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Extensionismo Veterinario: Programa Atenderá a más de 1,400 Cabezas de Ganado en Chile

Publicado

8 años atrás

26/04/2016

(1.388 lecturas vistas)

Por

Perulactea

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Trabajo extensionista es llevado a cabo por el programa Prodesal del Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario de Chile (INDAP) busca prevenir las enfermedades más comunes en vacas, ovejas y cabras.

Hace pocos días se realizó el primer operativo sanitario de la temporada, en el sector La Vega en la comuna de Olmué, en la región Valparaiso (zona central de Chile), donde fueron atendidos 113 bovinos con tratamientos que buscan prevenir las enfermedades que atacan al ganado bovino, ovino y caprino, principalmente en períodos de escasez hídrica como el que se vive en la región.

La actividad que lleva adelante el Programa de Desarrollo Local, Prodesal de INDAP de la comuna, en convenio con la municipalidad de Olmué, permitió vacunar a los animales contra enfermedades bacteriales -clostridium-, además se les aplico antiparasitarios internos en forma oral y antiparasitarios externos, que se aplican en el lomo, para el tratamiento de la mosca del cuerno.

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Foto. Aplicación de Antiparasitarios Orales a Ganado Bovino

Karina Passalacqua, jefa técnica del Prodesal de Olmué explica que “continuaremos atendiendo animales de usuarios de Las Palmas la próxima semana y del resto de los sectores durante el 2016, abarcando en total cerca de 1400 cabezas de ganado entre bovinos, cabras y ovejas”.

La profesional destacó que “estos operativos son de suma importancia para los usuarios debido a los problemas de sequía que hemos estado sufriendo, porque hay muchas enfermedades que atacan a los animales llevándolos a la muerte. Por eso es necesario bajar a los animales de los cerros siendo trasladados a corrales que cuenten con una instalación básica para el manejo sanitario del ganado – mangas -”.

Estos operativos sanitarios continuarán desarrollándose durante el año en los distintos sectores de la comuna como Las Palmas, Quebrada Alvarado, la Dormida y Olmué centro.

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Foto. Bovinos en la manga esperando atención veterinaria

TALLER PRÁCTICO

Cabe destacar que en el marco de estos operativos se están llevando adelante talleres prácticos de “Manejo de Botiquín Ganadero” dirigido a los usuarios del Prodesal. En el primero de estos talleres de capacitación se les instruyó en la parte teórica, sobre el uso de los diferentes fármacos para los animales y posteriormente se realizó la parte práctica, donde los usuarios conocieron y pudieron aplicar medicamentos – a través de las distintas vías de administración: intramuscular y endovenosa – y uso de antiparasitarios, y antiinflamatorios, entre otros medicamentos, a bovinos, equinos, ovinos y caprinos que fueron llevados hasta el taller para la práctica de los agricultores.

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Foto. Médico Veterinario atendiendo un caballo

Al respecto, el director regional de INDAP, Helmuth Hinrichsen, expresó que “esta es una de las actividades programadas que los equipos Prodesal realizan durante el año y que permite aplicar controles sanitarios al ganado y fortalecer la producción de los pequeños agricultores que se dedican a este rubro. Esto además reforzará el estado sanitario en los animales que están en estado de preñez. Estas son acciones que van en la línea del mandato que tenemos como Gobierno de apoyar fuertemente al sector rural de nuestra región”.

Los programas de extensión veterinaria son una importante apoyo al poblador rural, porque no solo van dirigidos a la atención clínica de los animales de granja, sino a la capacitación de los productores en temas básicos de manejo sanitario del ganado.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.