Caprinos
III Expoferia Caprina de Cañas – Marcavelica 2014
La presente Expo Feria Caprina, tiene por objetivos: Presentar las potencialidades de la crianza del ganado caprino del distrito. Orientar a los ganaderos sobre las tendencias actuales de selección y …
21 septiembre 2014, Cañas – Marcavelica, Sullana – Piura (Perú)
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1. JUSTIFICACIÓN
La Municipalidad Distrital de Marcavelica, en coordinación con la Sociedad Virgen de las Mercedes de Cañas y el apoyo y trabajo de la Comunidad Campesina, San Felipe Santiago de Cañas y las Asociación de Cabreros “Los Amotapes” de Cañas, promueven y organizan la III Expo Feria Caprina 2014: Cañas – Marcavelica.
El evento está dirigido fundamentalmente a los ganaderos y productores de las asociaciones ganaderas del distrito, técnicos y profesionales y público en general que tengan una labor directa o indirecta con la ganadería caprina; así como también con la producción y consumo de productos lácteos.
La finalidad trazada en la organización de la III Expo Feria Caprina, son importantes ya que permitirán promover una activa participación de los ganaderos y productores de derivados lácteos, para mejorarla gestión y producción de sus unidades productivas que permitan generar su producción a mediana y gran escala .
En este sentido los ganaderos caprinos del Distrito de Marcavelica, saludan y apoyan la realización de la III EXPO FERIA CAPRINA 2014, con el apoyo estratégico de los principales organizaciones e instituciones públicas y privadas involucradas en el ámbito ganadero, a fin de dar a conocer los productos que se están logrando como resultado del esfuerzo realizado en la mejora de su nivel de producción así como su articulación al mercado a través de la práctica de cadenas productivas.
2. REALIZACIÓN
La presente Expo Feria Caprina 2014, se desarrolla en el frontis del Salón Comunal del Caserío de Cañas de Marcavelica, ubicado en el Km 21+300 de la Carretera Samán – El Angolo, el día domingo 21 de Setiembre del 2014, a partir de las 9.00 am, como una de las actividades principales del programa de Conmemoración de la Festividad Religiosa Virgen de Las Mercedes de Cañas – Marcavelica.
3. ORGANIZACION
=> COMITÉ ORGANIZADOR:
- Coordinador General: Ing. DARWIN CHUNGA SAAVEDRA (Tte Alcalde MDM)
- SR. ANIBAL CARRASCO FARFAN (Pte Sociedad Virgen de Mercedes )
- SR. CAYETANO SILVA VALLADOLID (Presidente de comunidad )
- SR. RUFINO CASTRO AYALA ( Pte de Asociación de Cabreros Cañas )
=> PERSONAL DE APOYO: Personal de la Municipalidad de Marcavelica
4. OBJETIVOS
La presente Expo Feria Caprina, tiene por objetivos:
- Presentar las potencialidades de la crianza del ganado caprino del distrito.
- Orientar a los ganaderos sobre las tendencias actuales de selección y mejoramiento del ganado.
- Poner de manifiesto el alto nivel genético y morfológico de los animales criados en nuestra zona.
- Preservar el pie de cría de la “Raza criolla“ establecida en nuestra zona que servirá de base a cualquier programa de mejoramiento genético que se desea desarrollar.
- Promover la venta del ganado caprino y de los diversos potajes que con ellos se preparan, así como también la de sus derivados lácteos.
- Capacitar a los productos en el perfeccionamiento de la elaboración de derivados lácteos con valor agregado, carne y su utilización en la gastronomía.
- Fomentar el turismo y gastronomía con los productos pecuarios.
5. ASOCIACIONES GANADERAS PARTICIPANTES
- Asociación de Cabreros “ Loa Amotapes “ de Cañas – Marcavelica
- Asociación de Capricultores Santa Rosa De La Noria y Anexos – Marcavelica
- Asociación de ganaderos EL SAUCESITO y Anexos – Marcavelica
- Asociación de Micro Ganaderos de La Peñita – Marcavelica
- Asociación de Ganaderos Virgen del Carmen de Salados – Marcavelica
- Asociación de Pequeños Ganaderos y Apicultores “Paulino Bolanyer Mogollón de Redondo Pazul – Marcavelica
- Asociación de Ganaderos Nor Oeste de Tierra Blanca Ñoquetes ” Walter Villareyes Benites”- Marcavelica
- Asociación de Capricultores del Distrito de Lancones
- Asociación de Capricultores del Cantón de Zapotillo –Ecuador
6. AUSPICIADORES (Potenciales)
- Gobierno Regional Piura
- Municipalidad Provincial de Sullana
- Facultad de Zootecnia – Universidad Nacional de Piura
- BPZ Exploración y Producción SRL
- Caja Municipal de Ahorros y Créditos – Sullana
- PERULACTEA
- Veterinaria Sullana EIRL.
