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Gobierno Cubano Anuncia Falta de Leche en Polvo Importada hasta Diciembre

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Problemas con la disponibilidad de financiamiento, de buques y de proveedores, según la ministra de Comercio Interior, han llevado a esta situación de tener que importar la leche de Nueva Zelanda, un país que se encuentra a más de 13 mil kilómetros de distancia.

Cuba enfrenta un déficit de leche en polvo que se extenderá hasta diciembre por problemas con la importación del producto, que las autoridades gubernamentales atribuyeron a problemas de transportación y al embargo estadounidense.

La falta de leche en polvo en el país afecta especialmente a las provincias de Guantánamo, Santiago de Cuba, Holguín, La Habana y Pinar del Río, las cuales, según ACN, son dependientes de la importación del producto para el abastecimiento de la población.

El desabastecimiento de este producto afecta a la población cubana desde septiembre y, según la ministra de Comercio Interior, Betsy Díaz Velázquez, la situación se prolongará hasta diciembre “debido a que se está trayendo de lugares muy lejanos como Nueva Zelanda, ya que el bloqueo norteamericano [embargo] nos impide comprarla en el mercado estadounidense”.

Problemas con la disponibilidad de financiamiento, de buques y de proveedores, según la ministra, han llevado a esta situación de tener que importar la leche de un país que se encuentra a más de 13 mil kilómetros de distancia.

La excusa del “bloqueo norteamericano” choca con el hecho demostrado de la importación de pollo y otros insumos desde Estados Unidos. Las autoridades cubanas hacen uso de este pretexto sabiendo que el embargo estadounidense no prohíbe la venta de alimentos y medicamentos a Cuba, sino que exige que sea contra reembolso y no a crédito.

En noviembre muchos cubanos se verán en la situación de recurrir a las tiendas MLC como única vía de adquirir, con suerte, algo de leche en polvo. El problema radica en que más de la mitad de la población cubana no tiene acceso a las divisas que reciben otros cubanos con familiares en el extranjero, ni cobra en otra moneda que no sean los pesos cubanos (CUP).

Así lo confirmó la ministra al explicar que la travesía desde Nueva Zelanda “demora más de 45 días”. Según Díaz Velázquez, esta situación afectará a los residentes en las provincias mencionadas, “no así en las restantes, pues con la producción de leche fluida ha podido cubrir sus destinos”.

Por tanto, según la ministra, no se trata de una “afectación total en todo el país”. En ese sentido, indicó que en septiembre el gobierno pudo garantizar el “50 por ciento de las dietas médicas que llevan este alimento”.

En cuanto a la afectación en octubre, la titular de Comercio Interior no se pronunció en detalle. Pero el dato de septiembre es altamente preocupante: la mitad de la población que requiere leche como parte de su “dieta médica”, quedó sin suministro.

Según Díaz Velázquez, “con el acopio de lo logrado por la agricultura se ha tratado en los mencionados territorios de asegurar en octubre la leche que se da a los niños de cero a seis años, a quienes tienen enfermedades crónicas de la infancia y a las embarazadas con prescripción médica”.

La ministra subrayó que, a pesar de las dificultades, “no se van a suprimir las dietas médicas”, una noticia que, sin señalar su fuente, consideró falsa: “por lo cual aclaramos que mientras los facultativos de Salud Pública sigan indicándolas a los consumidores que la necesiten, corresponderá al ministerio de Comercio Interior garantizar el alimento que se demande”.

Sin embargo, las dificultades con el abastecimiento de alimentos básicos en la dieta de los cubanos no se limitan a la leche en polvo, sino que también se verán afectados con productos como el arroz y el pollo por “problemas con el embarque desde los puertos de origen”.

Reconociendo que el régimen cubano compra el pollo en Estados Unidos, la ministra explicó que el ciclo normal desde su compra hasta el arribo a la isla, suele demorar unos 10 días. Pero el paso del huracán por Nueva Orleans ha provocado que se el ciclo se retrase a 50 días. Debido a ello, afirmó Díaz Velázquez, “el pollo previsto a entregar a la población en agosto se pasó para septiembre, y el de este mes en octubre”.

En cuanto al anuncio de distribuir tres libras adicionales de arroz por consumidor durante seis meses, la titular admitió no haber podido cumplir ese compromiso en octubre, atribuyéndole al impacto del coronavirus en Vietnam, país suministrador de cereal básico en la alimentación cubana.

La falta de leche, arroz y pollo en la dieta básica de los cubanos es un indicador de la gravedad de la crisis que enfrenta el país, cuyas autoridades irresponsablemente insisten en culpar de la situación a Estados Unidos o cualquier otro factor externo a su gestión y política económica.

Cuba importa el 80 % de los alimentos que consume el país, con un desembolso que ronda anualmente los $2,000 millones de dólares. Durante los primeros siete meses de 2021, el país incrementó sus importaciones de Estados Unidos en un 88% con respecto al mismo período del año anterior.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

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Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

  • Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
  • Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
  • Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

  • Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
  • Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
    Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
  • Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
  • Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

  • Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
  • Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
  • Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.

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