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Ganaderos Cubanos Fomentan y Diversifican Áreas de Pastos
Publicado
13 años atrásen
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PerulacteaSi para graficar los elementos esenciales que sustentan el desarrollo ganadero tomara como referencia las partes de una mesa, aseguraría sin equívocos que la alimentación- a base de especies forrajeras- constituye la principal pata o pilar que la sostienen; las restantes son: reproducción, atención veterinaria y calidad genética del rebaño.
El especialista cubano, Máster en Ciencias Agrícolas, Gabriel Oquendo Lovaina, quien ha dedicado la mayor parte de su vida a esta actividad, reconoce que partiendo de una sugerencia de Dr. Adolfo Rodríguez Nodal, jefe del Grupo nacional de agricultura urbana y sub urbana, ya funcionan en esta provincia cubana de Holguín, 30 fincas de introducción y multiplicación de especies forrajeras; algunas de las cuales desarrollan hasta 20 variedades.
“Entre las especies que se introducen y figuran entre las más destacadas en el Trópico, están: la Guinea Liconi, una gramínea que favorece el pastoreo y se ha extendido a casi toda la provincia; así como las conocidas por OM- 22, CT- 169, CT- 115, que se multiplican en todos los municipios”.
¿Particularidades?
“Todas contribuyen al desarrollo ganadero de la provincia. Algunas son de corte y acarreo, otras sirven para el pastoreo, pero todas, como una fuente vital de alimento para los animales. Es obvio que la prominencia de estas especies depende también de la atención que se les brinde a las plantaciones”.
¿Qué unidades van delante en estos cultivos?
“El problema de citar a productores radica en que puede haber omisiones involuntarias, pero puedo destacar la finca del banense, Joel Quintana, que tiene 18 variedades; la vaquería El Vapor, del municipio Rafael Freyre: unidad que es símbolo de la ganadería en el país, con 20 de las mejores especies introducidas en Cuba; la finca, 28 de septiembre de la Nasa, en el municipio de Gibara; y la de Jucarón, en este municipio cabecera.
“También están la fincas de Los Nava (Cacocum); la de Rolando Ávila (Báguano); la de Armando Santiesteban (Calixto García); la de Camarones (Rafael Freyre); en los Altos de Nipe (Mayarí). En todos los casos se tiene en cuenta su adaptabilidad, resistencia y aportes nutricionales”, precisó el investigador del Instituto de Pastos y Forrajes.
José Martí describió a Holguín como “…tierra seca que se bebe toda la lluvia”
“Así es, pues además del problema del drenaje de los suelos, nuestra provincia es afectada por reiteradas, prolongadas e intensas sequías. Para enfrentar esa realidad, las siembras se realizan en etapas óptimas; algunas unidades cuentan con sistemas de riego; y promovemos también tres variedades de caña para cada finca, por la importancia que tiene como componente indispensable en la alimentación del ganado, sobre todo, en períodos secos”.
¿Qué variedades son más extendidas?
“Se trabajan tres variedades de caña por finca, porque además de la resistencia de la planta, se tiene en cuenta su digestibilidad; es decir, la diferencia entre lo que el animal consume, aprovecha, y lo que expulsa; porque hay variedades que aportan más nutrientes que otras.
“También promovemos la siembra de la “Bermudas 87”, introducida desde Georgia, Estados Unidos, por su adaptación a diferentes condiciones climáticas, como la tolerancia a la sequía, a ciertos niveles de salinidad, y por su elevado valor nutritivo; y porque contiene alrededor del 14 por ciento de proteína bruta, extendemos la “Braquiaria mulato”, porque además, es tolerante a la sequía y se multiplica por semilla gámica y agámica”.
En estas fincas de semillas para fomentar los pastos, se cumple el principio de regionalización, con el aporte de los centros de investigación, precisó el destacado investigador que ha hecho varias publicaciones sobre el tema. “Es precisamente lo que promovemos en el movimiento popular de agricultura sub urbana”.
Destacó el especialista, la importancia de las arbóreas en la alimentación animal, porque contienen biomasa de alta calidad; dan sombra, mejoran el régimen hídrico y la fertilidad de los suelos.
Fuente: Agencias
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Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos
Publicado
3 días atrásen
22/11/2024Por
PerulacteaCon una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.
En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.
Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %
Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.
En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.
Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.
Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.
El Estudio
En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).
Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.
Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.
Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)
También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.
Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.
También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.
Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas
El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.
También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.
“Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.
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