7. ACTIVIDADES A DESARROLLARSE
- Exhibición y ventas de reproductores caprinos
- Exhibición y venta de derivados lácteos (leche, yogurt, manjar blanco, natilla, diferentes tipos de queso y otros)
- Exhibición, concurso gastronómico y venta de platos típicos a base de carne de caprino
- Exhibición y concurso de la Mejor Cabra Criolla lechera
- Exhibición y juzgamiento del Chivo Reproductor Criollo, por características morfológicas (tipo)
- Exhibición y juzgamiento de Cabritos de Leche
- Exhibición y juzgamiento de Hembras y Machos de 4 dientes
- Premiación a los ganadores de los diferentes concursos
8. PROGRAMA
08:00 am Instalación de stands
09:00 am Recepción de Autoridades, Expositores, Auspiciadores, visitantes y público en general
10:00 am Ceremonia Cívica:
- Izamiento de Pabellón Nacional y entonación del Himno Nacional
- Izamiento de la Bandera del Distrito y entonación del Himno del distrito
10;15 am Palabras de Bienvenida a cargo del Presidente de la Sociedad Religiosa Virgen de las Mercedes de Cañas: Sr. Aníbal Carrasco Farfán
10:25 am Palabras del Coordinador General de la III Expoferia Caprina 2014: Ing. Darwin Chunga Saavedra – Regidor de la Municipalidad de Marcavelica
10:35 am Inauguración del evento a cargo del Alcalde de Marcavelica: Mg. William Ramón Alcas Agurto
10:45 am Reseña Histórica de la Crianza de Ganado Caprino en Cañas – Marcavelica a cargo del Presidente de la Asociación de cabreros – Los Amotapes, Sr. Rufino Castro Silva
10:55am Recorrido y visita de los diferentes stands, Exhibición y Degustación de productos derivados del caprino
12: 00 m Exhibición y juzgamiento de animales de diferentes categorías:
- La mejor cabra lechera
- El mejor reproductor criollo
- Cabritos de Leche
- Machos y hembras de 4 dientes
1:30 am Concursos del Mejor Plato Típico a base de carne de caprino
2:00 pm Premiación a los ganaderos de los diferentes concursos
2: 30 pm Clausura del evento a cargo del Alcalde de la Provincia de Sullana, Lic. Jorge Camino Calle
La evaluación del ganado caprino mediante la extracción de 150 muestras sanguíneas que realiza el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa, permitirá descartar la presencia de la Brucelosis caprina en cinco (5) provincias de la región Junín.
El monitoreo se realiza en 25 predios de las provincias de Huancayo, Concepción, Junín, Jauja y Tarma; en ellos se determina la situación sanitaria de caprinos mayores a los 6 meses de edad, a excepción de cabras enfermas o que están recibiendo tratamiento con antibióticos más de dos meses.
Las muestras recolectadas se envían a la Unidad del Centro de Diagnóstico de Sanidad Animal (UCDSA) del Senasa para el diagnóstico a través de la prueba Rosa de Bengala. Previamente, el personal autorizado para realizar este procedimiento debe registrar la información de los predios seleccionados.
La Brucelosis caprina es una enfermedad que afecta al ganado caprino y se transmite a las personas (zoonosis) por contacto con el ganado y el consumo de la leche o queso fresco de la cabra; esta enfermedad es producida por una bacteria denominada Brucella melitensi.
La propagación de la enfermedad se da a través de la ingestión de alimentos (incluyendo leche en caso de cabritos) y aguas contaminadas por el contacto con fetos abortados, placenta y fluidos vaginales del animal.
En la actualidad no se presentan casos en Junín, en donde la crianza de caprinos es una actividad que genera una fuente de ingresos para los pequeños productores que permite el sostenimiento de las familias en las zonas de crianza.
