Desde 01 Agosto – Hasta 26 Noviembre 2011
PROYECTO: “CENTRO DE FORMACION RURAL Y DE EXTENSION UNIVERSITARIA AGROPECUARIA E INDUSTRIA LACTEA”
COORDINACIÓN GENERAL:
Ing. Fanny Ludeña Urquizo, Profesora Principal de la Facultad de Industrias Alimentarias y Jefe de Planta Piloto de Leche – UNALM
EXPOSITORES:
- Facultad de Industrias Alimentarias – UNALM (Perú)
- Centro Tecnológico Lácteo de Galicia – Universidad Santiago de Compostela de Galicia (España)
CONTENIDO DEL CURSO:
- Composición físico-química y bioquímica de la leche
- Microbiología de la leche
- Procesamiento de la leche para consumo
- Fundamentos de quesería, yogurt y leches fermentadas, nata y mantequilla
- Envases y embalajes de productos lácteos
- Higiene, APPCC y trazabilidad
- Introducción al análisis sensorial de productos lácteos.
NÚMERO TOTAL DE HORAS: 440 horas
Modalidad semipresencial (300 horas virtuales y 140 horas presenciales)
PARTICIPANTES:
Se podrán beneficiar con este curso todas aquellas personas relacionadas con el sector de productos lácteos y que tengan la disposición de aprender nuevas alternativas productivas en esta área.
REQUISITOS:
Tener acceso y conocimientos básicos de Internet
Enviar la ficha de inscripción y los documentos solicitados al correo: cursolecheria@lamolina.edu.pe / nyst@lamolina.edu.pe
Descargue la ficha de inscripción ==> Click Aquí
INVERSIÓN:
– Antes del 15 de julio: S/. 800.00 (Ochocientos Nuevos Soles), o
– En dos cuotas:
- 1era cuota: 31 de julio: S/. 450.00 c/u (cuatrocientos cincuenta Nuevos Soles)
- 2da. cuota: 31 de agosto: S/. 450.00 c/u (cuatrocientos cincuenta Nuevos Soles)
Depósito en Cta. Cte. Soles Nº 191-0031059-0-26 del Banco de Crédito (Fundación para el Desarrollo Agrario)
Enviar el voucher escaneado al correo: cursolecheria@lamolina.edu.pe
VACANTES LIMITADAS
CERTIFICADOS:
Se otorgará certificado a nombre del Universidad Nacional Agraria La Molina y la Universidad Santiago de Compostela de Galicia-España.
INFORMES:
Teléfonos: 989456653; 998769520; 989525578; 614 7800 / anexo: 442 y anexo 245
Correos: cursolecheria@lamolina.edu.pe; nyst@lamolina.edu.pe
Fuente: Perulactea
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