La nueva gran oportunidad de mercado para la industria láctea estará en el sector de bajos ingresos.

Según la 5ta. versión del estudio global de Índice Lácteo, desarrollado por Tetra Pak, el crecimiento económico y las nuevas preferencias de consumo por productos más saludables, serán las tendencias que marcarán este crecimiento. 

El consumo mundial de productos lácteos líquidos (PLL) crecerá a una tasa anual de 2.9% hasta el inicio del 2015 y será impulsado por una floreciente demanda en las regiones de Asia, África y América Latina, así lo señala la última versión de estudio global de Índice Lácteo, desarrollado por la empresa Tetra Pak.

Se espera que Asia, América Latina y África registren una tasa de crecimiento mayor de consumo hasta finales del 2014, y se espera que Asia consolide su posición como el mercado de lácteos líquidos y alternativos lácteos más grande del mundo. Por su lado América Latina tiene previsto sobrepasar al Oeste de Europa como el segundo mercado más grande.

En base al estudio, se estima un crecimiento de 5% en la demanda de leche blanca 2011 Vs. 2015 en la región de Centroamérica y el Caribe. La base de este crecimiento está sustentada por un aumento en los índices de optimismo del consumidor, que han crecido 14.5 puntos porcentuales en el ultimo año y se estima que se mantenga positivo a medida que la situación económica de la región se dinamice.

Otro factor importante del crecimiento del consumo lácteo en la región es que dentro de la canasta de consumo, la leche se posicione como unos de los rubros más importantes.

Por otro lado, también se registra un aumento de consumo en los niveles socioeconómicos bajos, aumentando su frecuencia de compra en +18.3% si se compara el 2011 Vs. 2010. La inflación se mantiene como uno de los aspectos negativos que pueda afectar el consumo en los años posteriores.

En lo que respecta a Panamá, aunque representa un 7% del consumo regional, muestra una de las mayores tasas de crecimiento con 7%, debido al dinamismo de la economía y una mejora en los ingresos de la población. La leche UHT ya representa 51% del mercado de leche líquida en Panamá.

Por su parte, la República Dominicana es el país de mayor importancia con 25% del consumo regional, se estima un crecimiento de 7.1% al 2015, impulsado por un crecimiento en el PIB del país.

Fuente: Agencias