Hace dos años, Sonia Mirarchi y su pareja Arco Hernández decidieron hacer realidad su sueño de poner en marcha una explotación ganadera. Se trata de la quesería Comocabras, un negocio dedicado a la fabricación y comercialización de quesos de cabra situado a unos 10 kilómetros del casco urbano de Adamuz, en plena Sierra Morena (España).
Fue en julio del pasado año cuando empezaron a crear y vender sus quesos en unas instalaciones de unos 40 metros cuadrados divididas en tres salas. Una de ellas es la zona de elaboración, dejando el resto para una cámara de frío, donde se conservan los productos, y un espacio de embalaje y de venta al público. Al estar tan alejados del municipio adamuceño, no cuentan con abastecimiento de agua. Para resolver este problema acuden a las energías limpias, como son placas solares, y a los pozos, mientras que calientan su edificio mediante maderas que se encuentran en el lugar.
Cuentan con un rebaño de 70 animales, de los que sólo 36 se utilizan para estos fines. «Nuestro modelo de producción es totalmente natural, ya que el manejo de nuestras cabra es extensivo y ecológico, además de que su alimentación se basa principalmente en el forraje existente en la finca, como son las bellotas, aunque lo completamos con algo de grano de origen ecológico», explicó la emprendedora. En este sentido, resaltó que tanto los fermentos lácteos como los hongos son creados por ellos mismos. «Apostamos muy seriamente por la alimentación saludable y libre de cualquier sustancia química», dijo.
Esta ganadera de origen italiano informó de que su producción es de alrededor de 2.400 kilos cada año, ya que trabajan con unos 50 litros de leche diarios entre los meses de octubre y julio. En cuanto a sus mercados, ambos impulsores de Comocabras otorgan mucha relevancia a lo local, «porque es una manera de relacionarse más cercanamente con nuestros clientes».
En consecuencia, los principales destinos de sus quesos se sitúan en la capital y en las localidades próximas, principalmente en algunas tiendas y restaurantes. La empresa cuenta también con una vertiente turística, puesto que organizan periódicamente rutas y degustaciones en sus instalaciones donde enseñan sus cabras, muestran su proceso de elaboración y venden sus quesos al público.
Con el objetivo de dinamizar la actividad agropecuaria, sobre todo de la pequeña y mediana ganadería, y promover el potencial de la producción orientada al mercado externo, el Banco Agropecuario – Agrobanco, tiene proyectado colocar en la región Lambayeque (norte del Perú), créditos por S/160 millones en el presente año, lo que representará un crecimiento de 26% respecto al 2015, en el que se entregaron créditos por S/127 millones.
Durante el Desayuno Descentralizado ‘Desarrollo del Agro en la región Lambayeque’, realizado en esta ciudad, Carlos Ginocchio Celi, Gerente de Desarrollo, señaló que para el efecto Agrobanco ampliará su cobertura de servicios y productos que brinda desde sus oficinas de Chiclayo y Olmos, orientándolos a la promoción de la asociatividad y capitalización.
Especial énfasis tendrá el crédito pecuario orientado a financiar proyectos de mejoramiento genético, mejora de pastos, engorde y procesamiento de ganado, producción de leche y derivados lácteos, así como la instalación de núcleos reproductores de caprinos de raza que se difundirá entre pequeños ganaderos de la región.
En ese sentido, sostuvo que vienen trabajando una estrategia de articulación con el Gobierno Regional y Gobiernos Locales, con el objetivo de seguir incentivando un modelo de negocio basado en el conocimiento y experiencia en el sector, a fin de capitalizar al micro, pequeño y mediano productor.
La variada cartera de productos financiados por Agrobanco en Lambayeque, está compuesta por maíz amarillo duro, arroz, maracuyá, caña de azúcar, uva, banano orgánico, limón, mango, quinua, palto, entre otros.
Datos Agrobanco en Lambayeque
- En el año 2015, Agrobanco otorgó 899 créditos.
- 62% (494 clientes) son exclusivos de Agrobanco.
- 70% trabajan en zonas de pobreza o pobreza extrema.
- Agrobanco ha financiado el revestimiento de canales de 11 Comisiones de Regantes por S/8 millones, beneficiando a 5,300 productores.
- Desde el 2002, ha otorgado créditos a 14 mil productores y ha financiando la habilitación de 20 mil hectáreas con diversos cultivos.
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