siguientes:

• Medalla de Oro del VII Concurso Nacional de Nuevas Tecnologías (INDECOPI — 2002)
• Medalla de Plata 31 Feria Internacional de Invenciones de Ginebra (OMPI — 2003)
• Ganador del Premio CONCYTEC (Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología del Perú — 2004)
• Reconocimiento público a la trayectoria creativa y profesional (INDECOPI 2005 — 2006)
• Gestor de las Innovaciones del Premio INNOTEC 2010 (CONCYTEC = 2010)
• Medalla de Plata del X Concurso Nacional de Nuevas Tecnologías (INDECOPI — 2011)
• Autor de 6 libros de materia ganadera (Más de 30,000 ejemplares producidos a la fecha)
• Creador de múltiples accesorios para la ganadería (Software «Administrador de Ganado», CD «Música para vacas», Documental «Vía Láctea», Vitaminas directas, Stickers vacunos, colchoneta de partos, protectores de ordeño, baldes desinfectantes, etc.)
• Representante del Perú en múltiples eventos tecnológicos (en Portugal, Suiza, España, República Dominicana, Venezuela, etc.)

3. DR. WILLIAMS OLIVOS SALAZAR

El Dr. Williams Olivos Salazar es un sobresaliente profesional peruano dedicado a la labor e investigación en materia de ganadería lechera. Egresado de la reconocida Universidad Nacional Mayor de San Marcos como Médico Veterinario en el año 1995.

Dentro de su experiencia profesional ha participado como conferencista en diversas reuniones científicas, tanto nacionales como internacionales, basándose principalmente en el uso de herramientas productivas en la ganadería lechera.

También es expositor en diferentes diplomados como «Administración de Operaciones de Establos Lecheros» (Dictados en Arequipa y Trujillo a la fecha).

Actualmente cumple funciones de Asesoría Técnica en Nutrición y Salud Animal en Laboratorio Montana S. A., con presencia en Ecuador, Chile y Perú.

CONTENIDO

Prólogo

1. Introducción

2. Dr. Alfredo Delgado Castro

3. Estrategias de alimentación

4. lng. César Muroya Umesaki

5. La administración del establo y la alimentación de las vacas lecheras

6. Los factores que determinan una buena alimentación de las vacas lecheras

7. El forraje

8. Otros factores a tomar en cuenta al dispensar los forrajes a las vacas lecheras

9. Los nutrientes

10. Las vitaminas y minerales requeridos por las vacas lecheras

11. Los minerales requeridos por las vacas lecheras

12. La alimentación de las terneras y vaquillas

13. Referencias para la evaluación de la alimentación de las vacas

14. Dr. Williams Olivos Salazar

15. La Alimentación y sus principales y más frecuentes patologías

16. Cetosis

17. Hipocalcemia

18. Desplazamiento de Abomaso

19. Timpanismo

20. Enfermedades Podales

21. Micotoxicosis

22. Condición Corporal

AÑO 

2013

NÚMERO DE PÁGINAS 

155

IDIOMA

Español

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